O significado lexical da palabra "sushi". "Sushi": significado e interpretación da palabra

Moda en cociña xaponesa fai abrazado todo o mundo. Usamos rolos, sushi, sopas exóticas e ensaladas con gran pracer, non realmente investigar os antecedentes históricos de calquera da súa aparencia e na súa configuración orixinal. Mentres tanto, o coñecemento do significado lexical da palabra "sushi" moitos fans pode sorprender. Só porque o sentido moderno adquiriu recentemente.

Sushi: que é sushi, significado e interpretación da palabra

A propia maneira en Xapón o tratamento existe desde os tempos antigos. E non só en Xapón, pero tamén en países asiáticos veciños, aínda que non usaba outros nomes. Orixinalmente, con todo, o significado lexical da palabra "sushi" foi reducido a un método de preservación e conservación de peixe, sobre todo peixes. A tradución literal de sushi, en realidade, significa "picados (ou conservada) a peixe." A esencia da tecnoloxía foi que pequenas franxas de carcasas salpicados (xenerosamente!) Sal e arroz cocido. Esta mestura foi colocada en primeiro lugar baixo o xugo, e un mes e medio, tapado. Durante o tempo de incubación mediante fermentación láctica do material de partida converteuse en conserva. Pode ser seguro para comer por un ano.

Un pouco de historia

By the way, os tradicionais pratos da cociña xaponesa orixinalmente elaboradas por mor do tal peixe e arroz, participaron na súa preparación, el lanza converteuse en pegajoso e adquiriu un olor moi desagradable. É digno de nota que, inicialmente, tal preservación foi inventado no sur de Asia e Xapón viñeron a través de China para a Tailandia cerca dun século no sétimo. E en China despois esta tecnoloxía foi esquecido por completo.

Máis preto do noso tempo

O segundo significado lexical da palabra "sushi" só apareceu a comezos do século XIX. cociñeiro xefe Tokyo Yohei Hanau fixo unha verdadeira revolución na cociña, abandonando peixe pre-marina e comezou colocándoas en cursos na súa forma bruta. Agora, a definición de terra - un "prato de peixe cru e arroz." Con todo, non todos os tipos de terreo necesario para incluír peixe. Pode substituír peixe, legumes e queixos. Ás veces prato inclúe unha combinación de todos os ingredientes da lista.

A pesar do feito de que o termo refírese ás palabras ambiguas, "sushi" no mundo moderno é percibida só como o nome do prato. No sentido primordial da palabra non se lembra, se cadra, mesmo os propios xaponeses. En calquera caso, a maioría deles.

Imos examinar en termos de

Aínda sabendo o significado lexical da palabra "sushi", moitas persoas se refiren a eles todo, dende lanches cociña xaponesa. E rolos e sushi - todos co mesmo pincel (tal actitude ao prato auténtica pode ser visto en restaurantes onde é servido - case todas as partes). Que moitas veces irrita expertos e medios de cultivo e cociña xaponesa. Mentres tanto, lembre-se a diferenza non é difícil en todo. Sushi - é unha pequena masa de arroz, que é colocado enriba dun anaco de peixe, peixe ou queixo. Roll - Este rolo, a súa casca é algas, pero por dentro hai tamén arroz, e outros compoñentes do recheo. A diferenza entre estas comidas e método de preparación. Sushi moldeado a man única, require unha alfombra especial de bambú para rolar rolos. By the way, grazas a parafusear variedades de pan, ás veces máis que os tipos de sushi.

Aqueles que están curiosos sobre o idioma xaponés

O significado lexical da palabra "sushi" e poden variar en función da escritura - pero só xeroglífica. Se consideramos a terra como un prato, foi introducido o mesmo sinal ea carga semántica é o mesmo, antigo - peixe en conserva. Con todo, a palabra pode ser escrita e dous carácteres. Un deles lido como "Su", o segundo - como un "shi"; na pronuncia entre as partes do discurso é unha pequena pausa. Neste caso, o significado das palabras está cambiando drasticamente. A primeira parte é traducido como "lonxevidade", e os segundos medios de "manexo". Tomados en conxunto, os xaponeses dan conta tal escrita como un desexo de todo o ben, longa vida e razoable. Agora, en moitos restaurantes xaponeses miúdo prato é designado deste xeito. Como ser dado a definición do menú e, á vez mostrar respecto cara ao visitante.

Con todo, o home occidental é improbable que sexa capaz de entender e apreciar estas sutilezas. Con todo, nos restaurantes de auto-respecto, mesmo situados lonxe do Xapón, están cada vez máis gañando ortografía popularidade de "sushi" dous caracteres.