Os pratos de peixe

consumo ruso de peixes e mariscos non é o primeiro, aínda que o noso país é ben provista de recursos pesqueros. É o suficiente para consumir peixe polo menos dúas veces por semana.

Peixes e pratos de peixe son moi útiles, especialmente para os máis pequenos, cuxos ósos están crecendo e desenvolvendo. Teñen unha gran cantidade de vitaminas, micro e macro minerais necesarios para o corpo humano cada día.

Pode cociñar unha variedade de pratos de peixe: hamburguesas, ensaladas, aspic ou só coze-lo na súa forma natural. Quero compartir cos lectores das receitas máis simple e deliciosas.

1. peixe vermello con salsa de mostaza.

Para preparar este prato que pode usar calquera salmón: rosa salmón, salmón. Vou cociñar rosa salmón. Así, para a preparación que necesitamos un peixe sen cabeza se nepotroshonaya - intestino e lavar o interior. Ao salsa de mostaza necesario: mostaza (eu uso masas listas, dúas culleres de té é suficiente), dúas xemas de ovos frescos (mellor casa, a súa cor é rico, a salsa vai virar un amarelo brillante), zume dun limón, aceite, sal, especias e sabor opcional, 50 ml de frío fervido un pouco de auga, 100 gramos de manteiga e verdes para pratos de peixe decoración.

Para iniciar unha sección de limpeza do peixe en porcións pezas, eu era un peixe grande - obter 5 pezas, espesor de preto de 3 cm frotadas con sal, arriba espremer un zume de limón pouco e deixar marinar por agora media hora .. Colocado dentro dun molde e asar no forno pre-Calefacción.

Mentres que o salmón é cocido, prepare a salsa. Nunha pota Despeje auga, fixado a lume baixo, engade as xemas ea manteiga. Todo isto intensa interferir batedor. Cando a manteiga derreter, engade a mostaza e espremer o zume a partir dos residuos de limón. tempada de salsa con sal, a continuación, engade as especias e mesturado por dous minutos. Salsa preparada.

Hot peixes propagación nun prato, Despeje a salsa e xenerosamente decorado con folhagens. O prato está listo. Do mesmo xeito, pode cociñar pratos de pescada peixe, verifica-se non menos saborosa.

2. costeletas de peixe.

Este prato sempre me axuda, cando non hai ningunha carne, senón que quero hamburguesas. Para a preparación que necesitamos 800 gramos de calquera filetes de peixe (xeralmente uso filetes de salmón, pero xa tentaron pousar file, tamén veu moi sabroso), 1 ovo, unha porción de pan branco fresco ou pan, herbas, sal, un par de lámpadas pode ser usado dente de allo - que vai dar nitidez. Outra palabra de consello: se o peixe é delgada, mellor engadir a manteiga de pulpa de peixe, polo que costeletas vir suculenta e non seca.

Picar file de peixe, cebola, allo e herbas frescas pan. Todo o sal e mesturar. Engadir a manteiga amolecida e ovo levemente batido. Unha vez máis, todo mesturado. Logo formar os rissóis. Só desenrolar de pulpa de peixe no depósito e cortar tortas de vidro. Entón eles teñen me transformar rovnenko ea mesma cousa. Logo á milanesa paneer e frito en ambos os dous lados ou asar no forno. Para nenos comidas de poleiro peixe pode ser cociñado ao baño maría. Así, nos costeletas de manter todas as propiedades útiles.

Débese notar que hai pratos de peixe en libros de receitas de todos os países e pobos do mundo. En realidade, se pensar sobre peixes que pode cociñar o que quere: a sopa, eo segundo, e bolos, e ensaladas, non só o suficiente sobremesa peixe cheo de felicidade. Peixe frito, cocido, cocido, ensopados e sobe. A maioría dos dieters prefiren pratos de peixe como carne de peixe é considerado unha dieta. Algúns pacientes prescrito dieta dos peixes, e por unha boa razón, unha enorme cantidade de vitaminas. Peixes - unha excelente fonte de fósforo, que é esencial para os nosos ósos. En xeral, o valor positivo de peixe pode falar sen parar, é mellor para cociñar pratos de peixe e asegurarse de que non só é útil, pero tamén delicioso.