Como facer churrasco de salmón?

Kebabs de salmón fóra moi saborosos, suculentos e graxa. Este prato é perfecto para vacacións en familia, que se produce no verán ou nunha dacha. Debido ao alto custo do peixe vermello que a cea vén un pouco máis de un churrasco con carne de porco, carne ou cordeiro. Con todo, todo o diñeiro gastado paga a pena.

Como facer espetos de salmón á grella

ingredientes necesarios:

• limón maduro - 2 froitos grandes;
• salmón arrefriados ou conxelados - 4 kg (ou unha gran parte);
• follas lavrushki - 5-8 pezas ;.
• pementa negra nunha gran chícharos - 15 pcs .;
• Secas dille, salsa e allo-porro - a gusto e sabor;
• cebolas grandes frescos - 3 pezas ;.
• pemento vermello - 3-5 pitadas;
• sal iodado pequena - 2 culleres pequenas;
• calquera especias para o peixe - a gusto;
• Aceite - 35 ml;
• patacas cocidas, herbas e legumes frescos - para fornecer á mesa.

O procesamento do peixe

BBQ salmón son obtidos máis suculento e non afundir durante a fritura en carbón vexetal, o produto principal é mercado fresco. Ao mercar un peixe tan caro que prestar especial atención ás súas guelras (debe ser unha rosa claro), ollos (sen néboa), barriga (sen amarelecimento) e da propia carne (debe ser de cor elásticas e brillantes). Tras a adquisición do salmón é necesario intestino, limpa de escala, así como se librar do aletas, cola e cabeza (deles sairá delicioso oído). Ademais peixe require para destruír grandes carnes para un espesor de 3 cm. Se está a planear facer churrasquinhos en espetos de salmón, e non están na reixa, as pezas deben volver a ser dividida polo medio. Así, non pode frear e frite ben.

Pinches de salmón: o proceso de marina e cociñar

Antes de facer un prato saboroso e sabor, o peixe é recomendable para un par de horas postas en salsa azedo. Para crear a necesidade de tomar unha cunca de cerámica, esprema e pique a un limón maduro, algunhas lámpadas, follas de loureiro e regue con aceite, engade o sal iodado, todas as especias, boliñas negras, pementa vermella, dille seco, salsa e allo-porro. Todos os produtos deben ser mesturados, logo sucia los cada bisté procesado.

tratamento térmico

Churrasco salmón feita 2 veces máis rápido que un prato idéntico de produto de carne. Así, a grella é necesario construír un incendio de madeira de carballo ou de bidueiro, e tras a aparición da grella de carbón para poñer nel. Seguinte na grella require poñer coidadosamente bifes de peixe marinado. Para preparar un tal produto de cada lado non debe ser inferior a 10 minutos (dependendo das brasas). Neste caso, é desexable para conectar regularmente o salmón coa pinza.

Como traer á mesa

Pinches preparados de peixe debe ser colocado nunha gran placa, e despois os invitados presentes quentes ou membros da familia. Tal prato oleosa e suculenta necesariamente ten presentar o pan branco, patacas cocidas, e herbas acabadas de coller e hortalizas (entre eles pode facer unha ensalada e enche-lo con aceite de xirasol).