Carne no forno - comida dos homes

Non importa como os nutricionistas argumenten sobre o dano ou o beneficio da carne, este produto segue sendo o máis demandado. Por suposto, non hai necesidade de argumentar sobre o dano do produto asado, pero hai moitas maneiras de cociñar que permiten reducir o número de carcinógenos formados durante a fritura.

A carne de porco, a carne, o cordeiro ou a galiña, o ganso, calquera outra carne cocida no forno, contén un mínimo de substancias nocivas, pero ten un sabor incrible delicado, aroma notable.

A carne no forno prepárase de diferentes xeitos. Quizais a forma máis sinxela de cociñar carne ou carne de porco na manga. O proceso non leva tempo en absoluto, pero o resultado é moi sabroso. Un gran anaco de carne sen ósos é frotado con sal, pementa e unha hora máis tarde con mostaza. Ela vai á neveira pola noite. Pola mañá a peza está debidamente lubricada con maionesa, colocada nun manto de cocción, colocada nun forno, cuxa temperatura é de 200 °. Despois de aproximadamente unha hora, a temperatura debe reducirse a 180 °. Despois de 2 horas, a carne perfumada e tenra está lista.

Podes cociñar a carne no forno na grella. A gusto non será diferente do shish kebab favorito de todos. O máis adecuado é o carbohidrato de porco. Debe cortar esta parte da columna vertebral coas costelas para que cada peza contén unha costela. As pezas acabadas deben ser adobadas durante 1 hora. As receitas de adobe tamén son unha gran variedade. O máis común é a maionesa con especias. Dos ingredientes obrigatorios desta adobada só hai cebola e as especias ou verduras restantes son seleccionadas a gusto. As porcións grandes de porción están ben lubrificadas con salsa, sal, pementa. E despois de tres horas colócanse na reixa do forno. Para que o zume non flúa no forno, é mellor colocar unha paleta baixo a grella. Cando a parte superior se fai rosada, as pezas son convertidas. Normalmente o proceso non leva máis dunha hora e media, a unha temperatura de gabinete de 180 °.

Se o forno doméstico ten unha parrilla e cuspir, pode cociñar a carne no forno a saliva. Levará un pescozo de porco, ben frotado con sal, unha mestura de pemento, especias a gusto. Debe estar moi ligado con fíos de algodón para facer "salchicha". Canto máis apretadamente o pescozo estea atado, o máis fino será o produto final. A "salchicha" resultante colócase perfectamente nunha bandeja para coleccionar o zume que se coloca debaixo dela. Deixar por 3 horas. O máis difícil desta receita non é sucumbir ao aroma, agarde ata que a carne estea finalmente cocida.

Moitos gourmets prefiren cociñar carne no forno en francés. Unha das opcións é a seguinte. Chapas finas de carne, carne de porco, ata polo, dispostas nunha tixola, engrasadas. Está salpicado con cebola, sal, especias. Enriba das patacas, nuevamente cebolas. Podes engadir rodajas de tomate fresco, berenjenas fritas, pementón e outros vexetais. A "lousa" resultante está manchada de maionesa, espolvoreada cunha capa de queixo rallado. A temperatura no forno debe ser un pouco máis de 180 °. Unha vez que o queixo está cuberto cunha cortiza dourada, o prato está listo.

Moitos afirman que a carne masculina favorita no forno - costelas de porco fritas . Son moi fáciles de preparar. As costelas de porco (anacos grandes) son fregadas con allo, sal, colocadas no forno. Arriba para o sabor pódese colocar en rodajas finas de limón ou espolvorear con vinagre. Despois dunha hora, o líquido e a graxa recollidos no recipiente son drenados.

A carne se vessa coa túa salsa favorita (Tabasco, churrasqueira, etc.), deixada durante outra hora nun forno quente.

Carne no forno - non necesariamente porco ou carne. Cordeiro con legumes facilmente rivais cos pratos máis deliciosos da carne de porco. Levará unha parte da cadea da carcasa, moitas especias e especias: varios tipos de pementa, romeu, comiño, albahaca, sempre cilantro. Un anaco de cordeiro aderezado colócase nun forno quente nun forno quente. Unha hora despois, as patacas, as berenjenas, os tomates e os cogomelos son colocados. Ás ata que estean cocidos. Despois de aproximadamente unha hora, tanto o cordeiro como o aderezo están listos.