Kimchi - sopa cociña coreana. Como cozinhá-lo?

Kimchi sopa - que é o nacional prato dos coreanos persoas. A base para iso son vexetais conservados. A col chinesa máis comunmente usado. Para prato nitidez temperado con pementa. Paga a pena notar que a receita para esta sopa é coñecido desde o século 1 aC. Mentres que o prato foi chamado "hanche". Que se traduce como "encharcado verduras". A historia non remata aí. Kimchi sopa - que en 2013 entrou na lista do patrimonio inmaterial da humanidade, toma baixo a protección da UNESCO. Sen embargo, pertence á cociña é a Corea contestou os xaponeses. No seu país, este prato é cocido durante varios séculos en moitas provincias, engadindo unha variedade de compoñentes, que van desde a cabaza habitual e rematando con peixe.

Kimchi (sopa) - receita

Este prato gañou popularidade en todo o mundo. A receita, polo que é preparado, en cada país sufriu algúns cambios. Con todo, en Corea, a sopa é cociñada á moda antiga, como nos tempos antigos. Moita dificultade cociñar non importa. Con todo, algunhas pasaxes aínda debe ser considerada. Para preparar o primeiro curso de aguda chamada necesidade kimchi:

1. 700 gramos de solombo de porco desexable.
2. col chinesa.
3. 100 gramos de pasta de kimchi.
4. Unha culler de sopa de viño de arroz.
5. 50-60 gramos de cogomelos shiitake.
6. 1/4 cebola.
7. Varios cebolas verdes penas.
8. 3 culleres de sopa de pementón.
9. 250 gramos de tofu.
10. 3 pitadas de pementa negra.
11. 2 cuncas de auga.
12. aceite vexetal.

Para as nocións básicas de sopa sería necesario:

1. 2 culleres de té de masilla de pementón.
2. 4 culleres de té de salsa de soia.
3. 0,5 colher de chá de salsa de allo ou dentes de allo esmagados.
4. 4 pitadas de pementa negra.

Paso Un: Preparación

Kimchi sopa - que é cocido moi rapidamente e facilmente. Primeiro de todo, ten que preparar os legumes. Elas precisan ser limpos, lavar e cortar en cubos ou tiras. Só ten cortar e tofu. Pode entón proceder ao tratamento de carne. Lombo de aclarado con auga quente, a continuación, pique, cortada en tiras finas.

Nunha pota cun espesor inferior é necesario botan un pouco de aceite vexetal, a continuación, engadir a masa para as kimchi. A sopa está preparado en varias fases. O cartafol debe cocido por 5 minutos. Logo nunha pota ten que engadir todos os compoñentes que son deseñados para a preparación de bases de sopa. Todos os ingredientes deben definitivamente mesturar. A continuación, a masa resultante engadir auga, legumes e carne.

proceso de preparación

Kimchi - sopa, receita coreana que se describe máis arriba, verifica-se moi saborosa, se engadir tofu nel. Pero non poñer o compoñente de inmediato. A base para a sopa con legumes e carne, é necesario levar a unha fervura. Cociñar o prato que precisa ata que a carne de porco non é cocido. Neste caso, a anfitrioa que garantir que a auga non ferve seca. Cando a carne estea cocida, é necesario facer o lume menor e engade á pota temperado, viño e anacos de tofu. Isto é todo. Segue a axitar con coidado a sopa. Agora podes servi-lo á mesa!

Kimchi (sopa) - unha receita con ovo

Esta é outra forma de cociñar pratos coreanos agudas. Para iso vai ter:

1. 30 gramos de pasta de kimchi.
2. 1 ovo.
3. 10 gramos de madeira seca cogomelos.
4. 10 gramos de algas wakame.
5. 50 gramos de tofu.
6. pasta de pementón 1 colher de chá.
7. 2 culleres de sopa de salsa de soia.

Como cociñar sopa picante

Entón, como cociñar un ovo kimchi? Sopa, a receita do que calquera pode aprender, contén cogomelos madeira. Neste caso, pode utilizar Moher. Os cogomelos deben ser embebido en auga morna. Teñen de aumentar varias veces en tamaño. O mesmo debe facerse con algas.

Cando os cogomelos suavizou Moher, precisan ser cortadas en anacos a carta. Así, é necesario eliminar o núcleo duro e pernas. Nunha pota Despeje a necesidade 1,5 cuncas de auga, engade os cogumelos e deixar ferver. Despois diso, o recipiente debe ser posto Chili pegar, pegar kimchi e Despeje a salsa de soia. Alga wakame debe ser superado e esmagado, se é necesario. Tofu tamén precisa cortar. Todos os compoñentes deben ser engadidos á sopa e cociña por uns minutos.

A clara de ovo para chicotear e xentilmente colocado no prato. Como resultado, debe haber flocos brancos. A sopa está listo. Resta derrama-lo en placas, a continuación, Espolvoreo con sementes de sésamo.

Ao final de

Na preparación de kimchi debe ter coidado con especias. comida picante en Corea é considerado moi normal. Pero se cociñar unha sopa, por primeira vez, ten que engadir menos temperado acentuado (polo menos dúas veces). Na maioría das veces kimchi é servido con arroz. Por iso, é previamente necesario ferver varias partes do adorno.