Lemon recheo. Máis delicioso bolo de limón

torta de limón con recheo - a opción perfecta para os que aprecian a acidez cítrica e frescura. América non abrir - para mercar confección ready-made doado, pero non sempre é capaz de satisface-lo ao seu gusto. Concordo, podes atopar o fallo con todo - moito entusiasmo, casca moi pouco, moi azedo, moi doce, recheo moi aguado ... Continúe? Certamente, quere facer ben - facelo só. Non sabe como? Nós imos ensinar!

Atención, preguiças! A torta de limón máis fácil

Para os que aman bolos con limón, pero non ten forma de moito tempo para xogar na cociña, perfecto para esta receita:

• manteiga suave - 400 gramos;
• graxa media crema de leite - 400 gramos;
• sal pequena - 1 pitada grande;
• fermento en po - 1 colher de sopa. coller;
• Flour - cantas haberá de amasar a suave, pero con posibilidade de rodar fóra a masa;
• limóns con pano groso - 5-6 pezas, dependendo do tamaño;
• azucre - ser guiado polo seu propio gusto, como a acidez precisa de todos;
• amidón de millo - 3 culleres de sopa. coller sen láminas;
• mel - 1 colher de sopa. culler.

Un bolo é moi grande! Se proporcións desexadas pode ser reducida a 2 veces.

preparación

Vista quenta o forno a 200 ^° C Tiros do cocción papel.

Para preparar a masa en Lima recheo, mesturar a manteiga con sal e crema de leite ata quedar lisa, peneirar fariña co fermento e masa suave amasada. Enrole film plástico e leve á neveira antes de usar.

Lavan-se os limóns, cortada en anacos grandes, eliminar todas as sementes e moer nun mesturador. Se a masa parece moi líquido, logo drenar o exceso de zume - máis tarde pode usalo no seu propio país.

Agregar o lote de limón de azucre, mel e amidón, mestura ben. O recheo debe ser fluída, pero non a líquidos.

A masa arrefecida é dividida polo medio, as dúas partes de todo o perímetro do grosor do rolo de costura ola de 3 mm.

A primeira capa de masa lugar na folla de cocción preparada con antelación, para el estender todo o recheo de limón, lixeiramente afastando os bordos.

Tapa superior cunha capa de un segundo exame. Coidadosamente zaschepit beiras do bolo varias veces cun garfo, fure a superficie que podería deixar as parellas.

Ás por media hora ata castaño dourada.

Non é necesario cortar o bolo con hot - arrefecer totalmente paga a pena, xa que en caso contrario pode afundir.

intemporal

Para aqueles que non teñen medo de traballar coa masa de fermento e présa, é perfecto para a seguinte receita:

• levedura seca - 18 gramos;
• de fariña - 700 gramos;
• leite quente - 250 ml;
• sal pequena - 1 pitada grande;
• Ovos - 2 pcs ;.
• azucre - 50 gramos;
• manteiga fundida - 60 g;
• vainilla - 1 paquete.
• casca de limón - a gusto e, se o desexa,
• limóns - 3 pcs ;.
• cubertas de azucre - a gusto;
• amidón de millo - 1 colher de sopa. culler.

preparación

Todos os produtos están deseñados para un diámetro de 30 cm.

O leite disolva o fermento, a peneirar a fariña. masa amasada, coloque nunha tixela, cubra e coloque nun lugar quente. É a súa masa, agardar a que aumentase en 2 veces.

Separadamente, mesturar ata que os ovos uniformes, vainilla, azucre (50 g), sal e manteiga.

Agregar o aceite, a masa de ovo na esponxa achega de novo ser axitada ata presentarse uniforme.

Peneira a fariña restante unha superficie de traballo, lay out na súa esponxa e amasar ata entón, ata obter unha masa suave elástica que non estar coas mans.

Novo engada a masa nunha tigela, cubra cunha toalla e deixar ir. Levará aproximadamente unha hora e media, a masa vai aumentar en 2 veces.

Para preparar o recheo sobre a léveda bolo de limón, cítricos, lavado, cortada en grandes anacos e eliminar calquera sementes, logo moer usando un mesturador ou muíño. Se é necesario, escorrer o exceso de zume.

Engadir o azucre a gusto e mesturar o amidón.

Preaqueça o forno a 180 ^C. A assadeira vystelit papel manteiga.

Chegándose a masa sobre un recheo de limón pie divídese en 2 partes - un, eo segundo - un menor.

A parte que é máis, rolar para fóra en un círculo e poñer en forma. Parachoques tamén deben ser cubertos polo exame.

Pon a masa sobre o recheo preparado.

Enrole a masa a partir da parte inferior do círculo e poñelas na parte superior do recheo, garantindo coidadosamente bordo.

Fai superficie de ensaio ocos decorativas a través do cal o exceso de vapor vai saír.

Deixe descansar por un terceiro horas peza.

