Ensalada de cogomelos secos: receitas

Todos os pratos, que inclúen champiñóns, poden chamarse deliciosos. Este ingrediente dálles un sabor e aroma especiais. Pero non sempre é posible atopar cogomelos frescos das especies requiridas. Só os cogomelos están dispoñibles durante todo o ano. Outras variedades só se poden atopar en forma marinada ou seca. Pero isto non reduce, polo menos, as súas calidades de sabor, porque estes dons do bosque poden usarse con éxito para cociñar. A ensalada de cogomelos secos será unha magnífica decoración da mesa.

Ensalada con champiñones e remolacha

É mellor usar setas forestais. Teñen un sabor e sabor increíbles. A ensalada a partir de cogomelos secos resulta inusual. Para cociñar, tome tres remolachas medias, dúas cebolas (vermello ou branco), 70 gramos de cogomelos secos, 5 culleres de aceite vexetal, 4 dentes de allo pelado, unha cullerada de vinagre media e media cullerada de azucre e sal. Podes facer unha ensalada de cogomelos brancos secos. A partir disto, o seu valor nutricional só aumentará. Fervemos a remolacha sen limpar, pero despois de lavarse ben. Este proceso tardará aproximadamente unha hora. Despois limítaa e cortábaa cunha palla non moi grande. Espolvoree a remolacha con calquera vinagre. Cogomelos fervendo ata que estean cocidos. Unha cebola picada finamente e fritamente frita en aceite vexetal. A segunda cabeza tamén está molida e mesturado con allo, pasando pola prensa. Cogomelos cortados con pequenas pallas e mestúranse co resto dos ingredientes. Engade sal e azucre a gusto, así como aceite vexetal.

Ensalada simple

Os cogomelos secos para cociñar non precisan prepararse de forma independente, especialmente se non comprende os seus tipos. Podes compra-los no supermercado, que será máis sinxelo e seguro. Para a próxima receita, necesitas dous puñados de cogomelos secos, tres ovos, cebola, cenoria mediana, sal, pementa negra e maionesa para reabastecimiento de combustible. Comezamos coa preparación dos cogomelos. Encha-los con auga fervente e deixe por un tempo. A continuación, cociña uns 30 minutos, sen cambiar a auga, pero engadindo sal. Tomamos os cogomelos do caldo, arrefriámolos e cortados en anacos longos. Podes usar a sopa para facer sopa, só debe ser filtrada. A continuación, frite os cogomelos nunha tixola coa adición de aceite vexetal e crema. Para probar, espolvorear sal e pementa. Non sobreexustes este produto en chamas, se non, a ensalada dos cogomelos secos resultará seca. As cenorias son limpas e tres cun gran ralador. Cebolas cortadas en pequenos cubos. Frite estas dúas verduras en aceite vexetal. Cociña os ovos tres nun ralador e mestura todos os ingredientes. Enchemos a ensalada de cogomelos secos con maionesa e, se o desexa, engade sal e pementa.

Ensalada con krill

Para preparar a ensalada levamos tres latas de kril (podes substituílo por camarones cocidos), tres puñados de cogomelos secos, media lámpada, 5 ovos cocidos, 300 gramos de queixo duro e dúas culleres grandes de maionesa. Distribuiremos a ensalada coas capas de cogomelos secos. A primeira capa é o krill ou o camarón picado (a terceira parte). Os champiñones están empapados en auga quente, fervidos durante 7 minutos e esmagados, e co máis coidado posible. Esta será a segunda capa de ensalada. Lâmpulo picado e frito nunha tixola. Nós arrefriamos e difundimos a próxima capa. A continuación, vai os ovos ralados cun ralador. Entón espallamos o krill restante. Completar a nosa obra mestra culinaria será o queixo rallado. Asegúrese de cubrir todas as capas con maionesa, de xeito que a ensalada volte suculenta. A ensalada de cogomelos secos está lista. Se permaneza por un tempo, entón cóbeo cunha película para que a capa superior - o queixo - non seque.

Ensalada de pollo e champiñones

Os cogomelos son moi ben combinados con carne de polo, polo que esta ensalada é moi parecida aos seus convidados. Para cociñar, leve 400 gramos de filete de pollo, 150 gramos de champiñones secos, 150 gramos de maionesa, tres ovos, especias, sal e verdes. A carne de pollo ferva ata que estea cocida. Na auga, debemos agregar especias (folla de loureiro, sal e lámpada enteira), polo que resulta filetes perfumados. A continuación, corte-la en pequenos cubos. Os champiñones son pre-empapados, cocidos e cortados moi finamente. Ovos cocidos moer cun coitelo ou tres nun ralador. Todos os ingredientes dispóñense nunha ensaladera e vestidos con maionesa. A gusto poñemos sal e pementa. Ao servir na parte superior, espolvoreo con herbas picadas. Resulta unha deliciosa ensalada con cogomelos secos. A receita é moi sinxela, pero tamén é apta para unha mesa festiva.