Pinches de caballa: comida rápida para invitados inesperados

Sorprendentemente, espetos de caballa acaba por non menos saborosa e suculenta que o prato agora familiar deste peixe é cocido en salgados ou afumados. Ademais, o produto está a ser preparado rapidamente, o que significa que pode ser facilmente arranxado, se de súpeto descendeu sobre os convidados.

Como cociñar kebabs caballa: un paso a paso receita

ingredientes necesarios:

• limóns maduros - 1-2 pequenos froitos;
• caballa fresco tamaño medio - a partir de 3 pezas. (En función do número de invitados que quere alimentar);
• sal iodado - un par de culleres de sobremesa;
• allo fresco - 5 dentes;
• herbas frescas como salsa e dille - ao feixe;
• Chili Pepper - algunhas pitadas;
• aceite de oliva - 30-45 ml.

O procesamento do peixe

Antes de facer espetos de cabalo, o peixe debe ser ben lavados en auga fría e, a continuación, intestino, eliminar as entrañas e as aletas. Neste caso, a cabeza ea cola, pode deixar, pero se quere, entón eles están autorizados a eliminar. Cando a caballa é totalmente tratado e lavou-se, debe proceder de inmediato co procesamento de outros produtos.

Proceso de preparación de marina

Pincho de caballa estrutura debe utilizar unha salsa, en que o produto base soporte desejavelmente 15-50 minutos. Paga a pena notar que, neste caso tal marina tamén recheo peixes. Nunha tigela pequena, quere publicar allo fresco ralado, limóns puré, peladas, verduras picadas, pementa, aceite e sal iodado. Como resultado da mestura de todos os ingredientes que ten que ter se formado cartafol moi perfumado. Cómpre manchar os peixes procesados e os restos poñer na barriga. Neste estado, cabalo licenza desexable para 1 hora, pero se non ten tempo, pode cociñar á vez.

procesamento térmico de peixe

caballa pincho pode ser preparado a usar calquera madeira. Especialmente perfumado obtivo o lume engadir ramos de árbores ou arbustos de froitos (cereixa, mazá, pasas e así por diante.). Tras o carbón vai dar a primeira batería na grella grill é necesario para establecer o churrasco, que é pre-lubrificar con cebolas frescas. Isto é para garantir que o proceso de fritura a sarda non grudados no metal. Para preparar peixe á brasa debe ser de arredor de media hora, á vez que debe ser regularmente virar coa axuda de cociñar pinzas.

Moitas persoas que fan este prato por primeira vez, non pode dicir se é ou non dentro das propeklas caballa. Para probar a prontidão da súa necesario algo incisión cun coitelo afiado e ollar atentamente para a sección transversal: a carne de peixe ten unha cor de luz uniforme, ea casca quedou bronce, entón probablemente é hora de limpar a reixa.

correcta Sirva

caballa pincho acepta someterse á mesa de forma quente ou morna xunto con vexetais frescos e un viño branco seco. Ademais, este incrible delicioso xantar se recomenda para presentar unha gran cantidade de verduras frescas, ketchup picante, patacas cocidas ou arroz de gran longo.