Manti con cabaza e recheo: ao baño maría, no Manti-caldeiro e só na pota

Enganados están os que cren que o Jamanta - é só grandes boliñas. Por suposto, a composición da proba, estes dous pratos son similares, e enchendo-os miúdo coinciden. Con todo, segundo as regras para boliñas de carne que cortar en vez de moenda. Si, e unha carne, moitas veces non se limita a - cociñar e boliñas de masa con cabaza e carne, e só cunha cabaza e verduras e cogomelos. En xeral, o recheo é sempre permitida a experimentar. A segunda - e fundamental - a diferenza é que o manto preparado exclusivamente para unha parella. Para eles, hai aínda un dispositivo especial, popularmente chamado mantyshnitsey. E terceiro, raias non teñen necesariamente que ser pechado por todos os lados masa. Debido ao vapor, son moi fáciles de facer parecer cunha pequena descubrimentos.

Manti coa cabaza no Uzbek

Esta é unha das opcións máis populares para a receita. Vexetal encaixa tanto, aínda que tendo variedade doce é o preferido. A masa pode ser preparada na súa propia: tres vasos de fariña, dous ovos e un vaso de auga. É moi semellante a boliñas, pero debe ser moi elástica. Despois de amasar seu defensor polo menos un cuarto de hora. Para cubrir esta cantidade de masa é fregado con medio quilo de cabaza pelados e sementes. Catro lámpadas, e unha rama de perexil finamente picada, un cubo de graxa ovellas bateu ou moído moedor de carne. Todos os compoñentes son mesturados, temperado con sal e pementa, e unha cabaza saborosa, logo outro, e azucre. A masa é enrolada tan fina como sexa posible, de preferencia - o espesor mm, entón cortar grandes cadrados. En cada peza poñer unha culler de comedor con unha foto recheo boliñas con zaleplivayutsya cabaza como imaxinación alerta, e defínense no Manti-chaleira (con grandes lagoas entre "veciños"). Reixas louza oleada de antemán, que é derramado sobre o fondo de un pouco de auga, e tamén (frío) Espolvoreo "Ravioli". boliñas de masa cocida con cabaza preto de media hora, a continuación, Espolvoreo con vexetación, servido na mesa. E non romper a regra principal! Sexa cal sexa o recheo dentro do prato para comer exclusivamente á man.

raias manta nunha caldeira dobre

É perfecto se non ten un caldeiro especial. Si, é un vexetal que non pode limitar-se, e deixe cociñar boliñas con cabaza e recheo. Para eles, a toma 700 gramos de carne (preferiblemente mesturado - bovino e ovino) en 300 g de vexetais. Carne, polo menos cinco lámpadas e unha porción de touciño picado finamente, cabazas son tradicionalmente esfregar os compoñentes están ligados, e salgados e recheos. A masa está feita semellante ao método descrito anteriormente. Podes mercar boliñas preparados, pero, a continuación, é necesario mesturar aínda máis que se fai moi axustado. Incidentalmente, opcionalmente rolar. Hai boliñas de masa con cabaza e carne, a receita que require proba de manipulación. Beliscar fóra unha peza, enrolada nunha bola, a continuación, estirar os dedos para o tamaño correcto. Con todo, a capacidade necesaria para tal modelaxe, como é fina o suficiente para estirar a partir do primeiro poucas persoas obter. No medio dun recheo está posto, borde paquete sleplivayutsya ou sobre, logo terminou "bolos" son dispostos ao baño maría. Como en mantyshnitse, tempo de cocción é de media hora. O resultado é un Manti exuberante e delicioso con cabaza e recheo (receita con foto demostra). Sirva con crema de leite pode ser, ou salsa verde.

raias manta na pota

Leve en conta que non todos están na casa non só mantyshnitsu, pero o vapor. Non se desespere: e, neste caso, é posible cociñar boliñas con cabaza e recheo. As principais etapas son as mesmas, pero lixeiramente mellores que os vexetais relado cocido nunha tixola con cebolas (antes da mestura con carne). Moldeado cobizado "Dumplings". Logo a ola se toma, é cuberto con un pouco de auga e colocar un coador untada, que dobrado Manti con cabaza e recheo (receita con foto). A auga non debe tocar o fondo do coador. A tapa está pechada - e por media hora para o lume lento.

A segunda opción - para levar o pote un pouco máis, que Despeje un pouco de auga e coloque nunha tixela. Manta aparecen na parte inferior da conca, ela serviu outra tarxeta - e de novo por media hora ao baño maría.

Que ten Manti

Tradicionalmente temperado usbecos súa Kislyak. Os nosos compatriotas prefiren crema. Bos boliñas de masa con cabaza e carne, cuberto con cebolas fritas de. Ah, e se quere completar a autenticidade, a facer a Santana salsa, inventou especialmente para os boliñas. Dous tomates grandes grella (sen pel). O aceite vexetal frito catro dentes de picaduras de allo, é vertida para unha culler de pementa vermella, e un minuto de axitación, - tomates relado. Como ferve - sal, cubra e apagar o lume. Mellor salsa para os boliñas non existe!