Sopa de lentilha - Oriente e Occidente nunha placa

Pode ser longa conversa sobre os beneficios de lentellas para a saúde. O prato máis bonito e popular preparada a partir dela, considérase sopa de lentilha. E vai revelar os segredos da súa preparación baixo.

sopa de lentilha Classic, sopa aka

Agora, moitas publicacións culinarias ofrecer unha selección de sopas de lentellas. Pero aínda ten unha receita clásica para a preparación do que esixirá o conxunto máis fácil de produtos, a saber:

• lentellas - un vaso ou 200 gramos;
• Allo - 3 dentes;
• herba - a estación, o mellor é fresco (salsa, manjerona, dille) - se non, é mellor para crear unha colección de seca;
• auga - 4 cuncas ou litros;
• sal e vinagre.

O proceso de cocción é moi sinxelo. Só tes que ir con coidado, lavar e secar cunha toalla lentellas. A continuación, colocar-lo nunha pota e cubra con auga. Para os que prefiren cociñar sopas multivarka, a proporción de auga e lentellas deben ser alteradas. Despeje-o: Unha das lentellas para tres partes de auga.

Ferva debe ser ata quedar brando. A diferenza dos seus parentes (chícharos e feixóns), preparándose a moito máis rápido. Neste caso, leva aproximadamente 50 minutos. E para Multivarki que prefire o modo "borrar" - unha hora. Cando lentellas chegar pronto, engadir-lle o allo. Para facer a sopa aroma máis picante e sabor de allo para ser finamente picado e pasar a través da prensa. Despois diso, lentilha sopa aderezada con sal e herba con vinagre. sopa clásico de lentellas preparados.

É interesante notar que a maioría das receitas son animou a incluír neste sopa de tomate, pementa e comiño. Ademais, para darlle un sabor máis suave, pode engadir un pouco de manteiga.

sopa de lentilha

Desde o clásico sopa de lentellas caracteriza o seu "irmán" - sopa. ingredientes de composición súa máis amplas, e inclúe:

• lentellas - un vaso;
• pementón vermello, tomate e un gran bulbo é o mesmo;
• 5 vasos de auga;
• especias - sal e vermello (importante) po de pementa quente;
• calquera carne preferidas, pero a mellor salchichas.

Nesta receita culinaria asociada co inicio da fritura. Para iso, as verduras son limpos e cortar franxas de medio porte. Xa que nunha tixola ben quente con aceite vexetal que son fritos a unha cor dourada clara. Xa que os vexetais alcanzaron o estado desexado, todo lentellas enviado para eles. Se prestou atención, a continuación, legumes e especias cor vermella, por iso, é mellor elixir as lentellas da mesma cor, pero o momento non é crítica. Cociña vexetais con lentellas debe ser só 15 minutos, engadindo cada tres ou catro minutos, unha culler de auga.

A continuación, a mestura total foi necesario para pasar á pota e para cubrir o resto da auga. proceso de cocción leva o mesmo período de tempo como fritura.

A continuación, usando o liquidificador debe ser esmagado sopa de lentilha puré, engadir as especias, e cando se presenta a candidatura a unha mesa - Decorar con picado afumado.

Consello: Se non ten un liquidificador, pode moer o prato resultante mediante unha peneira. O proceso, por suposto, lento, pero o resultado vale a pena.

sopa de lentilha Turco

Pero en Turquía, esta sopa foi elevada á categoría dos máis favorito o tempo frío. Sérvese en festivos e ata para a mesa de matrimonio. Hai moitas opcións para cociñar, pero esta receita é presentada merch.

sopa de lentilha Turco prepárase a partir de:

• lentellas vermellas - un vaso;
• cebola (cabeza 2), e unha cenoria pataca audio;
• especias - sal, pementa e tres dentes de allo;
• tres culleres de sopa de pasta de tomate (pero é mellor para substituír o puré de tomate 4);
• 1,5 litros de auga.

O proceso de cocción é a seguinte: nunha pota frite en cubos cebolas, e, a continuación, engadir a el en secuencia: allo esmagado, pementa e cenoria ralada. Deixe fermentar durante cinco minutos a mestura e engade o extracto de tomate, lentellas. mexendo sempre, servir un vaso de auga. Despois mestura lentilha absorbe auga, engadir a restante cantidade de patacas cortadas e líquidos. Ferva ata que as lentellas cocidas.

Xa que a sopa é cociñada, esmaga-lo con un liquidificador. A mestura resultante debe ser enviada de volta para cociñar, durante quince minutos. E sopa de lentilha, cheo de ingresos turca está listo.

Bo apetito!