Sabroso porco cocido - o prato perfecto para unha mesa festiva

A sabrosa carne de porco cociñada é perfecta para unha mesa festiva. Cómpre mencionar que a carne é moito máis suave e máis tenra, se está ben reparada antes de cociñar cun martelo de cociña.

Como cociñar sabrosa carne de porco: foto e receita

Ingredientes necesarios:

• Limón maduro - 1 froita enteira;
• Allo fresco - 3 dentículos pequenos;
• Porco (polpa) cun pequeno contido en graxa - 300 g;
• Mayonesa de calorías medias - 100 g;
• Sal iodado pequeno - a gusto;
• Paprika - se o desexa;
• Verdes frescos - un grupo;
• Bulbos pequenos - 2-3 pezas;
• Queixo duro - 120 g;
• Aceite vexetal - un pouco (para engraxar unha bandexa de cocción).

Proceso de procesamento de carne

A sabrosa carne de porco sempre ten un aroma e suavidade especiais. Pero antes de fritir nun forno, a carne debe ser coidadosamente procesada. Para iso, a pulpa debe ser lavada en auga fresca e, a continuación, eliminando todas as películas innecesarias e exceso de graxa, corte en partes (a través das fibras) non máis de 3 cm de espesor. É aconsellable asegurarse de que cada filete ten unha pequena capa gorda. Despois diso, a carne de porco procesada é descartada preferentemente usando un martelo de cociña. Este tratamento pode danar significativamente a integridade das fibras do produto e facela máis suave e máis lixeira.

O proceso de preparación de adobo

É saboroso cociñar a carne de porco no forno só se estaba previamente empapado na adobada. Para facer unha salsa semellante, recoméndase usar un prato pouco profundo. Deste xeito, os pratos deben ser zume espremido de 1 limón maduro e engadirlle 40 g de maionesa de calorías medianas, cebolas picadas, pemento picante, sal de mesa, verduras picadas e dentes ralados de allo fresco. Despois diso, todos os ingredientes dispostos deben ser axitados cunha espátula ou unha culler. A masa fragante resultante debe ser coidadosamente revestida con cada porción de carne de porco. Ademais, é desexable cubrir a carne cunha tapa e deixala ao carón durante 30-60 minutos. Durante este tempo, a carne absorve parcialmente o adobo, tornouse máis deliciosa e tenra.

Tratamento térmico

A sabrosa carne de porco cocida é máis frita e apetitosa, se se fai nun forno. Para iso, cómpre tomar unha bandexa de cocción, lubricalo con aceite e, a continuación, colocar nel todas as costelas en conserva. A continuación, cada peza debe ser aplicada unha pequena cantidade de maionesa e cuberta suavemente con queixo ralado. Preparar unha cea tan boa no forno debe ser de aproximadamente 40 minutos (pode levar un pouco máis, así que a carne estará tostada).

Corrixir alimentación para a táboa

Sopa de porco cocido só se serve á mesa festiva só nunha forma quente. Para tal filete aromático, asegúrese de facer un guiso de patacas que, por certo, tamén se pode asar no forno. Para os amantes de pratos máis picantes para esta cea, tamén pode presentar salsa de tomate ou salsa de tomate.