Revestir a superficie da xema de bolo e cocer 30 minutos antes dunha cor rosada saturado.

bolo arrefriar completamente antes de servir.

aforro Kurd

Cando se trata do recheo de limón, moitas persoas están só desgastado Citrus e azucre, con todo, se algo complicar a tarefa, pode obter a masa sedoso perfecto, referido como un kurdo. En xeral, este é o costume crema, con todo, intentar usalo, preparando torta de limón. Máis delicioso, postre fragrante para fóra, pode tomar a palabra. Para preparar un kurdo, vai ter dos seguintes produtos:

• xemas de ovos - 6 pcs ;.
• zume de limón - 105 ml;
• Sal - 1 pitada;
• azucre - 150 gramos;
• casca de 2 limóns,
• Manteiga - 100 gramos.

dedos Mash azucre coas raspar de limón e deixe descansar por media hora. Isto é para garantir que o último deron o seu sabor máis completa.

Mestura o zume de limón, as xemas, o azucre e as raspar nunha tixela.

Poñer a copa nun baño de auga e cociñar, interferindo constantemente, ata que, ata a mestura engrosar.

Eliminar a crema obtido a partir do baño de auga e comezan a bater cun mesturador e engadir gradualmente a manteiga ata que arrefeça.

Transferir a crema para un recipiente de tamaño axeitado, a cobertura, e déixase repousar durante polo menos 5-8 horas. Tenda pode ser para 3-4 días.

Agora, a fin de facer un bolo con recheo de limón, só ten que facer é facer a masa, como o recheo está listo.

bolo de limón con recheo e merengue de Pierre Hermé

Esta deliciosa sobremesa, sen esaxerar. clásicos franceses por famoso confeiteiro. A receita non é gran cousa, o máis importante - manter proporcións.

masa quebrada:

• manteiga suave - 250 gramos;
• Sal - 1 pitada grande;
• azucre (preferentemente pequeno) - 160 gramos;
• a fariña de améndoa - 50 gramos;
• Ovos - 2 pcs ;.
• de fariña - 420 gramos;
• extracto de vainilla -. 1 colher de chá.

recheo:

• casca de limón por 6;
• Ovos - 4 pcs ;.
• manteiga - 330 gramos;
• zume de limón - 200 ml;
• azucre - 270 gramos.

merengue:

• azucre - 20 gramos;
• proteínas - 6; PC.
• azucre en po - 300 gramos.

Todas as proporcións son baseadas en 2 de diámetro Torta de 25 cm! Se precisa de unha torta de area de limón, a continuación, dividir os produtos á metade.

preparación

Para comezar a gozar dun recheo. Ferve-lo debe ser o mesmo, e Kurd anterior.

Co fin de preparar a torta fundación, bata a manteiga co azucre, sal, extracto de vainilla e os ovos, engade os dous tipos de fariña e amassou masa suave, intentando tocar o mínimo posible coas mans, como o desxeo da calor do aceite. Embrulho en film plástico e deixe que o "descanso" na neveira por 2 horas.

Vista quenta o forno a 190 ^° C

Enrole a masa refrigerada entre 2 capas de papel de cociña (Isto permitirá-lle facer bases de area fina sen fariña adicional, a partir da cal a masa en exceso "dubeet") de capa fina, poñer en forma, en paralelo coa que a formación dun pequeno marco. Asumir a superficie da masa punções frecuentes cun garfo e cocer durante 15 minutos. Deixe arrefriar completamente.

Verter o recheo de limón na base de area acabada.

Vista quenta o forno a 240 ^° C

Para proteínas merengue Whisk con azucre e azucre en po para os picos fortes, colocado nun saco de pastelería.

Torta merengue Otsadit en toda a superficie de xeito que a crema de leite foi completamente pechada.

Tart Ás 7-8 minutos (guiada pola aparición do merengue, debe facer-se unha cor dourada intensa).

Vista arrefriado, pode ser servido o limón Francés Tart. Máis delicioso, delicado e refinado, non vai decepcionado lo.

Bolo con limón e coco

bolos moi saborosos con unha pitada de coco e recheo de seda. Ademais dunha gran oportunidade de utilizar un kurdo pre-preparados:

• de fariña - 390 gramos;
• Coco - 150 gramos;
• xema - 1 PC ;.
• ovo - 1 PC ;.
• manteiga fundida - 85 g;
• fermento en po - 1/4 colher de chá;.
• azucre - 70 gramos;
• ricota ou queixo brando - 375 gramos;
• Kurd prescrición anterior - 450 gramos;
• Coco en posypku - 4 culleres de sopa. culler.

Os produtos están deseñados para un formato cadrado cun lado de 30 cm.

preparación

Preaqueça o forno a 180 ^C. vystelit papel formulario do cocción.

Este recheo torta de limón non funcionará sen unha base. Para ela, mestura todos os ingredientes moer ben as mans. A masa vai desmoronar en unha bola axustado que non se recolleu.

Para o recheo mestura a ricota e mestura kurdo, acadar uniformidade.

Uniformemente expoñer a masa dentro dun molde, premer abaixo.

Verter o recheo na parte superior e Espolvoreo con coco.

Ás por 25-30 minutos ata dourar.

Serve esta torta con limón e coco posible só tras o refrixeración, xa que doutro xeito o fluxo de crema.