Pepino e tomate en pezas en bruto de vexetais. opcións de ensaladas para o inverno

Pepino e tomate - legumes, dispoñible para todos. Tipicamente, tales ingredientes son utilizados para a preparación de ensalada de verán fresco. Con todo, na estación fría, ninguén avessos a comer e espazos en branco en conserva.

Neste artigo, imos dicir-lle como usar un pepino e tomate para cociñar comidas de inverno. Imos comezar a receita máis popular.

legumes en conserva para o inverno

Como coller pepinos e tomates para o inverno? Receitas lanches conservados poden incluír métodos de conservación diferentes. Imos presentar a forma máis sinxela e rápida.

Entón, para facer cortes no inverno de pepinos e tomates, ten que mercar:

• as follas de cereixa, groselha negra e raíz-forte - nalgunhas pezas;
• sal de mesa - 3 grandes espazos en branco coller 3 L;
• pementa de Xamaica, cebola allo, parasois de endro seco - o seu criterio;
• fino azucre - 2 culleres grandes;
• pepinos pequenos (pupyrchatye) e tomates enteiros valor medio - ao seu criterio (igual cantidade);
• auga potable - a criterio;
• vinagre - 2 culleres grandes.

Prepare os ingredientes

Para obter un saboroso pepinos e tomates nunha marina aromático, debe proceder por etapas. Primeiro foi necesario para preparar verduras.

Pepinos pequenos estender a pelve e Despeje auga moi fría. Nos seus vexetais repousar durante varias horas. Co pasar do tempo, coidadosamente lavado e pupochke cortar.

En canto aos tomates, a continuación, lave os ben en auga quente. Ao mesmo tempo, facer que os tomates foron nunha única peza, sen ningún dano.

Ademais, un proceso separado e todos os restantes ingredientes. Dentes de allo limpos e parasois follas secas de Aneto de cereixa, groselha negra e de rábano coidadosamente lavado e escaldado con auga fervendo.

Formar un lanche

Agora xa sabe como é necesario para preparar os pepinos e tomates para o inverno. Receitas lanches conservados requiren un dous ou tres litros frascos. Son lavadas con sosa e despois esterilizada través de vapor. Ademais, na parte inferior de envases distribuídos en algunhas follas de cereixa, groselha negra e de rábano. Tamén colocados en frascos de dentes de allo, pementa de Xamaica e paraugas endro secas.

Tras este procedemento, avance para o cálculo dos vexetais. En primeiro lugar, os envases preparados firmemente colocados pequenos pepinos. Encher frascos só a metade, eles espallaron os tomates. Así, é necesario que os tomates non estourou, pero mantívose na forma dun conxunto.

Nós Fai unha marina e conservas vexetais

Así que os bancos serán cubertos coa súa habitual derramar auga fervendo e deixar repousar durante 11 minutos. Despois de que a auga o tempo é derramado nunha pota funda e poñelas de volta no prato.

Sumándose o azucre eo sal salmoira, ferver durante 1 minuto. Despois diso, a auga é eliminada da tarxeta e engadir vinagre.

Preparando unha marina con sabor, que é derramado en bancos (ata o ángulo superior dereito). Logo desprazarse recipiente usando tapas de lata, que son pre-esterilizados en auga común.

Pasando da peza de cabeza para abaixo, están cubertas cunha cobertura densa. Dous días despois, un lanche enviada ao soto.

Como presentar á mesa?

Pepino e tomate marinado no inverno, pode traer á mesa só despois 6-8 semanas. Se abre un lanche antes de tempo, que vai estar fresco, xa que os vexetais non teñen tempo para alimentar-se cos aromas de salmoira.

Servir Marinas desexables para a mesa só despois refrixeración. Snack presentado en pequena kremanki xunto co primeiro ou o segundo pratos quentes.

Ensalada "pepinos e tomates" para o inverno: receitas

Anterior, presentamos o xeito máis sinxelo de que colle tomates e pepinos. Con todo, débese notar que a maioría das amas de casa prefiren non só marina os legumes e facelos deliciosa e nutritiva ensalada.

Para aplicar esta receita, hai que:

• pepinos, pementos e tomates frescos - 2 kg;
• lámpadas amargas - 700 g;
• sal - 3 culleres grandes;
• queima de pementa - 1 pequeno pod;
• fino azucre - 1 colher grande;
• aceite de xirasol - 55 ml;
• Cenorias frescas - 800 g;
• vinagre - 3 culleres grandes.

Nós procesa os vexetais para ensalada

Como xestionar pepino e tomate para a colleita de inverno? Primeira vexetais completamente lavados, cortados e eliminar o embigo non é franxas moi grosas. Se é necesario, pode ser pre-cortados casca.

En relación ao tomate, que se enchen de auga en ebulición, e despois ¼ horas a casca eliminada e moídos en puré polo mesturador de inmersión.

Ademais, unha pementa doce limpa separada e lámpada amargo. Estes ingredientes son cortados cubos de tamaño medio.

Para a ensalada de inverno vexetal foi particularmente nutritivo, para non te esquezas de engadir as cenorias. Ela esfregar nun ralador groso.

tratamento térmico de merendas

Antes de preservar a ensalada para o inverno legumes deben ser sometidos a un tratamento térmico. Para este fin, un recipiente grande. Pola súa banda estender pepinos, pementos, cenorias e cebolas. A continuación, Despeje os ingredientes da salsa de tomate e incendiados.

Regularmente a mestura dos produtos, a súa ebulición. A continuación o lume, nunha tixela engade o sal de mesa, pementa chan, aceite de xirasol e azucre refinado. Nesta parte da ensalada prepárase en lume brando durante aproximadamente unha hora.

Cando o tempo para ingredientes naturais, Despeje o vinagre. Unha vez máis trasfega os legumes, ferva-os por 4 minutos.

Como conservar unha ensalada?

Para a preservación da ensalada vexetal para o inverno recomendamos o uso de unha capacidade de 1 litro. Son limpos e esterilizados. Tamén preparados por separado tapas de chapa metálica.

recipiente procesado, é cuberto con masa vexetal quente. Posteriormente bancos rolar e revestido con toalla densa.

Partindo leituga á temperatura ambiente durante un día, ela é eliminada dunha adega. Se esta premisa non o fai, a peza pode ser mantido en un armario escuro.

Como usar?

Para Snack vexetal para ser alimentado con aromas de especias e condimentos, é necesario manter un pechado e un mes e medio. Logo deste tempo, o bilete é arrefecido e estenderse en kremanku. A táboa presentada ensalada cunha porción de pan e pratos quentes.