Como cociñar sopa de ervilha

Sopa de ervilha - familiar a todos un prato que ten unha historia moi longa. A súa receita é coñecido na antigüidade. Como se viu, en BC século II esta sopa vendidos nas rúas de Atenas. Aínda así, este incrible deliciosa sopa era moi popular. Hoxe, hai centos de receitas diferentes, como cociñar sopa de ervilha. Cal deles é máis parecido ten que escoller, probar diferentes opcións.

Como cociñar sopa de ervilha, coñecido en case todos os países do mundo. E cada nación ten a súa propia receita. Por exemplo, en Italia, na sopa Agregar viño seco e queixo. En Mongolia - zume de tomate e crema de leite, e na Ucraína - algúns dentes de allo e torresmo de graxa de porco. Hai unha receita clásica, que foi adoptado por case todas as cociñas do mundo - sopa de ervilha con carne fumada. Pode apostar! É posible atopar a mellor combinación de sabores que a carne defumada e chícharos?

Preparación de sopa de ervilha

Agora vai aprender a cociñar ervilha sopa con carne fumada. Moi satisfeitos que unha comida de alto contido calórico non pode ser nomeado, pero o gusto del excelente.

ingredientes:

- un quilo de carne con óso;

- libra pelado chícharos (non Ground);

- 250 gramos de carne fumada;

- 4 partes de cebola;

- 2 anacos de cenorias;

- un quilo de patacas;

- unha cabeza de allo;

- un grupo de cebolas verdes;

- 100 gramos de aceite vexetal;

- pementa, sal e folla de loureiro.

preparación:

Cociña sopa de ervilha con afumado moi sinxelo, pero aínda precisa un pouco de adestramento. Para comezar, limpar os legumes, lave e mergullo a carne de tenreira chícharos.

Antes de como cociñar sopa, lavar coidadosamente 5-7 veces chícharos. Se isto non é feito, o sabor da sopa non será a mellor. Deixe os chícharos son cubertos con auga, e deixar queda ata o momento en que precisa poñelas nunha pota.

Pon a carne nunha tixola e encha con auga fría. Por suposto, pode cociñar sopa de ervilha vexetariano, pero non é nin preto de ser tan deliciosa como a sopa con carne defumada.

Anfitrioa con experiencia recomendo a cociñar sopa de ervilha con carne con óso. Así, verifícase a máis deliciosa e nutritiva. E as calorías en tenreira menos que calquera outra carne. En xeral, a metade do éxito depende da preparación de sopa de ervilha quão delicioso é o caldo.

Antes de cociñar o caldo, limpar e lavar os legumes. Agora, datos media cebola e metade en tiras de cenoria. Cando a auga comezar a ferver nunha pota, Despeje os legumes nel. Ferva a carne uns 40 minutos, disparando cando a escuma necesidade.

Así que entender que a carne está listo, elimina-a e coloque nun prato - debe necesariamente cool.

Verter a condición embebidos en auga os chícharos nunha pota e ferver co caldo. Neste momento, separar a carne de tenreira óso, corte-la en anacos pequenos e Despeje na pota onde cociña chícharos. O cenorias grella e cubos restantes afumado. Frite os en aceite. Mentres eles son fritos, datos a cebola restante.

Encha a cebola afumado, e mexa de novo todo frito. Xa que as cebolas adquirir unha cor dourada, coloque nunha cenoria ralada tixola e poñer todo o cocido por 15 minutos.

Mentres a fritir ingredientes, corte as patacas en franxas e coloque-o nunha pota. Sopa de ervilha debe ferver por máis 10 minutos, a continuación, gardalo zazharki. Agora, unha vez máis, todo mestura e deixe cociñar por aproximadamente 10 minutos. A continuación, corte a cebola verde, allo e limpar a porción ela circula. Despeje todo nunha pota, engade a folla de loureiro alí.

Unha vez máis, mestura ben e deixar ferver a sopa por uns minutos. A continuación, elimina-o da calor, peche a tapa e dar algunha bebida tempo. Toda a súa obra mestra culinaria está listo. Agora que sabe como cociñar sopa de chícharos, e ver o que o fai moi difícil.

Bo apetito!