Receita: picada bolo de nata. Opción bolo picado con leite condensado

Sabe como facer bolo picado? Por que eles chaman? Se non, recomendamos que le o artigo. Nós ofrecémoslle unha prescrición - picada bolo "Napoleón". Pode ser cocido nun día común, e na ocasión. Desexamos-lle éxito no campo da cociña!

breve información

tortas picada amante ruso comezou a facer máis o século XIX. O nome da sobremesa foi debido ao método de preparación. Imos ollar isto con máis detalle. Así, as pezas conxeladas de manteiga con cereais fariña foron cortados para o Estado. Usan joio. Esta ferramenta ten agora no arsenal de moitas amas de casa.

masa triturada ten un número de vantaxes. En primeiro lugar, é ben enrolado. En segundo lugar, verifícase excelentes bolos. En terceiro lugar, a masa é adecuado para galletas, bolos e outros doces.

Receita: picada bolo "Napoleón" con crema

Lista de produtos:

• auga moi fría - 6-7 Art. l .;
• bloque de 300 gramos de manteiga conxelado;
• fariña de calquera tipo - 2,3 cuncas;
• ½ h. L e 2 culleres de sopa de sal. l. azucre regular.

Para a toma de crema:

• contido medio de materia graxa do leite - 400 ml;
• azucre en po - o suficiente artigo 8. l .;
• xemas de ovos - 4 pcs ;.
• 150 paquete gramos de manteiga (debe situarse 30 minutos a temperatura ambiente).

proceso de preparación

1. Coloque sobre a mesa todos os ingredientes que proporcionan a receita. bolo picado imos crema. El lle dará a sobremesa unha suavidade especial e tenrura.
2. peza conxelado de manteiga cortada en anacos. Sobre unha lámina de corte bordo, Despeje a fariña. Pon enriba de anacos de manteiga. Nós tomar en mans e comezar a cortar a palla estes dous ingredientes.
3. Como resultado, temos o seguinte resultado - a fariña coa manteiga en anacos pequenos (non máis que unha ervilha). O outeiro é necesario facer un buraco. Do lado de fóra semella volcáns. Coidadosamente verter a auga fría para dentro do receso. Amasar a masa á man. Nós facelo axiña, de xeito que o aceite non derrete. A masa foi recollido nun gran e poñer no frigorífico. Tras 40-60 minutos gat.
4. Imos crema. Nunha tigela, mestura as xemas co azucre. Nós vencelos usando o batedor.
5. Nunha pota cun espesor inferior derramar leite na cantidade correcta. Poñemos nun prato. Algo quente. Non é necesario levar a unha fervura. Nós verter unha fina corrente de leite nunha tigela, que son batidas con xemas de ovo en po. Todo isto é vertida para unha pota. Nós prenderon lume a un mínimo. Mestura o contido da pota. Xa que engrossa, desactivar lume. Ferver a mestura é imposible. O resultado cambiar a crema nunha tixela. Damos arrefriar completamente.
6. Refrixerar masa da toma de un rexistro, que é cortado en anacos 10-12. Un deles deixar sobre a mesa, eo resto para eliminar a neveira.
7. En termos de alfombra de silicona rolar a masa (espesor ideal de 1-2 mm, eo diámetro - 20-25 cm).
8. Enviar bolo nunha assadeira, e entón - no forno pre-Calefacción. A 200 ° C que ser cocido durante varios minutos. Disposición para definir a cor. Unha vez que o bolo tornouse un dourado pálido, que pode ser eliminado. Nós transferir-lo nunha tarxeta de corte. Non necesariamente 10-12 asar as tortas. Para montar a torta é suficiente para 3-4 anacos.
9. Necesitamos rematar a crema. Para este fin, intentando dirixe-lo en aceite, deite-se a temperatura ambiente.
10. No prato lanzamento da primeira bolo. crema Daubed. Entón actuamos con toda Korzh. Ademais, non se esqueza lado bolo promazyvat. pedas de masa Espolvoreo restantes tras a cocción e bolos de corte. Agora imos envialo todo na neveira. Se fai unha sobremesa á noite, deixalos estar acordado de madrugada. Entón pode traer para a torta mesa picada. Receita con foto demostra como debe ollar listo, "Napoleón" con crema. Aproveitar o seu té!

Receita de bolo picado con leite condensado

ingredientes necesarios:

• un ovo;
• 0,4 kg de fariña de trigo;
• fervida leite condensado - unha lata;
• 300 paquete gramos de manteiga;
• auga común - ½ vaso.

instrucións detalladas

Paso №1. Pon a fariña sobre a mesa. Top poñer 200 g de aceite conxelado. Con cortado cortar estes ingredientes. Virou masa pequena, semellante a cebada, fixemos todo certo.

Paso №2. O outeiro de fariña e aceite receso. Débeda o ovo alí. Chegando á masa, despexado a pouco un pouco de auga. Facemos un círculo de masa. Colleita na neveira (necesario en media bordo). Media hora máis tarde vai ficar.

Paso №3. masa xeada é cortada en anacos (shortcakes futuros). Unha parte do obxecto sobre a mesa e eliminar o outro na neveira.

Paso №4. Nós rolar para fóra da poro de masa para un bolo redondo, que é colocado nunha assadeira. Furar cun garfo en varios lugares. Enviar un forno pre-Calefacción (200 ° C). Cando o bolo é castaño dourada, eliminar-lo.

Paso №5. Que facer? bolos acabados colocado sobre a mesa e agardar a que eles arrefecer completamente.

Paso №6. Crema vai facer. Para iso nunha tixela de latas de leite condensado espallados. Engadir o aceite. Se loita usando un mixer.

Paso №7. É hora de recoller o bolo. Cada bolo é un bo revestimento, con unha crema a base de leite condensado. Poñer-los enriba uns dos outros. Parte superior do bolo permanecen inalterados. Despois de todo, é necesario entregar as mercadorías (chapas grosas ou tapa). Cales son os próximos pasos? Bolo de eliminar xunto coa carga na neveira. Hai sobremesa debe quedar polo menos 10-12 horas. Nós só necesitamos para lubrificar a superficie da crema restante. Como unha decoración para a torta de noces axuste, coco e chocolate relado.

en conclusión

Agora xa sabe a receita - picada bolo "Napoleón". tecnoloxía de alimentos é capaz de dominar ama de casa con ningunha experiencia. Esperamos que vai apreciar outro bolo opción de proba de picada - con leite condensado.