Pinches de carne de tenreira: especialmente cociña, receitas

tenreira nova difire sabor moi delicado. Pode ser un excelente substituto para tales tipos comúns de carne como carne de porco e polo. Feito os seus pratos son moi aromático, suave, a principal cousa - non seca. Despois de ler o artigo de hoxe, vai aprender a cociñar espetos de carne de tenreira.

principais pasaxes

A mellor kebab obtense a partir de carne refrixerada fresca. No tenreira par contén unha gran cantidade de sangue, polo que non é adecuado para este fin. Non é adecuado para asar no lume ea carne que unha vez que visitara no conxelador. Neste caso, el perde a maior parte dos nutrientes, e feito dos pratos obtense insuficientemente suculenta.

Para fritir a carne uniformemente, é cortado por sobre as mesmas pezas de cinco centímetros. É igualmente importante non esaxerar tenreira. Se non, que vai che dar todo zumes e vai secar. Como a marina, entón hoxe é coñecida unha serie de diferentes opcións para a súa preparación. Con todo, hai un punto importante. Para estes fins, non se recomenda o uso de vinagre. A súa é desexable substituír kefir ou calquera outro produto axeitado. Para espetar a carne facilmente perforado, esta non é amarrada a través e ao longo do gran. É importante asegurarse de que entre as pezas foi un pouco de espazo libre que pode ser cuberto con aneis de cebola.

Co fin de preparar un suculento e suave espetos de ingresos de tenreira que será discutido na publicación de hoxe, é necesario prestar especial atención á elección da madeira. Por exemplo, resina de coníferas illado, prexudica os pratos de calidade gusto. Polo tanto, non deben ser usados para unha fogueira en que a carne asada. É mellor para esta finalidade stock bidueiro, tília, Damasco, ameixa ou ramas de cerdeira.

No proceso de cocción é importante para un minuto non deixou carne autónoma. Se non, pode queimar. Se, durante a chama cociñar lume de súpeto se inflama, cómpre pór para fóra inmediatamente. Tamén cómpre virar periodicamente o pincho, espetada-los en anacos de carne propeklis uniformemente.

Pinches Stow de celulosa de becerro con carbón só despois de que el será unha fermosa cortiza dourada. Para comprobar a dispoñibilidade de carne, fai unha pequena incisión. Se emite un zume claro, é hora de churrasco servido. Como pan pita adorno xeralmente utilizada, así como calquera cocidos, legumes cocidos ou frescas. A petición dun kebab servido diferentes salsas quentes, perfectamente destacando o sabor delicado da carne.

Opción coa marina kefir

Segundo esta receita pode preparar delicioso churrasco, que vai apelar para adultos e nenos. Iogur dá a carne unha extraordinaria riqueza e suavidade. É a presenza de especias fai máis saborosa. Antes de ir para o bosque, asegúrese de que se refire o unha mochila marchando todos os produtos necesarios. Neste momento, vai ter:

• Dous kg de polpa de vitelo.
• Sete xefes de cebolas.
• Litro de iogur.
• feixe de cilantro metade.

Pickle delicioso tenreira asado, coller aínda un sal e especias común.

o algoritmo

Con pre-lavado e eliminado obsushennogo película de carne cortada e as súas partes. Logo foi colocada nun recipiente de pintura. Tamén enviar aneis de cebola condición cepillado e picadas. Todo iso é salgado, temperado con especias, Despeje o iogur e axitado.

Pinches futuros de carne bovina, a receita do que se considera neste traballo, cubra con unha tapa e deixar nun lugar fresco baixo o peso de doce horas. Despois de que a carne marina roscado en espetos, alternando con cebola e frite ata cociñado. Durante a cocción vacún periodicamente pulverizada con auga quente. Totalmente prato rematado está decorado con cilantro e servir. El vai ben con legumes frescos. Ademais, pode ser alimentado practicamente calquera salsas incluíndo ketchup, ou tkemali adjika.

Opción con verduras

Isto non só é moi saborosa, pero tamén comida moi útil. Para prepara-lo, ten que non só para almacenar algúns produtos, pero tamén tempo. Queres aprender a marina por kebab de tenreira? Asegúrese de que ten nas súas mans todo o que necesitas alí. Neste caso, non están á súa disposición:

• Pepper - 2 pcs.
• Un quilo de vacún.
• Segundo un tomate maduro e berinjela.
• Culler de sopa de vinagre (opcional, xa que é mellor facer sen el).
• Cebolas.

