Sauerkraut - receita para os que teñen pouco tempo

Moi útil, moi saborosa e amado por moitos chucrute - é un produto que era respectado polos nosos devanceiros. Non perdeu o seu chamamento e idade. chucrute inverno - produto simplemente insubstituível, e se fai unha acción, el salva unha morea de comidas tempo preparado para a familia. Ao final, case todo o prato vai ben con este agradable salgado e non precisa de un gran esforzo para facer unha ensalada - nítidos conservados receita repolo é moi sinxelo, a anfitrioa sempre a man.

Recomendacións xerais como cociñar delicioso sauerkraut

Repolo nunha placa de corte debe cortar ou rasgar a usar unha boa navalla afiada. Cenoria e repolo pode rapidamente moer cortadores de legumes eléctricos, raladores e triturado. A regra máis importante para chucrute acabou ben, el di: sal debe ser exactamente do 2% do seu peso. Esta regra é posible moitas amas de casa e descubriu que en conserva repolo, receita preparación que contén máis sal, comeza salgado. O proceso de fermentación é lenta e non acidez agradable. Se salgadura insuficiente, é suave e non vai insípido chucrute crocante.

Especias e condimentos cada muller pega o gusto da súa familia.

Primeiro ten que mesturar cenoria e repolo. Cenorias ten moito - non pode ferir, dar un suave crema fermentado e engadir o sabor doce de salmoira.

Se prefire para o branco-neve receita chucrute manter estrictamente a usar só unha pequena cantidade de cenorias. Nestes casos, fermentada separado repolo, cenoura separado e mesturados inmediatamente antes de servir, en certa proporción.

Tras trituración, mestura debe ser pesada e engadir sal. A continuación, mestura ben e deixar a deitar-se por un tempo para que o seu zume de repolo.

A receita desta pickles suculentos gran número, pero hai algúns dos máis exitosos.

Receita para chucrute, que é producida só días

Col (preto de 2 kg) e cenorias (uns 750 g) foi cortado, trasfega e engadir en conxunto no bote de tres litros. Se che gusta de especias aromáticas, engada a mestura de comiño e pementa negra. Logo esta mestura a derramar salmoira. Mentres se prepara?

Salmoira tomar auga quente fervida (1 litro), azucre (1 colher de sopa), sal (aproximadamente 2 culleres de sopa) e 8 culleres 9% de vinagre. Todos os compoñentes de mestura, verter a auga e mesturar ata a disolución. A solución salina debe ser arrefecida. Só despois verter unha fina corrente de salmoira nun frasco con col. Un coitelo ou unha vara perforar a mestura de xeito que foi cuberto uniformemente.

Pon a xerra na neveira eo día seguinte xa é posible a come-lo.

"Bachelor" receita chucrute para comida rápida.

Unha pequena cabeza de repolo debe ser cortada en 4 anacos e chop. Unha masaxe de cenoria de tamaño medio nun ralador groso. Dúas culleres de té de sal Despeje nun pratiños. Prepare unha tigela grande en que será conveniente para mesturar os repolo, cenoura e sal. Bo lembrar esta mestura para destacar zume.

Un bote de dous litros Coloque o repolo e facer opresión. Como opresión está ben adaptada botella de auga de plástico. Opresión precisa para destacar zume cubriu o repolo. Nun lugar quente que vai comezar a vagar. Despois dun ou dous días haberá de furar cun coitelo ou un repolo vara que veu o gas de produto, e non parece gusto amargo.

Transferir o repolo aos bancos no recipiente, tapa, e pode comezar a come-lo. Esta cantidade será suficiente para unha persoa durante unha semana. Se ves que chucrute é sobre un par de días, repita o proceso eo fornezo de vitaminas e minerais na súa neveira non escasear.