Ensalada do extremo oriental da mar: receita

A ensalada é un dos pratos favoritos dos que é útil para comezar o xantar e a cea, sen que non haxa unha festa festiva.

Hai moitas receitas para cociñar este prato. As ensaladas poden ser vexetais, froitas, carnes e peixes, baixo contido de calorías e vitaminas nutritivas.

O conxunto de produtos para eles varía segundo as preferencias do gusto da cociña, as características nacionais da cociña, os produtos dispoñibles eo efecto desexado. A utilidade dun prato depende dos seus ingredientes.

Un dos produtos máis útiles na composición das ensaladas é o kelp, ou o mar.

Sea kale: bo e malo

Sea kale é unha alga de algas mariñas, os matogueiros para a recolección industrial atópanse nos mares xaponeses, okhotkés, kara e brancos.

Esta planta ten un rico contido de oligoelementos, vitaminas, ácidos orgánicos. Unha das principais propiedades beneficiosas de algas mariñas é o alto contido de iodo. Tamén no mar están o bromo, o potasio, o magnesio, o ferro.

A composición da planta determina a súa utilidade en moitas enfermidades. O uso regular de Sea Kale promueve:

• Fortalecer o sistema cardiovascular eo músculo cardíaco;
• Prevención da esclerose e do retraso mental en persoas maiores;
• Mellora do metabolismo e normalización do peso;
• Prevención de enfermidades catarrales, fortalecemento da inmunidade;
• Eliminación de enfermidades xinecolóxicas;
• Mellorar a condición da pel, promover o rexuvenecemento do corpo;
• Eliminación da inflamación das articulacións e artrose.

Pero o kelp non se mostra a todos. Con cautela, debería usarse cando:

• Problemas co tracto gastrointestinal;
• Enfermidade peptica;
• Nefrite crónica;
• Reaccións alérxicas ao mar;
• Hiperfunción da glándula tireóide (o exceso de iodo neste caso está contraindicado).

As algas útiles en Xapón e China foron coñecidas desde os tempos antigos. Os habitantes destes países equiparan o algas ao ginseng. No Extremo Oriente, son amplamente utilizados na medicina e na cociña.

No noso país, os médicos recomendan aos mariñeiros como un complemento alimentario útil para a alimentación para promover a saúde e previr moitas enfermidades.

Laminaria ten un cheiro acentuado de iodo e un sabor específico que non lle gusta a todos. Polo tanto, prepara ensaladas cunha variedade de aditivos para sofocar o cheiro desagradable e darlle un sabor agradable ao prato.

Na cocción usamos algas en forma fresca, conxelada e seca.

Ensalada "Far East" con pepinos en conserva

Para a preparación dunha simple ensalada de coliflor mariño, necesitarás:

• Sea kale - cincocentos gramos frescos.
• Cenorias - dúas pezas.
• O pepino é salado - tres ou catro pezas.
• Lámpada - unha grande ou dúas pequenas.
• Aceite de xirasol - seis cucharadas.
• Alimentos salgados - ao gusto.
• Vinagre 6% - dúas cucharaditas.

Laminaria lave ben, despois coloque unha bandeja de auga, lume e cociña por quince minutos. Auga para drenar. Algas derramar unha nova porción de auga e deixar ferver durante aproximadamente quince ou vinte minutos. De novo, drenar a auga, enche o algodón cunha nova porción de auga e ferva por terceira vez.

As algas son eliminadas, arrefriadas, cortadas en tiras, verter o vinagre.

Pepinos e cenorias pican a palla fina, cortan as cebolas en aneis ou semirings.

Mestura as verduras e as algas, sal a gusto, séntese con aceite vexetal.

A ensalada útil e sabrosa "Far East" está lista.

Esta receita pódese cambiar: en lugar de pepinos en conserva lévase fresco, séntese con mayonesa de ensalada ou vesti-se con mostaza e aceite vexetal.

