Sopa Pescada: varias receitas

Este peixe da era soviética considérase na nosa área e accesible, e accesible. Por que, sopa de peixe de pescada podería chamarse en toda a nación unha na Unión Soviética e na antiga Unión Soviética. Cando a tenda de departamentos relevantes estaban á venda: Só pescada "sen cabeza", a parte traseira de Juliana e arenque - hai inevitablemente facer popular e famoso! Ademais, nas cantinas públicas Santo blyuli os chamados "días de peixe". E así cada membro do público, polo menos unha vez na miña vida tentei sopa ou sopa de pescada. Déixanos e imos tratar cociñar este prato.

Orella de pescada: a receita básica

Por suposto, estes peixes non vai ser capaz de capturar o corpo de auga máis próxima, mesmo pescador sorte. Polo tanto, o principal ingrediente para o supermercado fóra. E o noso Hake sopa (ou oído) ao final vai mirar máis caseiro, cociña, que facer no campo. Especialmente que para a preparación de pratos saborosos, necesitamos un pouco de tempo e os compoñentes máis básicos.

A elección dos ingredientes

De feito, no departamento de peixe pescada vendida na condición conxelados: o "sen cabeza" clásico e filetes. Pode tomar as dúas opcións. Pero file preferible, como na sopa acabado non vai se atopou con ósos (e non vai ter esforzarse anteriormente). Así, no pote de tres litros, cómpre tomar 2 pescada medio da carcasa (ou máis filetes), tres patacas (se hai unha estación, entón podemos levar os mozos - é delicioso), unha cebola grande, unha cenoria, pemento branco, folla de loureiro, endro, algo manteiga, sal.

preparación

• Patacas limpas, lavados, cortados en cubos groseira.
• Cenorias limpas e lavadas, cortadas en rodajas medio.
• Cebolas limpos, lavados, cortados finamente e pripuskayut nunha tixola con manteiga.
• Heck descongeladas (mellor para facelo de forma natural, non nun forno de microondas ou de auga quente), lavadas e cortadas en porcións.
• En auga fervente introducir a cenoria picada, pataca e deixar ferver ata a metade.
• Haz peixe e cebola, cociñar a lume baixo por preto de 10 minutos no add de endro fresco picado final e apagar o cociña. Cubra a tixola con sopa tapa - deixe un pouco de infusión.
• Orella de pescada está preparado para o seu uso. By the way, o bo e vello tradición de pescadores, é posible aumentar o gusto de entrar voluntariamente no seu vaso de vodka (por suposto, se a sopa non vai utilizar nenos ou mulleres embarazadas). Di, polo que se fai máis saborosa, e os ingredientes divulgar o seu sabor adicional.

Sopa Pescada: receita chinesa

En China, un prato feito cociñar con cogomelos e repolo. Para iso, cómpre: 300 gramos de filetes de pescada, a mesma cantidade de cogomelos e repolo, zume dun limón, aceite vexetal, pementa negra moída. Segundo as regras que cómpre engadir máis e esmagado anís (pero para os que non lles gusta o cheiro diso - non pode usar, ignore este ingrediente).

preparación

Sopa de pescada en chinés comeza cos compoñentes de preparación. A propósito, como ten que notar, prepárase sen patacas e cenorias. Pero os que están acostumados a usalos, pode lentamente introducir estes 2 compoñentes.

Cómpre pique finamente o repolo. A cogomelos lavado e corte en franxas ou cubos - como lle gusta. Filetes de peixe cortados en cubos de dous por dous centímetros de tamaño. Todos, pero o peixe, coloque nunha pota e encha con auga. Deixe ferver e cociña a metade no lume baixo. Introducir os filetes de pescada e cociña por máis 7-10 minutos. E ao final imos introducir especias e zume de limón. Acontece que, cubra con unha tapa e dar a bebida. Na sopa acabado en chinés, pode engadir herbas frescas picadas ou decora-lo.

Sopa con laranxas en gourmet Español

sopa de peixe delicioso de pescada pode ser cocido con froitas exóticas, como laranxa. E vai ser moi saborosa. Por que non tentar?

Ten que tomar: un quilo de pescada, 4-5 froitos de laranxa (mellor adecuado para esta finalidade laranxas amargas - están libremente dispoñibles para compra en supermercados, 300 gramos de patacas pequenas (para ser cortada en metades ou franxas), unha gran tomates frescos, un par de grandes culleradas de aceite de oliva aceitunas, dente de allo, un pouco de colorau, unha mestura de pemento a gusto, sal e herbas frescas.

1. Peixe cortada en varios anacos finos, separa saíntes. Filetes colocadas sobre unha placa, Espolvoreo con sal. Pratos poñer na neveira por un tempo.
2. Gamas de peixe poñer no pote de tres litros e encher con auga. Con casca de laranxa, cravo desmontar e poñer no mesmo recipiente con estrías. Con isto en conxunto ata a ebulición, eliminar a escuma, cociñar en lume brando durante unha media hora. A continuación, o zume de caldo as laranxas e elimina o bolo.
3. Aceite ferve na pota. Nós presionamos ao allo, frite ata dourar, entón - elimina o allo a partir do petróleo. Neste aceite de fritir lixeiramente a cebola primeiro, entón - tomate fatiado.
4. Todo o barco nunha pota, mestura ben. E as patacas cortadas en metades ou franxas. E botando atrás o (cociñar ata media root).
5. Engadir ás pezas pan de peixe (arrefriados) e cociña por máis tapa de cuberta minuto 10. e retiradas da calor. Deixe 15 minutos pasan e pode aplicar para a mesa. E antes de servir, xa no prato, sopa de pescada en español pode ser Espolvoreo con herbas frescas picadas - polo que vai ser delicioso!