Como cociñar cevadinha, para non sufrir cunha pota?

cebada ( "metralla", "memorias do exército") preparación inadecuada fai que a masa tristeza, como a parte do consumidor, e polo "autor" deste cereal. Pero á vez foi un mingau de cebada favorito de Pedro, o Grande. Agora ás veces engádese ao primeiro curso, por exemplo, en rassolnik, así como espesantes, e é moi raramente utilizado como un prato separado. Anfitrioa perdera o coñecemento de como cociñar correctamente cebada, esquecín o tempo cociñar cevadinha, experimentado do que ela e co que os produtos a utilizar.

Como feixón, cebada require atención e coidado (e que non require tanto!). Se prepara-lo de acordo coas regras, este cereais - unha fonte de proteínas e glute - como a delicadeza, onde todos os grans ferver, no canto de que é difícil de mastigar balas de goma.

Pero aínda: como cociñar cebada? Hai algúns segredos esquecidos!

En primeiro lugar, a cebada de salsa con antelación. cevadinha, que se ve na auga ata 12 horas, logo cocido máis rápido e máis bonito como o termo "fermoso" é aplicable a cebada. 1 L de auga fría nun vaso de cebada e 10-12 horas de descanso. É un antigo segredo Karelian, case esquecido hoxe.

Antes de auga de cocción é drenado. Leite - 2 n - quéntase a uns 40 °. Despeje cebada para o leite quente, cubrir pota cunha tapa e poñer nun baño de auga, é dicir, noutra pota con auga, un tamaño maior. En tales circunstancias, a cebada non se ater, o leite non ferver, mingau non mal cocida, o propietario é libre, porque está preparado papas non require supervisión adicional. O principal é que seguro que nunha pota de auga evaporar o líquido non completamente.

Ideal, este procedemento debe durar tanto como 6 horas. Este é un tempo pode gastar con seguridade de Economía, en pasatempos, lectura, xogos, luz sono fin de semana.

Pero tras este tempo, cando a cor do cereal será beige claro como o leite cocido, cevadinha é eliminado do lume, engade a manteiga e nata (se existen, pero sen eles unha boa idea), de esquerda "descansar" por 10 minutos e comer ... Kasha durante unha cociña convértese en suave, suave, derreten na boca! Agora é un prato separado, prato ton azulado non, non escura. Ela é incrible aumenta de volume como os grans de cocción ocorre correctamente. Barley soldado tan ben para alimentar aqueles cuxo traballo implica un gran esforzo físico. Ten a capacidade de eliminar o cansazo acumulado, dando ao corpo unha carga de proteína poderoso.

Hai variacións da vella receita na súa resposta á pregunta de como cociñar a cebada.

Bo mergullo cevadinha non están na auga e leite coalhado. Non pode grans de salsa por 10-12 horas e 2-3 horas. Logo ferver, descartar nunha peneira, de novo enxaguadas e botar en auga a ferver, engadir especias (ata cubo notorio) e ferver a lume baixo 1,5 horas.

E cales son as opcións dispoñibles para postos de abastecemento de cebada! Aquí lituano "papas de vidro." Como cociñar cebada - a elección é a anfitrioa. E, a continuación, nunha tixola quenta o aceite vexetal (ou cociñar torresmo), frite a cebola (semi-anel) e cru unha pataca, groseiramente rallado, a continuación, hai tamén engadir cebada suave cocido, apagar o lume, tape e deixe por 20 minutos, sen esquecer especias para gusto. Mentres cebada insiste preparar unha ensalada de tomates frescos e pepinos, pero con cebola, sal groso e aceite vexetal. Notablemente ir!

Como cociñar cevadinha, que xa atopamos. E como outro recomendado cogomelos recarga son perfectos:

Frito con cebola, aderezada con crema de leite e pritushennye ata quedar cocido, engade os cogumelos e mingau de cebada en algo quente nunha pequena fogueira. Logo organizar en placas e ir!

Foi entón, e pode cambiar a visión Perlovka como estilhaços desagradable ou un cartafol estraña, e xurdirá a pregunta: o que Peter so respectado e apreciado cebada ..?