Ensalada de arenques: receitas paso a paso con fotos

O arenque tomou un lugar honroso nas nosas mesas. Os pratos deste produto son xeniais. Unha ensalada de arenque - delicadeza originalmente rusa. O arenque se pode mercar en supermercados ou en mercados salgados, afumados, secos ou frescos. Neste artigo, os amantes deste peixe ofrecen varias opcións para cociñar ensaladas. Pero primeiro imos descubrir se o arenque é útil ou nocivo.

Todo sobre arenque: composición, propiedades útiles e danos

Contén este peixe unha gran cantidade de proteínas, que inclúe aminoácidos esenciais. Rico en herrings con vitaminas A, B e D, o ácido graxo Omega 3, que pode evitar coágulos sanguíneos nos vasos sanguíneos e mellorar o fluxo sanguíneo. Minerais de peixe saturado: potasio, cobalto, calcio, cobre, manganeso, ferro, fósforo. E en termos de contido de iodo, incluso a carne é superior.

O arenque fresco contén:

• Proteínas (17,5 gramos);
• Grasas (2 gramos);
• Hidratos de carbono (gramo cero).

O uso deste peixe reduce o risco de enfermidades do sistema cardiovascular, impide o desenvolvemento da aterosclerose.

Moitos cren que o aceite de peixe pode substituír o arenque, pero non o é. Non contén tantas vitaminas, proteínas, antioxidantes como en peixes.

O contido de calorías dos peixes salgados é de 261 Kcal, fumado - 218 Kcal, frito - 180 Kcal, en conserva - 155 Kcal, fresco - 88 Kcal.

O arenque contén moitos pequenos ósos. Use isto con extrema precaución. Non se impliquen en peixes salgados que padecen hipertensión arterial, inflamación, enfermidades renales. O arenque, que contén moitas especias, pode causar alerxias.

Asegúrese de comprobar o peixe pola súa frescura ao comprar. Para que non haxa lugares rancios en ningún outro lado.

Así, o arenque é un produto nutritivo que promove un mellor funcionamento dos sistemas nervioso, dixestivo e circulatorio. Pero utilízao moderadamente.

Corte de peixe

É necesario primeiro eliminar a pel. Primeiro elimina a cabeza e as entrañas. Lavar ben a carcasa. Fai unha incisión na parte traseira e tira as aletas ao mesmo tempo. Tome a pel da parte superior e tiráraa. Tire como unha luva. A continuación, colle o peixe pola cola e tira. O peixe debería disolverse en dúas metades. Deste xeito, desfacerse da crista. Queda para tirar as costelas, facelo manualmente e elimina os pequenos ósos con pinzas. Todo o peixe está listo para cociñar.

Ensalada con herrings cunha foto e unha receita paso a paso

Sen que prato non custa unha festa rusa única? Por suposto, sen arenque baixo un abrigo de pel. A súa atención preséntase á clásica receita, algo ligeramente modernizado.

Ingredientes principais :

• Mayonesa (un pote);
• Arenque ligeramente salgado (unha peza);
• Dúas mazás ácidas;
• Remolacha (dúas pezas);
• Dúas cenorias;
• Cebola (unha peza);
• Patacas (catro pezas);
• Sal;
• Vinagre (dúas culleres de té);
• Auga.

Cociña paso a paso

Limpar o arenque da pel e dos ósos. Corte en pequenas franxas. Deixalo de lado por agora. Tome a remolacha, pataca e cenoria. Lávese ben de lixo. A continuación, ferva cada produto por separado. Fresco e casca. A continuación sepáreos os legumes por separado. Agora prepare as cebolas. Desprázase da casca, picarela finamente. Tome un bol e coloque a cebola. Despeje con auga fervendo. Engadir o vinagre. Mestura ben. Déixeo durante quince minutos para que a amargura deixe o arco. Logo escorra a auga. As mazás lavan, pelen, eliminan o núcleo e as sementes. Fregar nun ralador e mesturalo de inmediato coas cebolas para que a masa de mazá non se escurece. Estación esta mestura con maionesa. E comeza a estender a ensalada de arenque con capas:

• Patacas;
• Arenque;
• Unha mestura de mazás e cebolas;
• Cenorias;
• Remolacha.

Engade sal a cada capa e cubra con maionesa. Poña a ensalada de arenque na neveira. O prato estará listo nun par de horas.

Ensalada de arenques fumados

Ingredientes principais :

• Un arenque (pode ser quente ou frío fumado);
• Sal (pinch);
• Tres ovos de pollo;
• Arroz (media cunca);
• Especias;
• Cebola verde (racimo);
• Maionesa;
• Eneldo (racimo).

Cociña o arroz como se mostra no paquete. E, a continuación, tome o arenque e limpa-lo dos ósos e da pel. Corte en anacos pequenos. Cociñar ovos de galiña. Enfriar e despois picar. Mesturar arroz, arenque e ovos nunha tigela. Engádelle verdes picados, sal e especias. Sazonar con maionesa. Esta ensalada de arenque é mellor servida en forma xeada.

Ensalada de arenque con champiñones

Serán necesarios os seguintes produtos :

• Filete de arenque (mellor salgado);
• Sal de mar (a gusto);
• Champignons (250 gramos);
• Pementa;
• Cebolas verdes (racimo);
• Tomates (dous medios);
• Bulbo vermello (unha peza).

Para salsa de queixo :

• Queixo cottage (tres cucharadas);
• Mayonesa (cen gramos);
• Crema amarga (tres cucharadas).

Como facer unha ensalada

Tome cogumelos frescos. Lavalo. Cortar en rodajas. A continuación, ferva os cogomelos en auga salgada ata que estean listos. Tiralos nun colador para regar o vaso. Trasladar a un bol e deixar por un tempo. Cortar os tomates en rodajas. Corte os filetes de arenque en rodajas. Corte os aneis de cebola. Todos os produtos en rodajas se mesturan, a tempada, a tempada. Prepare a salsa para abastecemento de combustible. Curva o queixo a través dunha peneira. Se adquiriu un grano fino, non é necesario facelo. A continuación, bata con maionesa e crema de leite (mellor liquidificador) para obter unha masa homoxénea. Sazonar con salsa. A continuación espárranse os pratos e espolvorear con verdes. Preparado para ensalada con arenque e champiñones.

Ás veces, a partir dos produtos máis comúns obteñas obras mestras de cociña. Bon appetit!