Ganso con mazás - Métodos de preparación

Non hai nada que han adornar a mesa de vacacións como unha fermosa e perfumada e suculenta ganso con mazás. É por iso que me gustaría compartir con vós os ingresos máis requintadas para a súa preparación.

Ganso con mazás e crema de leite

ingredientes:

• Mazás - 1,6 kg;
• ganso - 1 carcasa;
• crema de leite - 2-3 culleres de sopa de mesa;
• sal, especias, herbas.

Primeiro ten que limpar e ganso Singe, entón vypotoroshit-lo e aclarado. Agora cortar as pernas, pescozo e ás. Logo, sal e especias boa fregar, e despois amarre un fío forte para prizhalit así ben as pernas e ás. Agora introduza o ganso na assadeira de volta para abaixo e coloque unha pequena cantidade de graxa derretida. Logo lubrificar a crema de leite pouco e deixar cociñar ata dourar.

A continuación, Despeje metade dun vaso de auga e deixe cociñar por unha hora e media, mentres reduce un pouco de lume. Durante a cocción de aves debe ser regada periodicamente con auga e graxa.

Mentres tanto, prepare as mazás. Para iso, corte-los en cuartos e elimina o cerna da cuestión. A continuación, colocar-los para o ganso e asar, regando como graxa. Hut Cando cocido, elimina-o do fío e poñer nun prato con mazás e Espolvoreo con herbas.

Ganso con mazás en salsa de mostaza

Para a preparación vai ter:

• sal, especias, pementos;
• mazás ácidas - 6-7 pezas;
• ganso - 1 peza;
• manteiga;
• mostaza.

Ganso debe vypotoroshit, a continuación, lavar e secar. Logo ralé pementa e sal. Mazás que cortar en anacos e encher o ganso. Ás o paxaro no forno a 215 graos por media hora, a continuación, reducir a calor e Ás máis dunha hora. Isto axudará a facer a carne suculenta e suave. Durante a cocción, é importante para regar a graxa paxaro que está formado. Ganso con mazás servido quente con salsa. Para preparar a salsa debe ser limpa unha mazá e moer cun liquidificador, a continuación, coloque no lume e deixar ferver, Espolvoreo con pementa, sal e mestura ben todos. A continuación, engade a manteiga, mostaza e mestura. Salsa preparada.

ganso receita coas mazás no boquilla

Ingredientes para cociñar:

• ganso ou pato - 1 unidad;
• sal, pementa, a perruca;
• allo;
• greens.

Para o recheo:

• mazá - 1 peza;
• Damasco, ameixas - 60 g;
• laranxa;
• noces (que pode tomar anacardo, améndoas, noces) - preto de '40

Pato que lavar e secar. Se non é eviscerado, a continuación, é necesario vypotoroshit. A continuación, engade sal, Espolvoreo con páprica e pementa. A continuación, esfregue o interior apertou allo.

A continuación, preparar as súas cubertas. Para iso, ten que limpar a mazá e corte en anacos. Logo limpar a laranxa e cortar cada porción en varios anacos. Damasco e ameixas secas, tamén debe ser cortada, a continuación, lavar e secar. Todos estes compoñentes son mesturados entre si e teñen que encher un pato. Agora lubrificar a carcasa dun paxaro con aceite vexetal e poñelas na manga. Preto pode pór algunhas mazás cortadas. Coza na calor medio durante preto de dúas horas.

Por 16 minutos ata quedar cocido debe ser cortar o tubo e drenar a graxa resultante. A continuación, deixar o pato no horno, para que dourar. Pato servido nun prato grande con verdes.

Pato con mazás e mel

Para cociñar vai ter destes ingredientes:

• mazás - 7-8 pezas;
• ganso - 1 carcasa;
• mel - 3-4 culleres de sopa;
• mostaza - 2-3 culleres de sopa;
• Grapefruit - 1 peza;
• Allo - 6-7 dentes;
• pementa, especias, e sal.

Primeiro ten que espremer o zume da uva. A continuación, corte en franxas e Despeje sobre as mazás deles. Reserva mazás marina a preto dunha hora, para que embebido un bo mollo. Non obstante, hai que lavar o ganso, logo seca cunha toalla de papel. Entón coidadosamente esfregue con especias, sal e pementa.

Cando mazás promarinuyutsya en salsa de grapefruit, ten que ter para cociñar a salsa, sumando-se a mostaza, mel e allo espremer. Todo ben. Agora, tome un pozo de cociña, e manchar o paxaro en todos os lados. Restos de mazás botou enriba de ganso. Despois diso, introduza o paxaro na manga para a cocción e envialo ao forno. Preparando o prato en 185 graos por preto dunha hora, quizais un pouco máis, dependendo do tamaño dun ganso. Este ganso receita con mazás é moi sinxelo. carne de aves botan moi suave e perfumado e moi saborosa. Bo apetito!