Espaguetes apetitosos con pollo

Antes de cociñar espaguetes con polo, ten que aprender a escoller a pasta correcta. Para comezar, paga a pena dar unha descrición deste produto. Os espaguetes son unha especie de macarrão, cuxa lonxitude é de 15 cm e máis, eo grosor - non máis de 5 mm, xeralmente de 2 mm. Existen dous tipos de espaguetes: delgados e espesos. Deberíase facer preferencia a favor dun ou outro tipo, baseado en consideracións persoais ou simpatías. Ao elixir un espagueti, o criterio importante é que tipo de harina están feitas. Os produtos de macarrones a partir do trigo duro son a variante máis exitosa. En primeiro lugar, esa pasta non se mantén unida durante a cocción. E, en segundo lugar, son menos calóricos que outros. Como determinar que tipo de fariña se produce a partir de espaguetes? En primeiro lugar, debes mirar a composición do produto. Se a pasta se vende por peso ou por algunha razón, a composición non está indicada no paquete, entón preste atención ao prezo. A pasta á lingua rusa de trigo duro está designada pola categoría A, o italiano chámase "semola di grano duro". Inspeccione tamén a superficie dos espaguetes, debe ser suave e cun ton dourado. Se os macarrones teñen cores brillantes, entón, moi probablemente, os colorantes traballaron sobre eles. Neste caso, xulgue por si mesmo se quere comer ingredientes non naturais. Pero se a pasta ten un punto de branco ou negro, non debes ter medo porque Este é o fenómeno residual da cuncha de grans.

Entón, aprendemos a elixir os espaguetes correctos, agora podes comezar a cociñalos. Nesta ocasión, presentarémosvos unha receita de espaguetes con polo.

Para preparar este sorprendente prato necesitaremos:

- 400 g de espaguetes

- 2 peitos de pollo pequeno

- 2 pemento búlgaros (vermello e verde)

- pementa branca

- 2 tomates

- verdes (preferentemente o perejil)

- varios dentes de allo

- 1 cebola vermella

- 150 ml de caldo de pollo

- 200 ml de crema espesa

- aceite de oliva (pode ser substituído por un vexetal común)

- un pouco de viño branco

- Manteiga

- sal e especias.

Preparación de espaguetes con polo é mellor comezar con cortar legumes. Para iso, tomamos pementos brancos, verdes e vermellos e elimínanos do núcleo con sementes. O pementa é cortado en medio aneis. A continuación, tome a lámpada e tamén a corte en medio aneis. A continuación, "cortar" os tomates en forma de cubos, para este modo eles están primeiro ao longo, e despois a través. Volteuse ao allo, picouse finamente. Colocamos os vexetais de lado por un tempo.

Imos participar nun paxaro. Descongelar a galiña (se é necesario) e cortala en cubos de tamaño medio. Rolla abundantemente con cubos de polo con especias que pode escoller ao seu gusto. A opción ideal é unha combinación de pemento e canela. Paprika dará o alimento picante necesario e a canela o enche con aroma atractivo. Fritiremos a galiña nunha tixola profunda en manteiga. Primeiro cómpre calentar a pota ben, derreter algo de manteiga e despois poñer a metade do pollo nel. Frite as pezas de polo ata un ton pico dorado, sen revolver, pero ocasionalmente converténdoas dun lado ao outro. Ao final da galiña, salla e colócaa nun recipiente separado. Repita coa metade restante das pezas de polo.

Legumes fritos. Na mesma tixola, na que o pollo é frito, engade un pouco de crema e aceite de oliva. Despois de disolver completamente o aceite, colocamos na cacerola unha cebola picada, o ajo e a pimienta, sérvalos con especias e sal. Frite as verduras durante un minuto cun lume bastante forte. Engadimos os tomates ás verduras fritas, mestúranse na masa total. Os contidos da tixola están cubertos cunha tapa e estofados con lume mínimo durante aproximadamente media hora. Transfira as verduras cocidas nun recipiente separado.

Tomar unha cacerola profunda e verter auga nela, levala a ebulición. A continuación, ferva a auga salgada e engada espaguetes, cociña-los durante 10 minutos. Xoga a pasta nun colador.

A continuación necesitamos a mesma tixola no que agora derramamos un pouco de viño branco e caldo de galiña. O alcohol en combinación co caldo dará un fermoso ton marrón e sabor misterioso. Agregar a crema á mestura e reducir a calor. Mesturando o líquido periodicamente cun batidor ou cunha espátula de madeira, engádea. Inmediatamente despois do espesamento da salsa, engade a polo e verduras listas. Esta composición é literalmente uns minutos.

Agora vén á pasta, que poñemos na nosa xa se converteu nunha tixola "nativa". Mesturar ben os espaguetes con polo, verduras e salsas. Poñémolo nun prato intelixente e espolvoreo con verdes pequenos. Spaghetti con polo preparado, pode servir este prato moi apetecible para o seu fogar. Antes de servir, se o desexa, os macarrones poden ser espolvoreados con queixo ralado.

Os espaguetes con polo son un prato bastante sinxelo, non require ningún ingrediente especial e unha importante perda de diñeiro para comprar os ingredientes necesarios. Se lle gusta este "saúdo culinario de Italia", entón a próxima vez como variedade, cociña espaguetes con albóndigas para unha receita similar.