O salmón rosa en crema agria é o teu misterio culinario!

Para o pobo ruso, o peixe vermello é tradicionalmente unha delicadeza e decoración de mesa. Nas condicións económicas actuais, non podemos permiternos cociñar todos os días, ben, ou polo menos varias veces por semana. Como regra xeral, traemos o salmón rosa ou a trucha á mesa festiva, e este delicado prato debe ser cocido deliciosamente, inusual e, sobre todo, moi ben. O peixe vermello é rico e elegante e, na forma preparada, debe parecer aínda mellor.

Como verdadeiro coñecedor e "adorador" de peixes, direi que non hai nada máis delicioso que o salmón rosado en crema agria. Este sabor tenroso, perfumado, suculento e inusual non se atopa en ningunha especie de peixe vermello, e a salsa de crema agria para o salmón é a mellor. Como se debe preparar correctamente e saboroso o salmón rosa en salsa de crema agria, describiremos detalladamente e detalladamente.

Para a preparación do salmón rosa en crema de leite, cómpre mercar unha cansa de peixe, limón, crema agria, cogomelos e verduras. E seguramente para iniciar este proceso creativo só de bo humor.

Debería comezar coa elección do ingrediente principal - peixe, neste caso, ser extremadamente atento e esixente. Podes facelo máis sinxelo e mercar filetes de salmón rosa, pero aconséllovos gastar un pouco de tempo e enerxía, comprar unha caneca de peixe e separalo vostede mesmo. Escolla un gran peixe fresco (non conxelado). Non compre peixes en envases de polietileno, especialmente opacas. Pode ser un substandard ou ter unha aparencia desagradable, se o salmón rosa foi varias veces sen refrixerar e conxelado de novo. É aconsellable ir ao mercado nas filas de peixe e escoller o salmón rosa fresco. Se é meticuloso, pode solicitar un certificado de calidade no mercado e asegurarse de que os produtos sexan realmente frescos.

Despois de que o peixe se lava, debe ser eliminado, cortado a cola e a cabeza, limpo de escamas. Unha vez máis, lave o salmón rosado suavemente con auga cortada e cortado en porcións. Non é necesario engadir moitas especias a este prato, tenden a darlle un sabor e aroma completamente diferentes ao peixe. Para o salmón rosa na súa crema agria tiña o seu propio sabor natural, basta con só salala e engade un pouco de pementa negra. O limón de peixe non se estraga, polo tanto, para a adobada necesitarás a metade do zume de limón. Deste xeito, deixe o peixe por 15-20 minutos, pero por agora, proceda coa preparación de salsa de crema de leite .

Ideal, a crema agria debe ser líquida, en forma do 12% de graxa. Un salmón rosado en crema agria require 250-300 ml de salsa. Entón ten que moer 5-6 pezas. Champignons, podes facelo nunha licuadora, ou ben cortar cun coitelo afiado. Os pezones de champiñones non se poden destacar, o seu papel aquí é darlle unha aroma e un sabor delicado á salsa. Tomamos para verdes. Eneldo, perejil e cebola verde para enxágüe, secar e picar finamente. Agora mestura todos os ingredientes da salsa, engade un pouco de sal.

O salmón rosa con crema agria é cocida a unha temperatura de 180-200 graos, de xeito que antes se acende o forno para quentar. Mentres tanto, creamos a temperatura certa, distribuímos anacos de peixe nunha bandexa de forno cuberta de folla. Lubricar o fondo da tixola ou papel de aluminio non é necesario, porque o peixe dará un pouco de graxa e a salsa líquida non a deixará adherirse. Encha o peixe coa crema agria e enviala a un forno acalorado. Mentres o salmón rosa na crema azedo é cocido e ferido, cortar máis verduras frescas para a decoración.

O prato debe ser cocido durante uns 40 minutos. Dez minutos antes da prontidão pode aumentar o grao de cocción ata 250 e poñer a tixola nun paso máis alto do forno, para tomar unha cortiza ruddy. O salmón rosado na crema agria serve na mesa non en lotes, pero nun prato común salpicado de verdes. Idealmente, este prato é adecuado para vexetais, cocidos na grella ou no arroz. Espero que o goces!