Gato favorito prato Hartfield. Receita Cooking Lasagna

O heroe do gato americano de cómics Hartfield foi maior fan do mundo de lasanha. Pero moita xente ao redor do mundo tamén sabe a receita de lasanha, que é a marca de Italia. Traducido do lasanha grega é chapa quente.

A primeira mención de subir relacionada ao século XIV, e preparou-lo de follas finas de pasta caseiro que son cocidos e bocadillos de queixo e unha variedade de especias. Food é a casa para a rexión Emilia-Romagna. propagación, polo tanto, lasanha en toda Italia e despois receita lasanha moi rapidamente se tornou coñecido en todo o mundo.

Desde entón, a receita lasanha cambiou moito e hoxe é coñecida unha serie de formas diferentes para cociñar este prato. Na carne picada, salchichas, marisco, verduras, froitas e bagas pode ser usado como un recheo. Lasagna é tan delicioso que é imposible resistir, non para tentar cociña-lo na casa.

Agora imos amosar como preparar lasanha con carne picada. A parte máis difícil de cociñar lasanha - é o fabricante da proba, polo que moitas persoas prefiren mercar ready-made. Como en calquera empresa, na preparación da masa para lasanha ten os seus propios segredos. O primeiro segredo está na calidade da fariña - fariña de amasar usado só desde trigo duro. Para preparar a masa, ten que tomar 600 gramos de fariña peneirada, para facelo suco e Despeje 100 ml de auga fría, 3 ovos, 50 ml de aceite e xogue unha pitada de sal. O segundo segredo é que todos os ingredientes que precisa para o tempo suficiente amasar ata obter unha masa maleable. Pero se ten o mixer - que este non terá ningún problema.

O rolo de masa acabada como unha pelota, cubrir con toalla e deixe descansar durante media hora. A masa debe ser dividida en tres partes e rolar para fóra cada unha 1,5-2 mm de espesor, aspergindo o con fariña para facer a masa non se adhire ao Pino de rolamento. Laminar de masa foi cortada en tiras de preto de 10 cm de ancho, a tapa pano e deixada secar durante unha hora, e, a continuación, fervida ata metade en auga salgada e comezar a cociñar o alimento.

Nós ofrecémoslle unha receita para lasanha con carne. Antes de cociñar a lasanha con carne, ten que preparar dúas salsas - Bolognese e bechamel. Para preparar a salsa á bolonhesa que tomar 400 gramos de carne picada e fritir en 50 ml de aceite de oliva. Neste momento, finamente picado 8 dentes de allo e dúas cebolas, e tamén engadir ao recheo. Tomé pementón verde, só tres vagens, cortar e engadir a mesma ola. Tres a cinco tomate picado, Despeje na pota e deixar ferver. Ao final, cando todos os ingredientes son protushatsya ben, engade verduras picadas e 120 mililitros de viño branco seco.

Para preparar o bechamel salsa branca, hai que derreter na pota 100 gramos de manteiga e frite 70 gramos de fariña. Fariña debe escurecer, pero non queima. Agora ten que lentamente Despeje 600 ml de leite e mexa ata quedar homoxéneo. Ferver a lume baixo necesario quince minutos, mexendo constantemente. Ao final ten que engadir sal e pementa a gusto.
Para preparar o prato que ten que tomar unha forma especial, untar con aceite e Despeje nela algo de salsa branca enriba do recheo e poña unha folla de rostro de lasanha. Entón, de novo, Despeje a salsa branca e seguir na mesma orde. Tradicionalmente, as follas fan seis. A capa final a ser unha folla de lasanha. Top necesidade para derramar 200 gramos de queixo parmesano relado e leve ao forno por 30 minutos ata que unha codia dourada. Acontece moi saborosa.

Lasagna con verduras feitos do mesmo xeito, só que en vez de encher precisa para cociñar un recheo de verduras. Para preparar o recheo tomar 300 gramos tomates, pementos, zucchini, berenxena de 200 gramos, a 150 gramos talos de apio e cebola, 200 gramos de queixo, aceite vexetal ou aceite de oliva, dente de allo, sal e pementa.

Vexetais cortar anacos. cebola frita, engade os legumes e cocido por 10 minutos, a continuación, engade as especias e cocido máis 5 minutos. Lasagna con verduras está feita de tres follas. Na parte superior Espolvoreo queixo relado. Cocer a 180 graos por 30-40 minutos. Cando a lasanha con verduras está listo, corte-la en porcións e servir.