Como cociñar caballa cunha groselha. A combinación inusual de peixe e bagas

Co fin de preparar axeitadamente a cabalo, ten que saber máis sobre como pode ser. A principal característica deste peixe é que, mesmo con unha cantidade significativa de graxa corporal a un tratamento térmico a longo carne fai que sexa un pouco seco. Entón, ás veces é preparado con produtos capaces de corrixir esta deficiencia. Non é malo neste sentido, quedar groselha caballa.

Peixes con groselha

Cocción con bagas - é un método hai moi coñecida. Cociñeiros usalo para facer o produto principal de tenrura e aroma especial. Para a preparación de pratos baseadas en catro persoas necesita: 4 pequena caballa (preto dun cuarto dunha kg cada un), 60 gramos de groselha vermella, 35 gramos de aceite 3 dentes de medias de allo, sal, 4 ramos de tomiño, 7-8 gramos de vinagre Sherry e algo pemento e crema de leite.

Prato é cocido por 20 minutos como segue:

1. Primeiro ten que preparar os alimentos. Tomiño e groselhas debe ser lavado e seco e levemente esmagar o allo cun coitelo. O forno é Calefacción a 185 graos.
2. Vystelit papel vexetal. Poñer nel limpo, eo peixe seco cunha toalla de papel, así como compoñentes condición preparadas. Espolvoreo todo o aceite e envialo ao forno. Despois de 5-6 minutos, cabalo e groselha estará listo.
3. Despois diso, ten que poñelas nun prato e Despeje un pouco de vinagre.

Sirva este prato con crema de leite é mellor. Isto fará que a carne de peixes máis suave e acentuar o sabor de cada compoñente.

Picante salsa de baga

Moi ben con sal caballa cunha groselha. Neste caso, a partir das bagas é necesario preparar unha salsa especial que engadirá sabor ao longo do prato. Para esta receita necesitas: 1 peixe salgado grande, un vaso de groselha negra, 1 cebola, unha culler de té de rábano, 75 g de crema de leite, pementa, azucre e 4 gramos grupo do Aneto.

A preparación é realizada en 3 etapas:

1. Preparando peixes. Caballa debe ser limpo dende o interior, cortar o lombo e división lo en anacos de tamaño medio.
2. Preparación da salsa. cebolas peladas cortadas de forma arbitraria e con bagas nunha moenda liquidificador. Mass por unha peneira para liberar os ósos e pel. A salsa acabado engadir endro picado e os outros compoñentes da formulación. A mestura resultante foi de novo batida nun mesturador.
3. Facendo pratos. Nunha tigela grande poña un pouco de salsa. Cubra con un par de anacos de peixe e decorar cun Raminho de endro todo. O resto da salsa para derramar nunha tigela e nas proximidades.

Así preparado caballa cun aroma de groselha obtido nun máis suave e menos salgado.

Assando no multivarka

Tecnoloxía nos últimos anos cada vez máis en mans de amas de casa. Mecanismos para simplificar e facilitar aínda o proceso de cocción máis complicada. E aínda ten un efecto positivo sobre o resultado final. Por exemplo, usando unha sorprendente Multivarki caballa cun recheo de groselha. Para a operación necesarios os seguintes produtos: peixe, mostaza, sal, cebola, allo, pementa, folla de loureiro, endro, groselhas (ou limón).

Preparación de comidas, por suposto, comeza co peixe:

1. caballa carcasa debe ser cortada no abdome, e despois eliminar todos os ósos ao longo da espiña.
2. Prepara-se unha mestura de mostaza, sal, pementa e allo esmagado. A masa resultante da felpa de peixe desde o interior e deixar por un curto período de tempo lixeiramente marina.
3. Axiña, amplíe na capa de carcasa coloque o sobre as medias argolas franxas de cebola, loureiro, pementa de Xamaica, endro e as pasas. Carcasa dobrar polo medio e colocados multivarku. Á vez pode ser instalado a carón de algúns peixes.
4. Agora só ten que instalar a unidade nun modo "rápido" e agardar o sinal.

