Sauce "Satsebeli": pre-forma de ingresos para o inverno

"Satsebeli" (receita descrita en detalle a continuación) é un convencionais salsa agridoce pratos de Xeorxia. Tal produto é ideal para acompañar pratos de carne (salchichas, carne, kebab de carne de porco, carne de carneiro e así por diante.). Ademais, é perfecto para o paxaro, berinjela e feixón. pratos condimentados, como a salsa pode ser frío, e en forma de calor.

salsa doce e azedo "Satsebeli": a receita para o inverno

Os compoñentes necesarios para a peza de traballo:

• tomates vermellos maduros - 3 kg;
• Cilantro - unha culler de sobremesa (a gusto);
• Fresco cilantro, endro e perexil - a un feixe grande;
• pementa (mellor adquisición de vermello ou laranxa) - 1 kg;
• pementa amargo - 2 vagem pequena (opcional);
• allo fresco - gran cabeza;
• azucre area e sal, cociñar ben - Engadir a gusto;
• aceite de xirasol refinado - ½ cunca;
• Vinagre de mazá - 3 culleres grandes.

preparando vexetais

Sauce "Satsebeli", cuxa receita é moi simple, é necesario preparar vexetais frescos e maduros. Para iso, lave os tomates vermellos e privalos dos seus puntas. A continuación, ten que limpar a partir da casca dunha cabeza de allo, cortar as puntas de pementa doce e quente (sementes con particións poden quedar). Tamén debe lavar todo o seu comprados herbas frescas (cilantro, endro, salsa).

Tratamento dos legumes

Receita de salsa "Satsebeli" require un tratamento coidadoso todo hortalizas preparados. Ao final, o único xeito que terá un delicioso e perfumado peza. Para a súa creación, recomendamos o uso dun moedor de carne. En primeiro lugar, é necesario saltar a través do allo e poñelas de lado. Logo deben ser esmagados tomates maduros, herbas frescas, pemento e pimentões. Incluir todos os legumes procesados necesarios nunha pota grande de fondo groso.

O tratamento térmico da peza de traballo

Sauce "Satsebeli", cuxa receita é usar só vexetais maduros e frescos deben ser cociñados no lume o tempo suficiente. Para este mingau vexetal debe xogar ben e, lentamente, levar a unha fervura. Despois dos produtos ferver durante 22 minutos, é necesario botan o cilantro e, a continuación, salsa Uvaria a consistencia desexada. Isto levará uns 45-50 minutos.

A etapa final na preparación do pre-molde

Logo deste tempo, a salsa debe establecer azucre, cabeza de allo en po, sal de cociña, aceite de xirasol, e vinagre de sidra. Outros ingredientes necesarios para mesturar, fervida durante dous minutos e comezar a formación do pre-molde.

costura salsa

"Satsebeli", cuxa receita xa descrito anteriormente, debe ser espallado en frascos de vidro esterilizados dimensionar 750 g ou 0,5 litros. A continuación, a peza de traballo ten rolar cápsulas metálicas e fresca durante un día nun estado invertido.

Como presentar á mesa

salsa preparado pode ser comido con carne ou verduras inmediatamente despois a cocción nunha condición quente ou xa arrefeceu. Esta preparación debe ser almacenado nun soto ou en calquera outro lugar non máis de 9-10 meses.