Pato con salsa de laranxa: selección das mellores receitas

O que sería un cociñeiro de vacacións como o principal comida quente? Para ser nutritivo, fermoso e exótico? É moi económica? Non precisa de moito tempo para romper. A mellor solución para o pato vontade táboa de vacacións en salsa de laranxa. A carne desta ave é suave e suculenta no palato. E as especias eo mollo de laranxa doce e azedo única acentuar a natureza inusual deste prato. Salsa de pato pode ser cociñado de diferentes xeitos. Neste artigo, presentamos unha selección das mellores receitas. Ler, cociñar e raduyte si ea súa familia este prato exótico.

Pato no salsa de laranxa: unha receita simple

Para preparar un saboroso e concurso prato, literalmente derretendo na boca, ten que tomar unha moza de carcasa de aves. Peso debe ser de arredor de dous quilogramos. Eviscerar, se é necesario, lavar e fregar unha mestura de sal e pementa negra. Separadamente, prepare a marina. Para esta mestura de mel, salsa de soia e mostaza Dijon (tres, dous e unha culler de sopa, respectivamente) cun único gran zume de laranxa. Nun saco plástico poñer o pato, Despeje a marina sobre, amarre unha bolsa e deixar na neveira por polo menos 12 horas. Durante este tempo, debe ser varias veces para conectar o noso paquete para embebido adecuadamente pato con salsa de laranxa. Quenta o forno a 220 graos. Duck shakes off da marina, coloque nun molde e leve ao forno por 20 minutos. Reducir a calor a 180 graos. Pour aves marina e graxa precipitada. Ás por preto dunha hora e vinte minutos. Spokes comprobar a dispoñibilidade.

Outra receita fácil

Carcasa cortada ao medio no sentido da lonxitude. Fregar cunha mestura de pementa vermella e negro e sal. Na assadeira, Despeje aceite vexetal. Frite as metades pato de ambos lados ata dourar. Pon a assadeira nunha pre-Calefacción 180 C forno durante media hora. Mentres pato guisado, casca de dúas laranxas, elimina coidadosamente todo o filme, imos cortar franxas de carne. Oito ameixas cousas encher con auga quente. Unha gran mazá limpo e cortado en catro anacos. Tomamos a assadeira do forno. Despeje a metade dun litro de auga, coloque as ameixas e mazá. Poñemos os sinais de lume e cocido baixo unha tapa hora. Durante este tempo, facer a salsa. Sequen finamente a cebola e frite na manteiga. Engadir un vaso de viño branco e catro culleres de mel. Decantación do líquido no cal tushilas pato con salsa de laranxa, a cebola. Ferva por uns cinco minutos. Engadir o brandy Glass e engrosando a salsa con fariña.

Pato con salsa de laranxa: a receita de Italia

En carcasas de conectar as pernas e ás, os bordos non son queimados no forno. Fregar con sal e pementa. Fry en gusyatnitsy se codia na mestura de aceites vexetais e de nata. Despeje un vaso de brandy. Derrubar o paxaro para facer todo destilado cheiro. Despeje metade dun vaso de viño branco. Simmer, cuberto por corenta minutos. Elimina a casca fina a partir de dúas laranxas e limón. Tentamos non danar a pel branca de citros. Limón e un zume de laranxa espremer. Despeje-o a Pato. A segunda laranxa cortada en franxas finas. Ferver a casca en auga salgada por cinco minutos, cortada en tiras. Cando o pato con salsa de laranxa está preparado, elimina-o sobre un prato. Decorar con franxas de cítricos. Zume e as raspar, engade a salsa e siga a cociñar por máis dun cuarto de hora coa tapa a lume mínimo. A salsa engrossado con amidón necesaria.

Beijing prescrición

A principal característica da cociña chinesa é pato caramelizado con salsa de laranxa. A receita suxire primeiro carne de moenda. Esfregue-o con sal e pementa, mel graxa. Fry máis elevado calor ata caramelo marrón dourado. Nós sacar a carne e manter nun lugar quente antes da presentación. Laranxa Parboilizado e cortar a casca. A partir da polpa espremer o zume. É mesturado co líquido restante do pato asado, e dúas culleres de sopa de licor de laranxa. Nós traer todo a ferver. Pour metade dun vaso de nata. Engadir o entusiasmo, cortada en pequenos tiras. Resumen a salsa ata engrosar. Sal e pementa a gusto. costeleta de pato ao longo do gran en franxas. Separado servir salsa quente.

prato de Nadal

Inglés Christmas Eve cocido ganso con mazás. E teremos unha variación deste prato - pato con salsa de laranxa. Unha receita simple, pero o que un gran resultado! carcasa eviscerada, o meu bo toalla obsushivayut. Verter nunha cunca 30 g de aceite ea zume dunha laranxa. Aderezándoa sal, pementa (branco e vermello) para aromas de aves de curral. Espremer tres cuartos de unha cabeza de allo. Carcasa deixar marinar nesta mestura. Prepárase o recheo. miudezas de pato e dúas mazás ácidas (peladas e cápsulas) cortadas en cubos. A moenda allo restante. Engadindo seis Damasco material seco. Espolvoreo con zume de limón. Temple con pementa, dando unha pitada de manjerona e albahaca. Conxestión este pato recheo tan firmemente como sexa posible. Coser o ventre, amarre as pernas e ás. Deixe unha hora a temperatura ambiente. Na folla de metal poñer círculos alaranjados. Eles - o pato. Supresión círculos alaranjados. Enrole o paquete papel aluminio e envialo ao forno. Pato con mazás en salsa de laranxa aluminio cocida baixo unha horas e 30 minutos sen el.

segredos da cociña

Non paga a pena se involucrar cun pato de casa, se está indo para asar no forno. É mellor comprar a carcasa no supermercado - sae concurso. Pato na salsa de laranxa no forno vai perfumado, a marina engadir un alcohol pouco - viño, coñac ou brandy. glutamato de sodio contidos nalgunhas especias, pode afectar negativamente o sabor deste prato. Pernas e ás dun paxaro antes de asar no forno que ser amarre para que se encaixado ao corpo, se non, eles van facer moi seco e asado completamente.