Asar peitos de pollo en touciño

A carne branca de peitos de pollo é un valioso produto proteico. Non obstante, os pratos do peito de polo non lles gusta todo, porque a carne moitas veces seca. Para eliminar este inconveniente, podes probar cociñar un prato tan delicioso como o peito de pollo en touciño.

Necesitamos un peito de polo completo: dúas franxas de queixo duro e catro a seis franxas de tocino, dependendo do tamaño.

Co peito de polo elimina a pel e elimina os ósos dos chamados "filetes grandes". En cada porción do filete facemos un corte lonxitudinal ao longo do espesor da capa para facer un "peto". Poñemos o "peto" formado nunha rebanada de queixo e adormecemos os seos. As especias escollen ao teu gusto. Como norma xeral, un curry seasoning é axeitado para o polo, podes usar outras especias.

Agora tomamos rodajas finas de touciño (é máis conveniente comprar este produto en rodajas) e envolverlles completamente anacos de polo. Podes arranxar o touciño con palitos de dentes.

Colocamos os peitos nunha bandexa para hornear (está pre-cuberta con folla) e horneamos os nosos peitos de polo en bacon durante aproximadamente media hora, poñendo o termostato á marca de douscentos graos. O noso prato está listo, podes servilo con calquera ensalada de verduras.

Como opción festiva e orixinal, podes preparar pechugas de pollo en touciño, recheas de ameixas e salsas cocidas.

Para un peito de polo (ou dous filetes preparados) necesitamos seis froitas de ciruelas, seis rodajas de bacon, tres culleres de sopa de ketchup (calidade!) E aceite vexetal, cento cincuenta gramos de crema agria, cen gramos de queixo e noces (é mellor levar noces).

Comezamos a cociñar. Sumerxa as ciruelas e cortárono en rodajas. Tuercas esmagar e reixa de queixo. Mesturar o queixo, as ciruelas e a metade da norma de crema agria.

Nos peitos facemos "petos" e colócanse nunha colher de chá de recheo de queixo e anacos de ciruelas. Agora, axustar o filete en rodajas de touciño e poñelas en forma.

Agora fai a salsa mesturando crema de leite, ketchup e aceite vexetal. Encha esta salsa con polo e envíe o formulario ao forno, onde cociñamos durante media hora.

Usando esta receita, os peitos de pollo no tocino poden prepararse cunha variedade de recheos. Por exemplo, en vez de ameixas, ameixas en conserva ou cranberries molladas. Ou peitos de costura con anacos de ananás. E ao preparar a salsa, pode usar unha variedade de especias e reemplazar a crema agria con crema, eliminando os ingredientes da salsa de tomate. Pódese usar para preparar unha salsa branca, preparada a base de caldo de galiña.

Tamén se pode cociñar peitos de pollo con cogumelos, a receita será case a mesma, agás o proceso de preparación do recheo.

Para o recheo tomamos os cogomelos, podes usar champiñones, agáricos de mel, cogomelos de ostra nunha versión fresca, enlatada ou recentemente conxelada. Ten cogomelos secos? Grande, son perfectos para facer este prato.

Prepare os cogomelos: remocha seco e deixe ferver, descongelado recentemente conxelado e co líquido enlatado. Moler os cogomelos e cebola, cortalos en pequenos anacos. Agora frite a cebola ata que estea suave, engada cogomelos e continúe frite. Para a exquisitez no recheo de cogomelos pode engadir un pouco de crema ou crema agria.

Mentres os cogomelos son fritos, esfregue o queixo no ralador. Retire a tixola con cogomelos do lume e directamente ao forno enchéndoa enchendo o queixo, mexendo, para que se derrita uniformemente.

A continuación, prepare os peitos de polo en bacon como se describe nas anteriores receitas. É dicir, facemos "petos" no filete, enchelos con recheo de cogomelos e envolveo con rodajas de bacon. Ás no forno como así, ou regando a salsa.

Servimos peitos de polo, horneados en touciño, con calquera prato lateral, pero o mellor é, por suposto, o uso de verduras frescas.