Sopa de queixo apetitosa e nutritiva con champiñóns.

O queixo é un produto lácteo popular e preferido. As diferentes variedades conteñen un 21% de proteína, un 30% de graxa do leite e unha gran cantidade de sales minerais. Un sabor peculiar proporciona a suavidade aos pratos, facéndoos máis perfumados. Agora é moi popular cociñar sopas con queixo. Prepárese e somos varios deles. Por exemplo, sopa de queixo con champiñóns.

Para a preparación deste prato, calquera queixo adáptase, pero a maioría das veces aínda utiliza variedades sólidas ou semi-sólidas. Derritáronse rapidamente no caldo fervendo, facendo que a sopa sexa moi sabrosa e nutritiva. Ademais do queixo, engade cenorias, patacas, cebolas, cogumelos, apio, manteiga, condimentos e moito máis á sopa. Grazas á cortiza de queixo, que se forma na superficie, a sopa permanece fresca e quente durante moito tempo. Antes de servir o prato na mesa, engade os croutons, engade a sopa e espolvoreo con herbas frescas esmagadas.
Tenta cociñar polo menos unha vez unha sopa de queixo con cogumelos, que se prepara rapidamente e resulta moi saborosa e satisfactoria. Verás que é delicioso.

Sopa de queixo con champiñones

Ingredientes: 200 gramos de champiñones, unha cenoria, dúas patacas medianas, unha lámpada, dous queixos procesados, medio vaso de chícharos, aceite vexetal, verdes e un pouco de sal.

Podes cociñar unha sopa de queixo con cogomelos en só media hora. Para comezar, limparemos as zanahorias e retalámolas no ralador. A lámpada é finamente triturada. Cogomelos lavados e cortados en cubos. Nós descascamos as patacas, as minas e cortámolas en anacos pequenos. Fregamos o queixo no ralador.
Sartén no lume, Despeje un pouco de aceite, coloque cebolas, cenorias e un pouco de frite. A continuación, engade os champignons e fríos ata que estean listos.
Nunha cacerola, na que o auga ferve, mergullamos as patacas e cociñamos uns dez minutos. Despois diso, engade as verduras fritas, chícharos, cebadas e sabor de sal. Continúa a cocer por un par de minutos, mexendo constantemente.
Apague o lume, engade o pote fresco na pota e Despeje a sopa de queixo con cogomelos en pratos.

Sopa de queixo con brócoli

Ingredientes necesarios: 200 gramos de brócoli, dúas patacas grandes, dúas culleres de sopa de aceite vexetal, unha porción de queixo, medio litro de caldo de verduras, un vaso de crema, pimentón, curry, unha bolsa de galletas, sal.

Preparación: verter o aceite nunha pota grande, botarlle lume, tirar as patacas en cubos e frite uns cinco minutos.
Engádese un par de inflorescencias de brócoli e engádese o resto ás patacas.
Engade o queixo ralado e Despeje no caldo.
Unha vez que a sopa ferve, reducimos a calor e continuaremos a cocer ata que as patacas estean suaves.
Usando un mezclador, bata a sopa ben, logo vértese nun vaso de crema e engade temperado.
As inflorescencias restantes son fervidas en auga salgada durante uns cinco minutos.
A sopa preparada atópase á mesa xunto cos biscoitos.

Sopa de queixo con champiñóns porcini

Necesitamos cinco patacas medianas, 50 gramos de cogomelos secos brancos, dous queixos procesados, 100 gramos de porros, unha zanahoria mediana, herbas frescas, sal e pementa.

Preparación: antes de sumergir os champiñóns, por iso, os enchemos completamente con auga fervente e insistimos por media hora. Nós descascamos as patacas, lavaos e cortámolas en cubos. As cenorias son raladas nun ralador.
Un puerro de porros é moi ralado con aneis. Dará á sopa un aroma único.
Queixo frotado finamente. Para facilitar a frotación, colóquea diante da mesma na heladera, onde se fará difícil e non se arrastra.
Cogomelos moídos finamente picados, arroxados nunha pota de auga fervendo e cociña uns 20 minutos. Despois engadimos os cubos de patacas, cenoria e sal. Despois de dez minutos, lanzamos aneis de porros.
Ao final da cocción engadimos o queixo e mestúranse moi ben.
Inmediatamente despois do queixo, espolvorear a sopa con herbas picadas, retirar a pota do lume e deixar durar un tempo.
Recoméndase servir á mesa só quente.

Bon appetit!