Fígado de Turquía: receitas de viandas

O fígado é un favorito de moitos, un subproduto moi útil. Foi establecido que só unha parte do fígado, saborosa e cocida correctamente, é suficiente para saturar completamente o corpo con todos os elementos que necesita.

Na miña opinión, o fígado dun pavo é especialmente tierno. Receitas de pates a partir de que coñece a todas as anfitrionas. Pero as pastas, o fígado frito ou estofado xa se aburriron. Polo tanto, sobre a cuestión tradicional de como cociñar o fígado de pavo, e daríame unha resposta que non é de esperar: "Fagamos bolos a partir del." Das delicias nas nosas mesas de cea son pouco frecuentes. Polo tanto, é necesario eliminar este espazo, para agradar aos amigos con pratos non tradicionais.

O fígado dun pavo. Receitas de Cupcake

Para preparar o primeiro bolo, necesitarás:

• Fígado (pavo ou galiña) - medio quilogramo
• Ovos - 3 pezas
• Cenorias - ao gusto
• Crema amarga - 50 g
• Onion-turnip - á vontade
• Allo - se o desexa
• Manka (fariña) - 2 cucharadas

Todos os ingredientes (excepto manga e ovos) son limpos, lavados, esmagados nun batidora. A masa resultante mestúrase co resto dos produtos: crema de leite, ovos. Podes engadir algúns grans de sodio hidratado : a masa resulta exuberante. A masa está feita en moldes de diferentes formas, horneados nun forno quente durante aproximadamente media hora. O sabor de tales muffins pode ser facilmente modificado pola cantidade de allo, cebola, cenoria. Se no canto do manga ou fariña habitual para levar a fariña de trigo sarraceno, as magdalenas resultarán máis duras, pero piquantes. Se substituíches o fígado de pavo con calquera outro, o sabor da cocción tamén cambiará.

Para agradar aos invitados con outro bolo, necesitas coller

• Fígado - 200 g
• Cebola - a gusto
• Ovos - 2 pezas
• Coñac ou viño tinto - 2 cucharadas
• Queixo, mellor duro - 100 g
• Fariña (trigo sarraceno, millo, trigo, centeo - cal é máis parecido) - 150 g
• Aceite vexetal para fritir
• Manteiga - 30 g
• Soda hidratada ou po de cocción
• Especias, sal, etc. - a gusto

Para a proba, primeiro cómpre freir o fígado con cebola e despois tritura-los nunha licuadora. Ao final da fritura, salpique o coñac, déixase que se evapore. Todos os ingredientes mestúranse ben para obter unha masa grosa uniforme. Engádelle o polvo de cocción ao lume, espértese en moldes, horneza no forno durante uns 40 minutos. Se o coñac non se engade á pota, pero directamente na masa, engadirá un aroma máis delicado aos bolos.

O fígado dun pavo. Receitas de bolo

A receita é a primeira.

Nunha licuadora, grita 700 gramos de fígado en bruto, 4 cebolas grandes. Nunha tigela separar a masa de cebola e fígado, medio litro de leite, 4 ovos, cantas culleres de amidón. Cortar a pementa, as especias, botar a fariña. A masa debería parecer unha panqueca. As panqueiques son derramadas nunha tixola. Este é o bolo. O recheo, que se manchará, pode ser completamente diferente. Pode simplemente lubricalos con maionesa ou iogur azedo con cebola cocida ou ajo fresco. Podes preparar un recheo de cenoria e pementa, cocido con cebola. A piquancy é dada ás noces, esmagada nunha batidora cunha pequena cantidade de pasas. En definitiva, é o recheo que determina o sabor do pastel, cuxos bolos inclúen o fígado do pavo. As receitas ofrecen unha variedade de opcións para facer unha "crema" salgada.

A segunda receita. Este bolo servirá aos estudantes: custa moito máis barato. Para comezar, 4 paquetes de fideos vermellos "rápidos" (tipo "Doshirak") sen especias están cheos de lata de maionesa. Mentres se inflama, e non menos de 2 horas, cortar, cebola, cenoria, fritir ata que estean listos. A masa está feita a partir desta maionesa manteiga de fideos, medio quilogramo de fígado mesturado, cenoria con cebola, pementa, sal, dous ovos, medio litro de leite. Do mesmo xeito que na receita anterior con fariña, os fideos picados nesta proba deberían ser lixeiramente, de forma que quede líquido. Ás pasteis-tortitas, veñen con recheo. Coidado promazyvayut ela todos os bolo. A capa superior está decorada con verdes, porcas. Sabroso, barato, orixinal. Este pastel converterase nun adorno non só da mesa do estudante, senón tamén de calquera festa familiar.

Os que non lles gustan as delicias culinarias, poden simplemente fritir as cebolas nunha tixola. Cando se fai suave, coloque nel o fígado de pavo picado, a sal e o guiso por non máis de 10 minutos. Servir fígado frito pode ser con calquera prato.