Sopa con chucrute: saboroso, sa e saudable

Acontece que a sopa con chucrute se pode ver non só na táboa ruso. Bielorrussos, ucraínos, lituanos, romaneses e polacos tamén consideran que é o seu prato nacional. Por suposto, cada un dos países enumerados anteriormente ten as súas peculiaridades e segredo de facer este prato marabilloso.

Pero imos falar sobre como cociñar sopa de repolo en Rusia. Isto pode ser usado fresco, en conserva e coliflor. Neste artigo, imos ollar para as tres receitas.

Para preparar a sopa con chucrute, é necesario:

1) Preparar os legumes e pique-os.

2) A sopa é baseado en calquera caldo. Entón, cociñar o caldo, e preto de media hora ata que estea listo para poñer nos seus legumes. Nunha tixola frite as picaduras cebola e cenoria ralada nun ralador groso.

3) obter a partir de bancos chucrute, lavou-se con coidado e presione. A continuación, engade-o para as cebolas e cenorias, que foron fritos nunha pota.

4) En canto os legumes son cocidos, ten que pelar rapidamente e ralé as remolacha, patacas e corte en cubos pequenos.

5) As patacas son colocadas en caldo fervendo, e outros legumes ferver a lume baixo, cubrir hermeticamente pechado. Cando as beterrabas estará listo, tamén é necesario enviar o caldo. A sopa con chucrute engade sal e pementa. Ela segue a traer todo a ferver e retirar do lume. É recomendable facer un borscht por uns minutos, a continuación, a tapa.

Sopa con chucrute servida con azedo dentes de allo e aceite medio.

A segunda receita que ofrecemos - unha sopa con repolo fresco. Para facelo é necesario tomar unha cenoria media, 400 g de verza fresca, herbas secas, 4 patacas, cogomelos en conserva, folla de loureiro e especias.

Comezamos co feito de que finamente shinkuem repolo. Despois diso, tomamos as cenorias, patacas e corte-as en cubos pequenos. Estes vexetais completamente mestura, a continuación, engade os cogumelos e especias seleccionadas. Todo iso é colocado para fóra en baño maría e cocidos por 30-40 minutos. Nunha pota convencional, este proceso será longo. Cando os legumes estean preparados, ten que virar suavemente a conca de vexetais na capa inferior da nave, onde o caldo. Para colocar unha folla de loureiro e esperando por 10 minutos, despois a el baixo o capó.

Non menos saborosa e saudable prato sopa de verduras con coliflor. Ten unha morea de receitas e variacións. Pero decidimos optar por unha sopa doado e nutritiva, deseñado para a dieta dos nenos. Contén unha variedade de vitaminas e minerais. Para preparar este prato, vai ter dos seguintes produtos: 4 patacas, cebolas, cenorias medias, 300 g de coliflor, tomate, endro e 2 litros de caldo de verduras.

No caldo fervendo no cociña engade as patacas cortadas en cubos pequenos. Ferver durante 10 minutos. Durante este tempo, ten que cortar os tomates e cebolas en cubos e ralé as cenorias nun ralador. Tomé coliflor e comezar a desmonta-lo en floretes. Para patacas engade os legumes restantes (tomates últimos). Ferva máis 7 minutos, engade endro finamente picado e sal. Pode pór un pequeno anaco de manteiga, se o desexa. Un delicioso xantar ti!