Jam de mazás con limón é a mellor receita

O mermelada é un prato coñecido desde os tempos antigos. En todas as etapas da súa existencia, tiña o mesmo significado: un delicioso trato obtido despois do tratamento térmico. Hoxe é popular en diferentes países: por exemplo, en Francia chámase "confiture", en Inglaterra - "atasco", e nos países asiáticos - "cue".

Hai moitas receitas para a preparación dun produto doce e a principal diferenza reside nos compoñentes utilizados. Como norma xeral, é unha variedade de froitas, aínda que se poden usar bayas e mesmo legumes con sabor neutro (calabacín).

A mermelada de mazás con limón é unha combinación sorprendente que nos dá un comezo marabilloso a todos os días, como comer na mañá para o almorzo, cómpre enerxía con varias horas de antelación.

O final do verán sempre está marcado por unha colleita importante, que todos intentamos converter nos stocks para o inverno. O xeito máis popular de conservar verduras e froitas é a conservación. Por suposto, cando se trata de preparacións azucaradas, o primeiro que me vén á mente é a marmelada - o trato favorito da infancia! De feito, nos tempos soviéticos non había tanta abundancia de doces nas prateleiras das tendas, polo que as nosas nais mergullaron dilixentemente en latas de tres litros de froitas procesadas con azucre.

A mermelada de mazás con limón combina perfectamente co papel dun prato independente. Non obstante, pódese engadir correctamente aos bolos caseiros como un recheo, recheo de panquecas ou recheo para o almorzo. Tal universalidade ten que preparar tarugos destes produtos, porque no frío do inverno ás veces quere diversidade! A mermelada de mazás con limón ten un sabor único, que ten unha sombra suave dun compoñente e un brillo intenso do segundo - unha verdadeira extravagancia culinaria!

Para facer esta obra mestra de confitería, leve 2 kg de mazás e azucre, 3 limóns, medio litro de auga, 1/2 cunca. Vanillina e 5 gramos de canela. Lavar e pelar o froito, espremer o zume dos cítricos e retalo cun ralador fino. Despeje unha gran tixola de auga, engade o azucre e cociña o xarope. A continuación, corte as mazás peladas en anacos pequenos e uniformes e transfíraos á solución resultante, logo cociña por media hora. A continuación, coloque o zume de limón no prato preparado, aboque as especias perfumadas e ralladura rallada, manteña no prato durante 5 minutos máis. Nesta fase, o prato debe estar cuberto cunha tapa. Unha mermelada preparada de mazás con limón está dispostas en latas estériles e mestúrase para o inverno.

Nunha adolescencia distante, poderiamos ver como fácil e sinxela as nosas avoas xestionan unha enorme colleita a finais do verán. De feito, todo o segredo reside no coñecemento de receitas especiais, que aforran moito o tempo. Por exemplo, un atasco rápido das mazás, ou se chama "Cinco minutos". Froite froitas nun gran ralador, Despeje con azucre en proporcións iguais e saia por dúas horas. A continuación, engade canela, noces esmagadas ou outro compoñente para a mestura e cociña por cinco minutos e acépalo do xeito habitual. Isto é todo.

A preparación da mermelada das mazás non leva moito tempo, como pode parecer. Non obstante, mostrando unha pequena imaxinación, podes obter un resultado que superará a mesma.