Receita de ensalada a partir de col de mar con palitos de cangrexo

Hai moitas variedades de ensalada "Extremo Oriente", todo depende dos aditivos ao algodón.

Nunha das receitas, as varas de cangrexo están incluídas na ensalada de mar "Far East".

Ingredientes:

• Sea kale - trescentos gramos (marinados) ou frescos.
• Ovo - catro ou cinco pezas.
• Palitos de caranguexo - douscentos gramos.
• As cebolas son grandes.
• Maionesa - a gusto.

Cebola pelada, pelada, picada finamente.

Os ovos deixan ferver, fríos, pelados e cortados en cubos.

Palitos de cangrejo cortados en cubos.

Se a repolo está enlatada, ábrese o jar.

Se tomas algas novas, primeiro debe ferver tres veces (como na receita anterior), séntese con vinagre e sal.

Combina algas con alimentos preparados, séntese con maionesa.

Variante de ensalada "Extremo Oriente": varas de cangrexo ou luras

As varas de calamar e cangrexo en diferentes versións están incluídas na ensalada "Extremo Oriente" do mar kale. A receita asume a seguinte composición:

• Laminaria - 400 gramos.
• Palitos de caranguexo - 200 gramos ou lula (botella enlatada para ensalada).
• Allo - 2 dentes.
• Ovos - 5 pezas.
• Dill - 1 grupo.
• Tomates - 2 pezas.
• Maionesa.

Corte os tomates, ovos, varas de cangrexo (ou luras) en cubos.

O allo deixa a prensa ou se desintegra finamente.

Lave o eneldo finamente picado.

Se a repolo está enlatada, ábrese o jar.

Se o algodón é fresco, prepáreo segundo a primeira receita.

Mestura todos os ingredientes, séntese con maionesa, sal a gusto.

A ensalada está lista para servir na mesa.

Receita para ensalada "Extremo Oriente" (sen aditivos)

Na rede de comercio enlatados enlatados de algas marinas: ensalada "Extremo Oriente".

Este prato é fácil de preparar na casa.

Isto requirirá produtos:

• Sea kale - 500 gramos de fresco ou conxelado.
• As cebolas son unha soa peza.
• Aceite de xirasol - catro culleres de sopa ou a gusto.
• Sal - unha culler de sopa.
• Azucre de area - ao gusto.
• Pimenta negra, amargo e chícharo.
• A folla de baía ten tres anacos.
• A esencia do vinagre é do 9% - unha culler de sopa.

Nunha pota grande, verter auga (uns catro litros), poñer en lume, poñer uns cantos chícharos de pementa doce, amargo, sal, esencia acética, folla de loureiro na auga.

Brille a hervor, coloque o kelp na tixola, continúe cociñando durante aproximadamente quince a vinte minutos. Despois de que a alga estea cocida (converterase o suficientemente suave para o seu gusto), derramar a auga da tixola. Laminaria deixa arrefriar.

Cebola pelada, lavada baixo unha secuencia de auga fría, cortada en tiras finas, vexa auga fervente.

En coliflor de mar arrefriado poña a cebola picada, o azucre ao gusto, séntese con aceite de xirasol e vinagre común (pode mazá). Todo o mestura ben. É desexable arrefriar a ensalada preparada antes de servir.

Esta receita produce unha ensalada que se asemella ao sabor do Extremo Oriente.

Conclusión

Existen moitas formas nas que se prepara a ensalada do Extremo Oriente. A receita varía. Moitas veces este é o nome de merendas baseadas nas algas do extremo oriental - algas mariñas.

Por suposto, podes mercar un produto enlatado nun supermercado, pero ao cociñar na casa, podes conseguir o teu merienda exclusiva para ti e para os teus seres queridos.

O sabor da ensalada dependerá dos produtos que se engadan ao mar. A elección é para as hostesses.

Segue as súas preferencias de gusto, experimenta, cociña con pracer para a túa familia e amigos.