Jam de ameixas de cereixa: segredos de cociña, o uso, a preparación para o futuro

Cereixa doce de ameixa de un bo xeito de bolos caseiros. Nun día frío de inverno, é capaz de transformar o té da tarde nunha pequena vacacións, grazas á cor ámbar e verán aromas. Ameixa de cereixa preserva as vitaminas e sabor rico, mesmo despois do tratamento térmico prolongado. Coñecer as características do froito, pode facilmente preparar o seu propio jam dunha ameixa cereixa no inverno e deliciosas sobremesas para deleite da casa na estación fría.

O uso de ameixa cereixa

Os médicos aconsellan comer ameixa aqueles que sofren de trastornos de enfermidades do tracto fígado e gastrointestinais. Esta froita é útil para mulleres embarazadas e pacientes en recuperación. Cherry Plum é rica en vitaminas e oligoelementos, que son especialmente necesarios no inverno. Jam de ameixas de cereixa - é delicioso e seguramente forma de evitar a deficiencia de vitamina estacional.

A fase de preparación

Algunhas variedades de ameixa cereixa simplemente non pode ser liberado dos ósos sen tratamento térmico preliminar. Tipicamente, estes froitos son utilizados para a preparación de compota de froita, conservas, xunto coas sementes. Pero estes froita doce e perfumada tan bo en conservas e compotas! Cociñar jam - unha boa forma de coller unha ameixa cereixa, sobre todo porque o proceso está feito para se librar de pedras.

Se usar unha variedade que abre facilmente en metades, froitas limpo con antelación. Esta é a única cousa que ten que ser feito na fase preparatoria. Jam de ameixas de cereixa, sen gran, pode cociñar diferentes variedades destes froitos. A pel non debe ser eliminado, que vai ser suave o suficiente durante a cocción.

Proporción de produtos para compotas e marmelada

Xeralmente a froita para facer compotas e azucre tomadas en partes iguais. Pero a ameixa contén grandes cantidades de frutosa, para fin de preparar compotas, ou compota de ciruelas de cereixa, sen gran, necesitamos de diferentes proporcións.

Normalmente, nun quilo de froitas, apedrejado, tomar 600-700 gramos de azucre. Moi depende da variedade de ameixa cereixa, porque algunhas das súas especies difiren lixeiramente azedo. E sobre as súas propias preferencias culinarias non debe ser esquecido. Se non gusta de sobremesas moi doces, seguir unha proporción de 1: 0,6. Pero un dente doce pode moi ben levala a nivelar ratio número de 1: 1. Se está a usar unha variedade de froita doce na próxima jam, pode engadir algunhas franxas de limón ou laranxa. Auga para estes froitos suculentos non pode ser utilizado en xeral, presentar unha humidade moi natural.

Proceso de preparación de compota con xarope

Cherry Plum jam vai probar aínda mellor se o xarope é fervida separado dos lóbulos. Para esta receita variedade adecuada a partir da cal pode facilmente aproveitar os ósos. É mellor facer esta noite. Cortar ameixa en metade, dobrar nun prato a proba de lume, no que para preparar o Atol. Vertedura o azucre e deixe ata de mañá. Poucas horas despois os anacos de ameixa cereixa simplemente afogar no seu propio zume, que é moi rápido debido á interacción co azucre. Pola mañá deben coller un Skimmer e pasar a unha tixela limpa e seca. Xarope, solución de azucre poña no lume, deixe ferver, mexendo sempre. Dele unha fervura, e despois repousar durante 20 minutos repetir veces 3. A continuación, mestura o xarope de marmelada de ameixa e cociñar 3 días, levando-o para ferver dúas veces ao día. O xarope así obtido denso, homoxéneo, como o mel. Inmediatamente despois do último vertedura jam fervendo en bancos estéril ukuporte e cubrir con unha manta. bancos arrefriados mover á despensa.

cociñar jam

Se decide para cociñar o Atol de ameixas de cereixa, a partir do cal é difícil sacar os ósos, ten que xogar un pouco máis. Tres quilogramos de azucre disolto en 2 litros de auga. Vista quentar lume medio. Engadir 5 kg de froitos. Entón, eles axiña deu zume, fura-las cunha agulla, ou só mash pilão. Quentar o Atol prevención de ebulición. Repita o procedemento varias veces, ata que a froita non é suavizado. Logo vai peretirka proceso. É mellor usar unha peneira cunha gran reixa. Jam por un longo tempo mantén a temperatura, polo que intente non tocar unha chea de mans. Use unha culler ou cuncha. Botan a polpa través dunha limpeza e eliminar o óso de inmediato. Cando toda a masa será desgastado, introduza o doce no lume e deixar ferver de novo. Continuar ata o produto acadar o espesor desexado.

Jam de ameixas de cereixa en multivarka

Se a súa disposición un moderno utensilios de cociña, o proceso pode ser acelerado e simplificado. Pode cociñar o Atol en un par de horas. Quilogramo de froitos con sementes caer en auga fervendo. Ferver durante 5 min, despois verter a auga fría. Agora pode facilmente aproveitar os ósos. A carne da predica ameixa cereixa na conca Multivarki, engadir 800 gramos de azucre. Define o modo "Baking" e cociñar o Atol por 45 minutos. podes pyurirovat masa cun liquidificador e obter a conxestión, se desexado. Pode servir inmediatamente á mesa nun frasco ou botella para o inverno.