Ademais, ten que se abastecer pementa de Xamaica, sal de mesa e especias. O número destes condimentos é moi dependente das preferencias de gusto do cociñeiro ea súa familia.

A tecnoloxía de preparación

Primeiro de todo, debemos ter tenreira. Meat lavado en auga fría, obsushivayut toallas de papel, purificados a partir de películas e estrías cando sexa necesario. Produto preparado deste xeito porcións son cortadas e espallalas-los en un vaso profundo.

Este campo é enviado á base de carne lavada franxas vexetais, sal, pementa e especias. Pinches futuras vacún calóricas cen gramos, que é preto de 72 kcal, derramar auga mesturada con unha culler de sopa de 70% de vinagre, cuberto cunha tapa, é presionado de encontro a algo pesados e deixados durante tres ou catro horas.

Logo deste tempo, a carne marina con verduras roscado en espetos separadas e grella sobre carbón. Prepara-los por separado, debido ao feito de que tenreira cocida través moito máis tempo do que o tomate ou berinjela. Debe ser regada periodicamente fusión produtos marina nunha botella. Sirva os espetos acabados con pan pita, salsa de tomate e herbas.

Opción con cervexa

Carne marina nesta receita, difiren suavidade especial e un lixeiro aroma de pan. No proceso de cociñar todo o alcohol evapora completo, entón este prato pode ser moi fácil de dar aos nenos. Co fin de ter virado un verdadeiro espetos caucasianos de carne, é necesario antes de ir para o mercado de produtos frescos. Neste caso, compilou unha lista debe ser:

• polpa de vitelo quilo.
• Medio litro de cervexa escura.
• rosa colher de chá ou pementa de Xamaica.
• Cebolas.
• Sal.

Descrición do proceso

Aos seus convidados como espetos cocido de carne, marina para churrasco non precisa engadir sal. No resto do orzamento non é moi diferente de outras opcións semellantes.

Nun recipiente axeitado propagación previamente lavada e cortada carnes. Tamén enviar a cebola picada e pementa esmagada. Todo iso é derramado unha cervexa e sacar unhas horas na neveira.

Logo deste tempo, a carne é removida da marina, pincho en espetos, engade un pouco de sal e algúns enviados para as brasas. Para pezas acabou suculento e uniformemente Torrado, que son periodicamente entregado. Pinches preparados de carne de tenreira servido con legumes frescos, herbas e viño tinto.

Opción con zume de limón

Carne marina deste xeito poden ser facilmente identificados polo sabor picante. Para a súa familia foron capaces de probar este prato todos os ingredientes necesarios que precisa para preparar con antelación. Neste caso, ten que estar dispoñible:

• polpa de vitelo quilo.
• Un cuarto de cunca de zume de limón.
• Douscentos mililitros de viño branco semi-seco.
• Tres cebolas.

Para ti frito espetos de carne de tenreira non saíu Bland e sen sentido, cómpre poñer adicionalmente o sal de mesa e especias.

secuencia de accións

Primeiro de todo, ten que tomar a carne. Foi lavada baixo chorro de auga morna obsushivayut usando unha toalla de papel, cortar en anacos e empilhados medio nun recipiente axeitado. Os mesmos pratos son enviados para o temperado de churrasco e zume de limón. Todo ben mesturado e limpo por media hora na neveira.

Trinta minutos en un recipiente de carne moída nun moedor de carne engade as cebolas. Todo ben mesturado, e de novo volver ao frigorífico. Ata a carne é marina, ten que comezar a preparar unha fogueira e churrasco. Xa que queimou a súa vez de madeira en brasas, está listo para asar carne. Para iso, engade un pouco de sal lo de ánimo leve, amarre en espetos e enviado ao churrasco. Durante a fritura os futuros espetos de vacuno periodicamente regada por viño branco semi-seco ea miúdo orientados. Debido a iso a carne terá tempo para prepararse e uniformemente impregnado con un agradable aroma de uva.