Hot cogomelos leite salgadura - unha receita fácil e saborosa

Desde os tempos antigos, cogumelo leite é considerado un dos mellores cogomelos para salgar. Tras a cocción, adquiriu excelente sabor: suculento, carne e un especial "bosque" fragrancia. Ademais, Lactarius moi útil, xa que contén grandes cantidades de nutrientes valioso fósforo, magnesio, potasio, calcio, e as vitaminas A, B1, E, B2, C, PP. Este convencionalmente fungos comestibles teñen unha cantidade significativa de proteínas (32 g por 100 g de fungos), polo que pode facilmente substituír a carne. Neste artigo, imos amosar-lle como ser quente cogomelos leite salgadura. Usando estas suxestións, será capaz de cociñar saborosos e saudables cogomelos, que será o principal decoración para a súa mesa.

Hot cogomelos leite salgadura: Preparación de cogumelos para a conservación

En Rusia, os cogomelos recóllense no inverno de dous xeitos principais: quentes e frías. Última implica o uso de tratamento térmico para mellorar a conservación de enlatados. En calquera caso, non importa o método é usado, cogumelos ten pre-proceso e preparar. Eles deben estar limpas de area e solo, follas e follas de herba, e lave con auga corrente. Debe raspar cogomelos coitelo, suavemente a eliminación da capa de arriba, recoller suciedade. Particular atención debe ser dada para a área preto da tapa Gruzdev. Xa que todos os fungos son ben limpas e lavadas, son colocados nunha bandexa ou balde de auga e cuberta cunha tapa. Colocada no xugo superior sen dar fungos boia á superficie da auga. A principal cousa - para escoller a opresión non moi pesado, ou fungos poden danar ou destruír. Despois diso, pode deixar os cogumelos só por uns días de maceración. A auga no tanque precisan ser alteradas regularmente (3-4 veces ao día), aos cogumelos deu activamente toda a súa amargura.

Receita hot cogomelos leite limpeza

método quente de cociñar cogomelos é considerado o mellor para conservas caseiras, ofrece un suculento, cogomelos suave con un sabor pronunciado. Se ten a oportunidade de recoller cogumelos e preparalos para o inverno, asegúrese de utilizar o método de limpeza quente.

Para a preparación de 5 kg de cogomelos que cómpre dos seguintes ingredientes:

• cogumelos;
• allo - 15 dentes;
• pementa (chícharos) - 20 pcs ;.
• sal de gran - 10 culleres de sopa;
• loureiro;
• parasois de Aneto,
• deixa de groselha verde - 20 pcs.

Entón, cóntanos como producir cogumelos leite quente salgadura en condicións de casa. Tras a inmersión os cogomelos son colocadas nunha pota con auga salgada e fervura durante 15 - 20 minutos. A escuma resultante debe ser eliminada periodicamente. Mentres eles están preparados, ten que preparar outros produtos: Aclarado e follas de groselha secas, pele e pique o allo en láminas delgadas. Esterilizar frascos (pode facelo axiña nun forno de microondas) e Despeje un pouco de sal neles. Tamén colocado en pementa negra de fondo, follas de groselha, paraugas de herba-doce. Tras ferver os cogomelos reclinar nunha peneira e deixar arrefriar. Eles foron, logo compartida polos bancos preparados como segue: unha capa de cogomelos, a continuación, unha capa de sal, endro, allo, follas de groselha e chícharos de pementa negra. capas alternadas para cubrir todo o bote. Logo leve a ferver o caldo no que foron preparados os nosos cogomelos e Despeje-o en latas. tapas de contedores kapron pechar inmediatamente que debe ser pre-cociñados. Dar aos nosos cogomelos legal. Aquí e alí é un método de salgadura cogumelos de leite quente. Todos poden eliminar na preparación de casa delicioso neveira. Dous meses máis tarde, tras o cogumelos leite quente salga foi feito, será posible degustar os cogumelos. Antes de usar, é desexable para lavar os cogumelos. Tamén pode usar un dente de allo, engade unha fina semi-aneis de cebola para o sabor do prato e unha solución de baixo nivel de vinagre.