Pollo nun multivariante: unha receita para un delicioso prato

O filete de pollo é considerado un dos alimentos máis delicados. Moitos cociñeiros cren que o tempo dedicado á cociña debe ser mínimo, porque a carne resultará suculenta e tenra. Non obstante, o pollo estofado nun multivarque, cuxa receita implica o uso de crema e cogomelos, prepárase un pouco máis do habitual, pero o resultado vale a pena.

Ingredientes

Para preparar necesitarás:

- Filete de pollo - 2 pezas;

- cogomelos de ostra - 0,5 kg;

- cebola - 2 pezas;

- curry;

- crema - 0,5 litros;

- sal;

- Pimienta negra.

Paga a pena destacar que outros cogomelos tamén son axeitados para esta receita, pero son os cogumelos de ostra que darán un sabor e consistencia asombrosos ao prato. Para a variedade, tamén pode usar varias especias, pero aínda sen elas, o pollo resultará simplemente sorprendente.

Traballo preparatorio

A tixola habitual dun pollo en multivariedade ten lugar en varias etapas. Isto está relacionado coa tecnoloxía de cociña neste dispositivo, que require accións secuenciales e marcadores correctos. É por iso que primeiro debe cortar o filete en pequenos cubos, engadilo e pimienta. A continuación, as cebolas son cortadas en medio aneis e os cogomelos son cortados en cubos pequenos. Antes diso, todos os produtos deben ser lavados e secos completamente. Normalmente os cogomelos non se eliminan totalmente da humidade, pero saldrá durante o tratamento térmico.

Secuencia do favorito

Para asegurarse de que o pollo do multivariño na salsa resultase jugoso, primeiro debe establecer o réxime de fritura no dispositivo ou similar. Neste punto, é necesario derramar unha pequena cantidade de aceite vexetal na tixela e frite a cebola ata que quede clara. Isto faise para asegurar que despois de que se poñen os cogomelos, o que inevitablemente producirá auga durante o proceso, as cebolas non se fuman. Este método de procesamento adoita empregarse na cociña moderna cando se traballa con produtos como os cogomelos.

Os hongos de ostra son fritos durante 15 minutos, despois de que o filete engádese á tixela. Deste xeito, a galiña do multivárrago, cuxa receita implica o uso dunha salsa cremosa, debe ser lixeiramente marrón. A continuación modifícase o modo de apagar e pechar a tapa. No transcurso do prato, pódesche mesturar un pouco, pero é mellor deixar todo neste estado case ao máximo. Polo tanto, o pollo no multivariado é mellor. A receita suxire engadir crema só ao final da cocción. Ao mesmo tempo, tamén pecha a tapa e cociña o prato durante cinco minutos máis. Despois diso, desactiva o multivárrago e os contidos do recipiente son transferidos a un prato conveniente.

Servir sobre a mesa

Por si só, tal carne serve como un lanche quente. É perfectamente adecuado para o viño ou o licor duro. Ademais, a galiña do multivarquet, a receita do cal implica o uso de salsa de crema, vese ben como complemento para case calquera aderezo. Non obstante, moitos cociñeiros prefiren servi-lo con arroz cocido ou puré de patacas. Para este prato, podes servir varias salsas que, combinadas con salsa, che darán un sabor e aroma asombrosos.