Baked caballa con este conxunto de especias e excepcionalmente saborosa.

Herbas para axudar

é dicir, compoñentes adicionais desempeñar un papel moi importante no proceso de preparación do peixe. Hai unha receita interesante para que é moi doado de cociñar caballa cunha groselha e follas de rábano. Aquí, cada ingrediente desempeña o seu papel na formación do gusto do produto final. Lista de compoñentes iniciais: 1 cabalo, vermello e varias bagas puñado groselha 5 follas de rábano (pode usar porro), ½ colher de chá de pementa negra, albahaca sector, bagas de zimbro 5, sal e unha culler de viño branco seco.

Cociñar é necesario para:

1. follas rábano mergullados en auga fervente 40 minutos, a continuación, colocar-los nunha rede de peneira, Despeje auga fría e, a continuación, colocar a secar nunha toalla de papel.
2. Caballa limpo: eliminar todas as vísceras, aletas e guelras. Carcasa levemente fregar con sal.
3. Groselhas mesturados con esmagado albahaca, zimbro e pementa eo material cunha mestura de peixe cocido.
4. Deixa rábano derramar viño e envolve-los no peixe preparado.
5. O "casulo", resultado poñer nun prato e poñer no microondas por 25 minutos.
6. Despois do sinal, recibe o produto e poñelas nun prato. As follas son cortadas cun coitelo, e os propios peixes Despeje o zume precipitado.

elección razoable

Tras elixir un aperitivo para a táboa de vacacións, sempre quere impresionar os invitados con algo inusual. Tomemos, por exemplo, unha combinación de froitas frescas, groselhas e caballa salgado. A primeira vista, parece imposible. Cada produto é individualmente boa na súa propia maneira, pero xuntos presentan difícil. Acontece que, ó contrario. Nós só cómpre pensar sobre como estamos indo a cociñar caballa con pasas, e inmediatamente hai unha alternativa adecuada. Con todo, o orixinal precisa dun arenque, cabalo, pero verifica-se ben, tamén. Necesidade de tales aperitivos un peixe salgado, endro feixe 200 gramos de crema, vermello arco cabeza trimestre, 6 gramos de mel líquido, a 200 gramos de groselha negra conxelado, pementa eo par de puntas cebolinho.

Agora podes comezar a cociñar. Para iso:

1. Caballa desmontados en filetes, logo arbitrariamente cortada en pequenos anacos.
2. Prepara-se por un recipiente separado de crema de base líquida, finamente picado verdes, cebola, pementos e mel. Tamén engadir peixe, froitas e coloque na neveira por 12 horas, firmemente pechar a tapa.

O produto final está listo para ser servido nunha saladeira e decorar con verduras, ou estender sobre franxas de pan.

excelente alternativa

peixe Baking é ben feito coa axuda de aerogrill. Este proceso permite que todo o produto para facer unha verdadeira iguaria. Para deste xeito preparar caballa, necesita máis ingredientes adicionais: sal, cebola, pementa, herbas aromáticas, aceites vexetais e limón.

Cociñar é necesario na seguinte secuencia:

1. Tronco do peixe limpo, eviscerado, cortoulle a cabeza, e logo, esfregue con especias cocidos. Dentro poñer os anacos de limón.
2. Así preparado caballa esfregaço en todo o aceite lados, envolto en folla e posta de lado durante 30 minutos a limpeza.
3. Entón cambio caballa en aerogrill, Calefacción a 230 graos, e deixar por 20 minutos. A mesma cantidade de cocer carcasa peixe, transformando-o para o outro lado.

Esa é a forma cos utensilios de cociña habituais obter marabilloso cabalo cocida. Con groselha será aínda máis saborosa. Ademais do ácido necesario, que vai dar os peixes un sabor característico. E se de súpeto na man non aparecer limón, pode ser facilmente substituído groselhas frescas.