Como cociñar sopa de cogumelos con cogomelos brancos: a receita receita

pratos de cogumelos foron sempre tidos en alta estima entre os diferentes pobos. Moitas cociñas nacionais teñen os seus propios segredos especiais de cociñar unha variedade de alimentos a partir destes produtos forestais sorprendentes. Algúns estamos agora e imos falar. A principal tema de discusión será o rei dos irmáns cogumelo - boletos.

Bolsa de cogomelos

Se quere cociñar unha verdadeira sopa de cogumelos de cogomelos porcini, unha receita que halophytes certamente parece atractivo.

No medio litro de líquido faise boletus 350 g necesarios como olivas - puñado, 200 g de verza finamente fresco picado, 150 g de chucrute. raíz medias cenoria e salsa, aipo, cebola algunhas cabezas. Tamén colocadas nas cogumelo sopa fungos Branco, os ingresos indica tomates (2 unidades), metade dun limón, un pouco de manteiga, loureiro, pementa de Xamaica.

etapas de cociña

Primeiro fabricado caldo. Para iso, ten que preparar os cogomelos (lavado, limpo e así. D.), posta, ferver ata case cocido. A continuación, coloque nunha pota e corte en cenorias raíces Julienne. Ata sopa de cogumelos cociñados con cogomelos brancos, receita repolo aconsella a facer. tomate picado, ambos tipos de repolo mexa na pota e cocido en manteiga, vexetais para facer brando. A continuación, engade a sopa, sal, coloque as especias e olivas e Dowar 15-20 minutos a lume baixo. Ao arquivar tempada con sopa de cogumelos con cogomelos brancos receita recomenda non só azedo, pero zume de limón. Acontece moi saborosa saltwort.

cogumelo Krupenik

Outro prato marabilloso, deliciosa e nutritiva - o chamado cogumelo Krupenik. Este nome inusual é explicada polo feito de que, como un dos ingredientes desta sopa de cogumelos frescos brancos poñer trigo mouro.

A receita é como segue: 250-300 g cogumelo, 1,5-2 cebolas, patacas, cereais 4 polstakana, unha raíz de salsa e apio, cenoria 1, baña de porco ou aceite zazharki, endro picado, dentes de allo par.

Inicialmente, cogumelos cocido. Entón eles precisan tomar, pique e frite a cebola eo allo. No caldo de poñer vexetais cortados e cereais, engade os cogumelos e cociña ata a prontidão incompleta. Despois diso, engade sal, Despeje un vaso de leite (derretida) ou ¾ cunca de crema de leite, mexa e coloque a sopa no forno por 15 minutos, para que "uprel". Ao servir Espolvoreo con herbas. Este prato vai "bang" e é un favorito na súa familia.

Supets pataca-cogumelo

Continuando a aula de cociña práctica, preparar a sopa de cogumelos porcini e patacas en caldo de carne. Debe ser fervida con antelación.

Vai ter: boleto - 250-300 g Patacas - 7-8 tubérculos, 2 cenorias, a mesma cantidade de cebolas e pomidorin fresco, 1 raíz de salsa e aceite para fritir.

Preparando-lo deste xeito: en fungos pernas cortar e picar legumes cortados en anacos ou cubos. Nunha tixola frite os pés de cebola, cenoria e cogumelos. ferver o caldo, cap corte tiro, deixe ferver por 40 minutos. Cubra as patacas e deixe ferver. Despois diso, todos os outros compoñentes son relativos e especias, sopa, salgado e cocido ata quedar brando.

Isto é un marabilloso primeira comida de cogumelos poden servir ama de casa frugal para agradar súa familia e casa.