Sopa de ervilha con carnes fumadas: sabor sutil do divino

Sopa de ervilha con afumado ... O que podería ser máis saborosa, máis rico e máis útil que este prato? É especialmente popular na estación fría, xa que ten, ademais de todos os outros beneficios, e aínda o quecemento propiedades. Sopa de ervilha con carne defumada - unha receita que está nos cadernos culinarias e libros de moitas amas de casa. Despois de todo, é doado de cociñar, todos os produtos necesarios para este están dispoñibles, e os homes xeralmente admiralos. Sopa de ervilha é un prato caro que se considera nutritivo suficiente e ten excelente gusto.

Antes de descubrir como cociñar sopa de ervilha con carne fumada, é de entender, pero cando apareceu por primeira vez? As garantías dos historiadores, este prato é comido por moitos séculos. En fin artesáns BC ten podería cociñar algo así como a sopa, que hoxe coñecemos e amamos. Moita xente quere comer no inverno, precisamente porque era difícil atopar outra fonte de proteína. En cada país, a partir de Holanda, Suecia, Alemaña e rematando no Reino Unido teñen as súas propias receitas como pratos deliciosos. Anteriormente, sopa de ervilha foi asociada só cos representantes dos estratos máis baixos da sociedade, xa que todos os seus ingredientes custa barato, e moitos creceron si mesmo.

Actualmente, sopa de ervilha con afumado realmente cociñar coa adición de unha variedade de produtos. Legumes, chícharos secos, herbas, touciño, xamón, salchichas - todo o que vai facer para crear unha obra mestra culinaria. Pero o máis delicioso considérase sopa de ervilha con costelas defumadas. Como resultado deste prato é moi incrible gusto, sutil, que é recordado por toda a vida. Sopa de ervilha é xeralmente servido quente con pan quente.

chefs profesionais están felices en compartir os segredos da súa preparación. Imos facer un excelente resultado, é condición embeber chícharos en auga fría durante uns 4-5 horas. Vai amolecer e tempo de cocción será moito máis curto. Algunhas sopas, amantes puré de patacas prefiren usar a finais do liquidificador para facer unha consistencia branda. Este prato é o ácido fólico e fonte de fibra. Así, se quere cociñar unha comida completa e non gastar unha morea de diñeiro para iso, ten que escoller ervilha sopa con costelas defumadas.

Entón, aquí está unha das receitas que pode axudar a impresionar amigos e familiares. Necesita pota (3 L), a 700 gramos nervios afumados (ningún, pero non gordo) 4 patacas, cenorias 2, unha lámpada, unha pea de vidro (seco), dente de allo, aceite de xirasol pouco, especias.

Debe comezar, os chícharos salsa en auga fría durante 5-6 horas, tras o lavado. A continuación, elimina-a e coloque nunha pota. Encha con auga, agarde ata que comeza a ferver o contido. Peas debe ferver por preto de dúas horas. A continuación, é necesario dividir as costelas, un por un e colocados nunha pota. A continuación, engade as patacas en cubos. Mentres tanto, as cebolas e as cenorias precisa para cociñar demais nunha tixola con aceite vexetal ata dourar. Nunha pota de chícharos, costelas e patacas poñer zazharku, engade contido de sal, pementa e cubrir a cubrir. Ao final paga a pena engadir o allo, a continuación, apagar o gas. Sopa de ervilha con afumado debe infusión durante aproximadamente unha hora. Para este prato pode ser servido como pan branco fresco e galletas. Ademais, moitos engadir a el a maionesa ou crema de leite.

Así, sopa de guisantes con gusto afumado e suficientemente económica. Mercar legumes, costelas e especias non ter feito un dente no seu orzamento familiar. Pero todos os membros da familia van apreciar a sutil, rico sabor, aroma deste prato. Se nunca telo preparado urxente corrixir este descoido.