Paella española de polo, cámara e feixón

Chicken - un produto versátil. A carne desta ave é óptimo para sopas, fritura, stewing, grella. Con el, pode cociñar unha morea de pratos. Especialmente popular entre os chefs apreciado polo. Non contén pel e ósos, polo que o traballo con máis fácil e cómodo. Carne pode fritir ou asar. Co fin de obter un polo saboroso, recoméndase o uso de salsas e Marinas. Pode ser envolto en papel aluminio e cocido no seu propio zume. Hoxe imos centrar no prato en que un dos compoñentes principais é unha galiña. Prepare paella.

paella española con gambas, polo e feixón

Para este prato que vai ter:

• tomate (ou tomate no propio zume) - 1 banco;
• cámara - algunhas pezas de grande ou 300 g de convencional;
• Caldo de galiña - 300 ml;
• aceite de oliva;
• feixóns e pementos;
• colorau e azafrán;
• allo e cebola;
• pernas e polo;
• arroz - 300-400, o

Número de produtos calculados polo número de consumidores. ingredientes eliminados ou engadidos, pode de acordo cos seus gustos.

Como cociñar un paella

Cociña paella fácil. Pero ás veces quere vir con algo especial, é para saborear pratos recordado por un longo tempo, e el quería saborear de novo e de novo. Polo tanto, hoxe non estamos a buscar xeitos fáciles, e preparar paella para os coñecedores e gourmets. O primeiro que paga a pena mencionar - e cámara. Para cheiro especial coller non peixe común, Carabinieri cámara. Elimina a casca e frite o en aceite. El dará o aceite nun ton avermellado e sen sabor incomparable. Posteriormente frite en aceite de allo e cebola picada.

importante

Paella é mellor para cociñar nunha fogueira. Se ten un gas, o pico debe ter algúns aneis para distribuír uniformemente a calor. Se esta non está presente, entón, a posición pode aforrar o fundición espesa ou pota de cobre e divisor.

Paella: Os seguintes etapas de preparación

Obter o caldo de galiña simple. Ferve-lo nas pernas e carcasa de ave (se cortar a partir dun conxunto ficheiros de polo). Pés frite a cebola eo allo manteiga. Tomate (se non usar tomates no seu propio zume) escaldar e eliminar as peles. Corte a carne e engade á carne. Pementa, elimina as sementes e particións. Pique e deixar a abaixo o resto dos produtos. Agora cortar tiras de polo, feixón. Temple con sal e Espolvoreo con páprica. Xa que todos os fritos, engade o caldo. Só non use datos: nunca deixalos gusto non se pode comparar co presente forte caldo de galiña! E se está cocción engade a cenoria, cebola, o loureiro, algúns dentes gomos - pode ser servido como un prato separado, sen ingredientes adicionais. Consello: para enriquecer o caldo e cociña-o en un pouco de auga. Un toque importante é azafrán. Debe ser fregada con sal, Despeje auga fervente, deixe fermentar e Despeje nunha paella. Agora é a quenda de arroz. Nótese que debe ser menor que caldo. Adormeceu, nivelado, eles puxeron lume moderado e non máis non tocalo. 10-15 minutos máis tarde vai aparecer na superficie.

Unha vez que o caldo comeza a ferver, estender-se sobre a superficie do cámara, empurrando-o lixeiramente na súa Fig. Uns minutos ea paella está listo. Xa que o arroz era suave e inchado, Pan, eliminar da calor e da lugar no fondo da auga fría ou un pano húmido, dobrada en varias capas.

Que máis se pode facer de polo

Receitas con fotos - unha cousa útil. Vostede ten a oportunidade de ver como o prato debe ser semellante a como un produto acabado. Polo pode ser usado para churrasco na casa en espetos de madeira. Marina a carne pode ser en crema de leite, salsa de soia e maionesa. Mestura todos os ingredientes, engadir temperado a gusto. A carne cortada en anacos, coloque a marina. Filete marina de forma suficientemente rápida 1-2 horas. Despois diso, as pezas amarradas en espetos e coloque na pota ou grella ou aerogrill grill. Pode usar unha pota simple - fritas súa vara en todos os lados. Sirva con verduras, legumes e arroz.