Pancakes en iogur: sabroso e saudable

Todos nós desde a infancia como tales produtos culinarios, como pancakes e panqueiques. A diferenza entre panqueques e panqueiques é insignificante, polo tanto, todas as receitas descritas a continuación son case idóneas para ambos e para outros. As panquecas ou as panqueiques de kefir son pratos que se poden cociñar tan simplemente como ovos fritos, pero polo sabor superan non só os ovos revoltos, senón tamén algúns outros pratos. Están preparados rapidamente e serán axeitados sobre a mesa como almorzo ou para cear. As panquecas de iogur son moi fermosas - ruddy e encaixados de pequenos furados. Sen dúbida, daránlle pracer e converterse nun prato favorito. O máis importante na receita é a observación das proporcións de fariña e sosa, así como a cantidade de aceite para fritir.

A receita de panqueiques sobre iogur é moi sinxela, polo tanto, léntaa atentamente e pode comezar a cociñar con seguridade. Entón, para facer deliciosas panqueiques sobre kefir, prepare: 500 ml. Kefir, 500 ml. Leite, 3 ovos, 400 gr. A fariña de trigo, 2 cucharaditas de azucre, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de soda, aproximadamente 2 cucharadas de vinagre de mesa do 5%, manteiga e vexetais para lubrificar a tixola. Se todos os ingredientes necesarios están listos, entón podes comezar a cociñar.

Os ovos deben ser colocados nunha tigela e verter con auga morna (pero non quente) para facelos quentes. En calquera recipiente para a masa, coloque sal, azucre e engada un pequeno incendio. Quenta o kefiro con constante axitación e controla constantemente a temperatura coa túa man. Axiña que a mestura convértese en agradablemente quente, elimínase inmediatamente do calor. Colócase nunha cacerola de ovos quentes e mestúrao completamente cun mesturador cun toque especial, que se vende en calquera supermercado. Non deixe de amasar, despeje a harina tamizada, pero non se apresure a facer grumos. A masa debe estar sen grumos e moi suave, xa que a calidade do produto final depende directamente diso.

Máis adiante. Calma o leite e leve a ferver. Soda verter unha culler de sopa e, manténdoa sobre o pote coa masa, apágase con vinagre. Para a sosa restante, vexa o leite quente e vese na masa. A continuación, engade o resto do leite e mestura a masa moi rapidamente cun mezclador. En principio, complétase a parte principal da cocción, entón agora podes pasar directamente á fritura.

As panqueiques sobre kefir son asadas nunha tixola cun diámetro de 15-16 cm, para iso, é adecuada unha tixola de ferro fundido con soporte. Antes de hornear a primeira panqueta, a pota debe ser Calefacción, untada con aceite vexetal con media lámpada ou patacas crúas. Un pouco máis de calor e graxa de novo, así que seguramente non era un pau e unirse. A continuación, cómpre reducir o lume á metade, verter a cazola de masa na tixola e deixar a panquecera completamente cocida. A continuación, marrón do outro lado. Panquecas para espallar nun prato nunha pila e cada un para engrasar cunha porción de manteiga. ¡De acordo, non hai absolutamente nada que sexa complicado na preparación de panqueiques!

Estas tortitas poden ser servidas simplemente con crema agria ou leite condensado. As panqueiques de levadura sobre kefir prepáranse de forma similar, pero primeiro probe esta receita. E se che parece aburrido, entón recomendámosche facer panqueiques sobre kefir cun recheo:

- a partir de mel e as noces asadas - engraxe o medio da panqueca con mel, espolvoreo con noces trituradas e dobre o sobre;

- a partir de xamón e queixo - no medio da panqueca coloque unha porción de xamón e queixo un por un, envólvea como un pañal e serve con salsa a gusto;

- a partir de champiñones: fritir os champiñones con cebola, arrefriar un pouco, engadir queixo ralado e unha crema agria. Despeje o recheo da panqueta e rolo cun tubo.