Receita Eclairs

Eclairs, receita que ten unha morea de opcións son moi saborosa sobremesa, que é coñecido por súa versatilidade e popularidade, tanto en adultos como en nenos. A primeira vista, preparando Eclairs ocupación pode parecer longo e complicado, pero non é así. Aínda que o proceso non pode ser chamado unha resposta rápida, Eclairs caseiros obtido un incrible delicioso, e ambos queren ás veces indulge seres queridos algo especial.

Preséntase-lle Eclairs receita para cociñar choux pastelería.

Entón, vai ter:

- 100 g de manteiga ou margarina,

- fariña de trigo 100 g;

- 250 ml de auga;

- unha pitada de sal;

- 3 ovos.

Para iniciar unha pota para ser colocadas no aceite / margarina, derramar auga e sal. Logo, hai que poñer a ola no lume, mexa e deixe ferver. A continuación, é necesario eliminar a ola do lume e Despeje fariña previamente peneirada fragmentada, mentres se axitaba vigor a mestura foi espátula de madeira para evitar a formación de grumos. Logo necesitamos unha vez para poñer a ola nun lume pequeno, e esfregue suavemente a espátula masa ata quedar homoxéneo, que debe ser lisa, brillante e doado de manter-se coas paredes do utensilios. Tras a recepción das recomendacións do resultado pota debe ser eliminado do lume, descargar a masa e sove, coloque nunha tixela ou saco e enviar na neveira. Despois de arrefriar a masa ten que engadir os ovos, en orde de prioridade. Tras a incorporación de cada ovo debe ser mesturado masa. Finalmente, a composición resultante debe ser espesa. Se a calidade da proba atende a todas as características anteriores, é posible iniciar os Eclairs forno.

Eclairs receita. etapa de cocción

En avance untada con un saco de pastelería ou xeringas especiais Eclairs propagación. Por falta de dispositivos anterior pode usar unha culler común. espazamento Eclairs debe ser de polo menos cinco centímetros. Esta medida é necesaria para evitar que os Eclairs de conexión cando asar, a medida que aumentan moito en tamaño. Require forno pre-Calefacción a 180-200 graos. Atrasar os doces poden afectar negativamente o estado de Eclairs, pois a masa pode "quedo". O pre-Calefacción ata a temperatura desexada é necesario poñer un forno de cocción e Eclairs cocer durante 20 minutos. Futuros bolos debe aumentar a un ritmo de polo menos 2 veces e bronce. Cando os Eclairs aparencia vai atender os parámetros necesarios para apagar o forno e manteña pastelería dentro doutro 15 min. Entón tes que para obter Eclairs, coloque nun prato e deixar arrefriar.

Eclairs, recheo de cociña

O que pode ser cuberto Eclairs? Receita de crema , vexa abaixo. Este tipo de recheo non é esaxeradamente doce, de xeito que é amado especialmente por adultos.

Entón, ten que preparar a crema:

- 500 ml de leite;

- 200 g de azucre;

- 50 g de fariña;

- 4 xemas;

- azucre de vainilla 1 colher de chá.

En primeiro lugar é necesario xemas de moenda con azucre, a continuación, engadindo á composición resultante de fariña e azucre, ea mestura resultante foi moi ben mesturada. A continuación, ten que de ferver o leite, elimina do lume e Despeje a mestura aínda quente para as xemas co azucre rastortye. Con crema mesturar o futuro que levar a un estado de masa homoxénea e coloque no lume. Na fase final da preparación da crema debe ferver durante 5-7 minutos, mexendo constantemente.

A continuación, usando unha xiringa repostería ou coller cubrir tortas de crema recibidos. Tamén se recomenda para derramar bombas de chocolate derretido listo. Sobremesa está preparado!

Agardamos que a cuestión de como cociñar Eclairs non será un problema para vostede.