Preparamos xamóns sabrosos e útiles de chokeberry negro con mazás

Se o seu xardín negro está maduro con ashberry negro ou só compras un balde de bagas no mercado, podes cociñar non só compotas, senón tamén mermeladas de chokeberry negro con mazás. Ten excelentes calidades de sabor, non estraga por moito tempo e non require unha tecnoloxía de cociña complicada como a cociña continua ou a infusión por varios días. Elixe unha das receitas favoritas para diversificar as reservas de inverno de comida doce.

Cocer fervendo de chokeberry negro con mazás

Se tes problemas de estómago ou presión arterial alta, esta preparación non só será saborosa, senón tamén unha ferramenta útil para resolver problemas de saúde. Chokeberry axuda a reducir a presión, e as mazás, á súa vez, reducen a acidez do estómago. Para cociñar, necesitarás:

• Medio quilogramo de cinza de montaña;
• 200 g de mazás frescas;
• Medio quilogramo de azucre granulado e medio vaso de auga pura.

Enxágüe as bagas e elixa de lixo, descascada mazás. Despois de que o rowan blanch no auga por media hora - deixe que o líquido se desprenda, despois do arrefriado, e dobre as bagas nun colador. Despois diso, coloque as bagas e as mazás nunha cacerola, Despeje o azucre e Desprázate nun pouco de auga, cociña a lume medio por aproximadamente media hora e, despois diso, arrefríe e deixe reposar durante 12 horas (pode deixalo durante a noite). Ao día seguinte, volver a cociñar durante 5 minutos. A mermelada do chokeberry negro con mazás está listo, pode ser vertida sobre latas, cortada e deixada nun lugar escuro ata o inverno. Se cociñas unha pequena porción, a tarxeta doce pode ser almacenada na heladera por ata 1 mes. É delicioso comer con té, pero pode usarse como recheo de tortas ou para facer bechizos ou bebidas.

Jam de aronia: receita con mazás, limóns e noces

Esta colleita inusual dará un lugar digno entre as súas existencias para o inverno, necesitará:

• Medio quilogramo de aronia;
• 300-400 g de mazás;
• 1 limón enteiro;
• 100 g de noces peladas;
• Kilogramo de azucre e un vaso de auga pura.

Teña en conta que necesitarás un chokeberry maduro pero non picado. A preparación debe comezar coa eliminación de detritos e ramas da masa de baga. Despois diso, rowan ben lavado, verter unha cantidade determinada de auga, colocar o azucre e colocar na cociña durante media hora. A continuación, engade as rodajas de limón en rodajas, das que hai que eliminar os ósos. Cociña por preto dun cuarto de hora, e despois despeje as noces picadas. Teña en conta que o seu atasco debe ser moderadamente líquido, xa que se engrosará ao enfriar. Feito - agora pódese verter en latas, enrolar e saír para o inverno. Por certo, pódense esterilizar os pratos para embotellar (frascos e tapas) no forno, despois de lavalos con refrixerante. Os minutos 15-20 a unha temperatura media son suficientes para usalos para o almacenamento a longo prazo de espazos en branco. Agora xa sabes dúas excelentes formas de facer deliciosa e inusual mermelada de chokeberry negro con mazás. Contribuirá non só a acender longas noites de inverno por unha cunca de té, senón que tamén será beneficioso para a saúde.