Albóndigas con pollo e salsa: receita

Como se viu, as albóndegas de carne picada de pollo e salsa son un prato favorito das nosas avoas. Despois de todo, naqueles momentos nos que só había carne picada e aves nas baldas, tales produtos de carne eran "invitados" moi frecuentes nas mesas de familias soviéticas.

Aínda que estes produtos son populares hoxe en día. ¿Sabes por que? Porque as albóndigas de carne picada de polo con arroz e salsa son un prato baixo en calorías. En 100 gramos deste prato contén 150 calorías. Teña en conta que estes produtos están feitos de xeito sinxelo e sinxelo.

Bolas de filete de pollo con salsa

Para preparar albóndigas de carne picada de pollo con salsa de tomate, será necesario:

• Arroz - 250 gramos;
• Filete de pollo - 500 gramos;
• Sal;
• Ovo - 1 peza;
• Perexil;
• Cenorias - 130 gramos;
• Pementa;
• Cebola - 100 gramos;
• Crema amarga e pasta de tomate por unha cucharada;
• Auga - un vaso.

Se queres que as albóndegas sexan baixas en calorías, usa unha tixola de teflon. Se isto non está na casa, entón tamén necesitará aceite adicional para fritir.

Preparación de pratos de carne

A primeira etapa: preparamos albóndigas de carne de polo con salsa

1. En primeiro lugar, enxágüe os filetes de pollo baixo a auga corrente e corta en anacos pequenos (podes percorrer a moedor de carne).
2. Tome a metade das cebolas e as cenorias. O primeiro vexetal cortado en pequenos anacos, eo segundo - reixa. A continuación, envíe cebolas e cenorias nun prato profundo. Nela, imos mesturar todos os produtos.
3. A continuación, engade o perejil (en rodajas).
4. Despois do filete picado con ovo de polo, arroz, envíe ao barco ás verduras. Sal e pimienta a masa nunha tigela, despois mestura. Aquí estamos listo forcemeat. Mentres o deixas ao carón.
5. Tome as cebolas e as cenorias restantes, cortar, frite por cinco minutos. Agora deixe de lado a mestura. Logo dun tal asado, engádache á salsa.
6. Agora volva ao recheo, coas mans molladas comezan a facer albóndigas o tamaño dun ovo de codorniz.
7. A continuación, envíe as albóndegas a unha tixola, frite por ambos lados durante un minuto e medio.
8. Despois de colocar os produtos nunha pota (paredes de espesor).

A segunda etapa é a preparación da salsa

1. Agora comece a preparar a salsa. Na tixola, que elaboramos con cenoria e cenoria, engade unha culler de sopa de tomate, a mesma cantidade de crema agria, así como a auga (un vaso).
2. A continuación, mestura a mestura, vértea nunha cacerola con bolas de carne.
3. Ponse ao lume, cociña a media temperatura picando albóndigas con salsa por vinte minutos. Isto é todo, os produtos están preparados. Pódense servir tanto con puré de pataca como con mingau de trigo sarraceno.

Albóndigas con arroz chino. Receita con salsa de crema agria

Tales produtos cárnicos non son peores que na primeira versión.

Para a preparación das albóndigas necesitarás:

• Filetes ou carne picada (polo) - 1 quilogramo;
• Un ovo é unha peza;
• Harina: media cunca (para elaborar é necesario);
• Arroz - media cunca;
• Pimenta molida - media cucharadita.

Para preparar a salsa é necesario:

• Crema de leite - unha culler de sopa e a mesma cantidade de pasta de tomate;
• Arco - dúas cabezas;
• Aceite vexetal: medio vaso;
• Azucre: unha cucharadilla media;
• Sal;
• Folla de baía;
• Verdes.

Como cociñar un prato de polo?

A primeira etapa: cociñar albóndigas

1. Se colleches un filete, pasa a través dunha moedor de carne, engade arroz, ovo, sal e pementa. Mestura ben a masa, borra as bólas, catro centímetros de diámetro.
2. Roda cada albóndiga na fariña, fríñaa nunha tixola quente a ambos os dous lados. A continuación, engade as bolas nunha pota grande.

A segunda etapa: realizamos salsa de crema agria para bolas de carne

1. Cortar a cebola un pouco, frite nunha pota ata que se amolece.
2. Engadir alí a crema de leite (diluída en ½ culler de sopa de auga), pasta de tomate, sal, azucre, así como a folla de loureiro. Ferva esta mestura por dous minutos. Isto é todo, a salsa está lista.
3. Despeje as albóndigas coa salsa resultante. Debe cubrir por completo todos os produtos. Coloque estas albóndigas a lume baixo durante media hora. Espolvoreo as bolas acabadas con eneldo picado.

Unha pequena conclusión

Agora sabes cociñar as albóndigas con salsa. Recetas paso a paso para a preparación destes produtos cárnicos que vos presentamos. Esperamos que poidas facer esas bolas na casa. Boa sorte!