Patties caseiras en pan rallado: receitas de cociña

De carne picada pode preparar moitos pratos saudables e saudables. As cacerolas, albóndegas e albóndigas están feitas a partir del. Pero especialmente delicados e sabrosos son as chuletas en pan rallado, a receita das cales se pode aprender do artigo de hoxe.

Variante con carne de porco

Este prato versátil combínase con case todo adorno. Adoita servirse con puré de patacas, pasta, frijoles de arroz longo ou ensalada de verduras frescas. Está preparado por unha tecnoloxía sinxela a partir de ingredientes baratos e fácilmente dispoñibles. Para que cada un dos seus fogares poida obter unha chapada de pataca apetitosa, comprobe con antelación se ten a man:

• 700 gramos de pulpa de porco.
• Un par de lámpadas de cebola.
• Algunhas pezas de pan branco endurecido.
• Un par de patacas crúas medias.
• Ovo de galiña.
• 100 gramos de sêmola.
• Sal, especias perfumadas e aceite magra.

Descrición do proceso

A carne de porco lavada e secada corta en anacos grandes e desprégase a través dunha moedor de carne. Do mesmo xeito, con verduras cepilladas e pan embebido en leite. Todo isto combínase nun vaso e engádese un ovo cru. A masa resultante de sal, estaca con especias e mestura.

Desde a carne picada acabada, arrastre as pezas do tamaño correcto e dálles a forma desexada. Entón rolda cada chuleta en pan rallado da sêmola e enviala a unha tixola quente. Frite os produtos por varios minutos a ambos os dous lados.

Variante con carne

Nun prato preparado de acordo coa tecnoloxía descrita a continuación, contén unha cantidade mínima de graxa. Polo tanto, pódese considerar dietético. Unha chuleta tan apetitosa en breading seguramente agradará aos que contan cada caloría. Para construír unha cea deliciosa e aromática, prema todos os ingredientes necesarios. Neste caso, necesitarás:

• 300 gramos de filete de carne.
• 150 mililitros de leite de vaca.
• 200 gramos de filete de pollo.
• Lámpada de cebola.
• Lonxa de allo.
• 100 gramos de pan branco.
• Unha culler de sopa de crema agria de baixo contido de graxa.
• Sal, especias, pan rallado e aceite magra refinado.

Secuencia de accións

A carne lavada corta en anacos moi grandes e torceos en carne picada. Do mesmo xeito facer con cebola e pan de leite cocido no leite. Na masa resultante engade o ajo picado, sal e especias. Para dar unha estrutura máis suave, unha colher de sopa de aceite magra e crema de leite son vertidos nel. Todo está ben mesturado ata que sexa homoxéneo.

Desde o recheo resultante con mans húmidas, engádense pequenos anacos, dálles a forma correcta, envólvelos en pan rallado e colócaos nunha xícara forrada con pergamiño. Poñer as chuletas en un empanado nun forno, temperado a temperatura estándar. Quince minutos despois volveuse e volveu outro cuarto de hora.

Variante con polo

Esta receita é interesante porque se usarán virutas de pataca en lugar dos rusks habituais ou o manga tradicional. Grazas a isto, o prato feito resulta extraordinariamente suculento e tenro. Para garantir que durante unha cea familiar en cada prato cun prato secundario foi unha chuleta ruddy en breading, con antelación abastecen todos os produtos necesarios. Necesitarás:

• Unha libra de filete de pollo.
• Un par de dentes de allo.
• Lámpada de cebola.
• Un par de patacas.
• 70 gramos de pan.
• Sal e aceite magra refinado.

Para darlle ao prato preparado unha gran exquisiteza, é posible engadir un pouco de graxa ou graxa ao embotellado.

Tecnoloxía de preparación

O filete de polo prelavado e seco molécese a través dunha moedor de carne xunto cunha cebola pelada e un pan remojado. Todo isto é vertido e amasado completamente a un estado homoxéneo.

Do recheo resultante con mans humedecidas, sepárense as pezas desexadas e formen chuletas. A continuación, rolar as chuletas de pollo nun pan que consiste en patacas ralladas en bruto e envialas a unha tixola quente, que xa ten un pouco de aceite magra. Frite os produtos por varios minutos a cada lado. A continuación, a tixola está cuberta cunha tapa e as empanadas suculentas e perfumadas sofre un pouco de vapor. Un prato preparado é ideal tanto para adultos como para menús para nenos. Servir con case calquera guarnición. Pero o mellor de todo, estas chuletas se combinan cunha variedade de ensaladas, que consiste en vexetais frescos estacionais.