Shortbread - reis pastelería favoritos

Shortbread - e saborosa, nítidos e saborosa. En xeral, a verdadeira felicidade. E o feito de que está preparado simplemente non pode compracer a todos cociñar, mesmo un afeccionado. Con receita culinaria A cookie delicioso pode e debe ler este artigo.

Un pouco de historia

Como é sabido, shortbread é un dos máis antigos tipos de cocción. Esta iguaria comezou a preparar o século 17, no Oriente, pero un século máis tarde apareceu en Europa e amou a maioría da súa poboación.

Este fermento confianza tomou a posición de liderado non só nas casas dos vendedores de rúa, pero tamén nas mesas de cidadáns ricos e recepcións reais, aínda luxosos. Poucas persoas saben que a emperatriz Catherine II gustábame moito desa iguaria, e cada mañá comeza con unha cesta de shortbread doce con café forte.

Agora pagar shortbread todos poden. El se pode mercar en ambas pastelerías, e Ás-se. By the way, a preparar tortas, pode ser máis confiado na súa calidade excepcional.

sobre shortbread

shortbread simple é diferente de outros tipos de asar non só polo seu sabor delicado e agradable friabilidad, pero de alto contido calórico. Pero este feito non desanima amor por esta iguaria. Un gran número de calorías asociada directamente coa composición do biscoito, porque se basea en unha morea de ovos, azucre e graxa.

O nome "area" este tipo de levadura recibiu polo seu desintegrando-se en pequenos grans. Francés nome «sabre» traducido como area e describe con precisión a estrutura do fígado.

A principal vantaxe do shortbread atopalo preparación fácil e rápida. Masa é moi obediente no traballo, non "caprichoso" e facilmente rolou para fóra (mesmo para a capa moi fina). Ademais, a rematar a cocción a estrutura é moi doado de cambiar, por exemplo, engadindo un maior de azucre refinado e graxa, que será máis friável, pero se reducir a dose de ingredientes - que as cookies será máis densa.

Afortunadamente, hai moitas variacións deste tipo de cocción golosinas. Ao final, el combina e sementes de mel e de papoula, e calquera tipo de Atol. Isto permítelle experimentar cos ingredientes segundo as súas propias preferencias.

A primeira necesidade de ser familiar co estándar receita culinaria Shortcake Biscuit, que é preparada sen ovo. Pola contra, a masa ten que engadir unha gran cantidade de manteiga, isto levaría a alta friabilidad.

A receita "Delicioso shortbread"

ingredientes:

• manteiga - 225 gramos;
• azucre - 100 gramos;
• fariña de trigo - 320 gramos;
• azucre de vainilla - ½ colher de chá;
• sal do mar -? colher de chá.

Manteiga debe ser ben bata ata a consistencia de crema de leite. Alternativamente engadir a el todos os ingredientes indicados na receita. Todo ben mesturado, amasar a masa e formar unha bóla, quere ser de 30 minutos na neveira.

A continuación, a masa está dividida en tres partes, cada unha, baixo a forma dun cilindro repicar 5 cm de diámetro. E, a fin de manter preso durante a laminagem, a táboa pode ser cuberta con papel de cera. Logo comproba se hai burbullas de aire na masa e rachaduras.

Restos derramar azucre papel encerado, romper nun cilindro de masa na que, corte en franxas pequenas (2 cm) e envialo para cocer nun forno pré-Calefacción 180 graos. Ás o shortbread precisa de preto de 20-25 minutos, a guía terminou súa sobremesa debe ser cor dourada escuro.

A masa pode engadir pasas ou papoula, que vai dar un sabor de fígado adicional e sabor. Alternativamente, pode cociñar shortbread galletas con marmelada. Masa é preparada de acordo coa receita anterior. Pouco antes de deixar os biscoitos do forno cada necesidade de facer pequenos buratos neles e engadir un pouco de marmelada. Ás ata dourar. Galletas acaba non só delicioso, pero tamén moi atractivo.

Shortbread é un gran complemento para o almorzo ou xantar ou cea decoración (para a sobremesa). Sirva co recomendado leite, té ou café.

Esta comida non pode agradar ata os máis esixentes gourmets!