Pike recheo - unha receita e algúns trucos

Pike foi considerado durante séculos en Rusia, non só peixes. Fofoca dotado súa mente e tipo corazón del foron compostas contos e proverbios. Desde os tempos antigos, nós respetamos a pique, e os que foron asociados coa preparación de alimentos. Ademais, este peixe nunca foi un alimento dos pobres. Foi servido aos nobres de mesa e ricos comerciantes e pique, recheo enteiramente, e cocida nun forno prato foi considerado digno do propio rei. Para iso, a capital trouxo toda a peixes das rexións do norte de Rusia.

comida internacional - pique de peluche

Receita asados peixes enteiros con carne branda por dentro e cortiza perfumado adecuadamente ser chamado un prato do ruso cociña. Este prato é coñecido e amado por outros países europeos e americanos, como peixes despretensiosa se atopa en moitos encoros. Receita para o pique de peluche ten un lugar especial na cociña xudía.

A tecnoloxía de preparación

A principal receita chip é que o peixe parece un todo, pero non hai ósos na mesma. Polo tanto, é necesario eliminar a pel moi suavemente, para non danalo. A carne do pique tamén ordenadamente ser separados a partir dos ósos e moenda. Para a carne un pouco seca foi máis suave, engade cebola picada e pan embebido en leite. Logo recheo pique, unha receita que pode ser suplementado con verdes, cenorias cociñados, cogumelos fritos, cocidos ao forno. E resulta que o peixe suave e perfumado.

Tentamos preparar?

Non sorprendente, a tal prescrición internacional hai proporcións ríxidas. Entón, todo vai levar "a ollo".

produtos
Pike maior, unha peza de pan branco ou un pan, un pouco de leite quente, ovo, cebola e cenoria. Ademais, pode utilizar un pouco de cogomelos, andar dille-beam, algunhas plumas cebola, porción de queixo. Ademais, leituga útil e maionesa de levar posto que para obter unha imaxe fermosa e festiva pique de peluche.

receita
Coidadosamente facer unha incisión ao redor da cabeza. A pel é eliminada do pique facilmente como chulochek. Se non pode eliminar-la completamente, a cabeza pode ser cortado por completo, e ao longo da barriga para facer un corte extra.

A carne é cortada da columna vertebral, moer a través dun moedor de carne.

Non te preocupes cos pequenos ósos - permanecerán no parafuso. Desejavelmente rolar picada dúas veces, sumando-se Pesca embebidos carne pan. Cebolas e cenorias cortadas en tamaño medio e frite na manteiga, tamén picar. Se decide engadir cogumelos - eles só precisan fritas e mestura con carne picada, non precisa rolar. Sal e pementa negra poden ser engadidos nesta fase. Isto é seguido por coidado cubrir carne "chulochek" da pel. Non é necesario empurrar todo - moi probablemente, non vai caber, e casca para estourar. Pike preparado para poñer nunha assadeira, engada a cabeza no forno e asar.

Alimentándose da mesa

pique de peluche, cuxa receita non é moi complexo, perfecto para a táboa de vacacións. Entón ten que tomar coidado cos pratos ollar. Maionesa é útil: se deseñar unha malla case rematado o peixe e devolve-lo ao forno por uns minutos, que obtén moi fermosa. Ben axeitado para o peixe cocido e leituga, espinaca, leituga. "Vaia", tamén bagas vermellas, como cranberries, cranberry. Podes usar franxas de metades de limón.