Receita cheesecake clásico con queixo cottage

Cheesecake chamado tortas non pechadas, de forma semellante a un burrito bordos pitada. O recheo máis común - queixo cottage fresco. receita do bolo de queixo con raíces queixo cottage staroslovyanskuyu na cociña, tan ben coñecido en Rusia, Ucraína, Polonia, República Checa, Moldavia, Serbia, Bulgaria.

Na maioría das veces, o recheo de queixo cottage para cheesecakes fan doces. Coalhada é drenado, mesturado con ovos (xema de ou única) e azucre. Moitas veces, engade as pasas.

Ademais, existen cheesecake con leite evaporado coalhada. Neste caso, a torta de queixo receita con queixo cottage comprende a incorporación ao recheo de cebolas fritas e sal. Estes bolos son utilizados como un complemento para os primeiros pratos.

Ás veces, como recheo de tortas de queixo salgados usando patacas, neste caso, o bolo é tamén chamado de Shangi.

Entre as opcións de spread doces bolo de queixo con marmelada ou compota. Moi saborosa recheo de froitas (mazá, froitas silvestres, cereixas, Damasco).

Abaixo está un ollo a como cociñar cheesecake con queixo cottage na casa.

A receita clásica para cheesecake con queixo cottage.

receita do bolo de queixo con queixo cottage é moi simple, ea preparación desta sobremesa non vai levar moito.

Ingredientes para a masa:

• fariña de trigo - 2 cuncas
• fermento fresco - 25-30 g
• de manteiga sen sal - 2 culleres de sopa
• Ovos frescos - un ou dous
• metade dun vaso de leite
• media culler de té de azucre
• 2-3 culleres de sopa de aceite vexetal

Ingredientes para o recheo:

• Non ácidos 500 gramos de coalhada (non debe ser demasiado mollada, se non, o exceso de líquido é drenado, a callada en suspensión saco de Gaze para 2-3 horas)
• dun a dous ovos de galiña frescos
• un - dúas culleres de sopa de manteiga
• azucre a gusto - 3-5 culleres de sopa
• azucre de vainilla (compoñente opcional)
• pitada de sal
• pasas - 200-300 gramos (compoñente opcional)

Ingredientes para futuras cheesecakes de lubricación:

• 1 ovo
• culler de manteiga

preparación:

Leite lixeiramente Calefacción (temperatura debe ser lixeiramente superior á temperatura ambiente). Engadir o azucre e levadura, mexa, deixe repousar por 10-15 minutos. Esta mestura é designada por fermentación.

Bater os ovos coa manteiga derretida e fría. Agregar a bebida, trasfega. Pouco a pouco, engade a fariña e continuar a amasar. Cando é que uncool masa, engade o aceite de xirasol. Ben amasar a masa e darlle un ir.

Facer un recheo. Coalhada puré, engadindo-lle o azucre, os ovos, a manteiga derretida, sal, pasas, azucre de vainilla. Completamente amasar ata entón, ata obter unha masa homoxénea.

A masa é estendida para fóra en un espesor de capa da planta centímetros, cortado en franxas (usando Pires).

Baking estaba cuberto papel manteiga e estender sobre a masa. No centro de cada círculo poñer o recheo (1-2 culleres de sopa). Esmagar, zaschipyvaem bordo, para formar un borde ancho de 1,5-2 cm. Obxecto repousar durante 15 minutos, a masa se achega novo.

Cociñar cheesecakes graxa. Derreta a manteiga, arrefriar e mestura cos ovos. Usando bicarbonato de xesta lubrifica cheesecakes futuros resultante mestura. Grazas a ela, despois de asar bolos vai facer un aspecto brillante bonito.

peza barco nun forno pré-Calefacción. tempo de cocción - 15 a 30 minutos. É importante que o cheesecake non é queimado e ben propeklis continuación. Disposición para comprobar a proba cun palito.

Cheesecake dispostas nunha superficie de madeira. Cubra cun pano de algodón e deixe descansar por 10-15 minutos.

Cheesecakes son saborosos, fáciles de preparar, eles manteñen a súa frescura e sabor. Como verás a partir do orzamento, usado para a fabricación de pasta de levadura convencional, que é agora facilmente mercar listo. Neste caso, o proceso de cocción é simplificada e leva menos tempo aínda.