Ensalada "Shakhtersky" con pepino en conserva: unha receita cunha foto

Sobre como se fai a ensalada "Shakhtarsky", non todas as anfitrionas saben. Polo tanto, neste artigo decidimos tocar este tema. Describirá dous xeitos de preparar un bocado saboroso, que é ideal para unha cea festiva.

Información xeral sobre o prato

A ensalada Shakhtarsky é unha ensalada cálida, para a preparación de que se require un mínimo de produtos. Os seus coñecedores especiais son representantes do sexo masculino. Este snack é excelente para unha compañía amigable con bebidas alcohólicas.

"Miner" (ensalada): unha receita con merendas fotográficas

Hai varias opcións para preparar este prato. Describimos a receita clásica con carne, e tamén modificada - usando peitos de polo e conservas de chícharos.

Que ingredientes necesitaremos facer unha ensalada tradicional de Shakhtar? A receita deste bocadillo require a compra de:

• Carne fresca nova (lombo) - uns 300 g;
• As cenorias non son grandes frescas - 2 pezas;
• Cebola grande - 1-2 cabezas;
• Pepinos en vinagre - 2-3 pezas pequenas;
• Allo fresco - 1-2 dentículos;
• Mayonesa de baixo contido calórico - preto de 2 culleres grandes (a gusto);
• Aceite de sal e vexetais ao teu gusto.

Procesamento de compoñentes

Como se debe facer unha ensalada "Shakhtersky" con pepinos en conserva? En primeiro lugar, todos os compoñentes son procesados.

A carne de vacacións debe ser comprada nova e fresca. Está completamente lavado e cortado todas as partes non comestibles. A continuación, o produto carnicero está esmagado cunha palla fina e longa.

Despois de procesar a carne, comece a preparar as verduras. Os bulbos e as zanahorias son peladas. O primeiro vexetal é cortado con semirings delgados, eo segundo fúndese cun ralador coreano.

En canto aos pepinos en conserva, trátanse en rodajas pequenas. Tamén frotan os dentes de ajo por separado.

Tratamento térmico de ingredientes

Ensalada "Shakhtersky", a receita que se presenta neste artigo, é un lanche quente. Despois de procesar todos os ingredientes principais, proceda á súa fritura. Para iso, coloque a carne nunha tixola de ferro fundido e agarde ata que se evapore todo o líquido.

Engadindo un pouco de aceite e sal a carne, fríese ata que estea listo. Despois diso, esténdese nun colador e agite violentamente.

Do mesmo xeito, frite os aneis de cebola e as cenorias (individualmente).

Como se pode formar e enviar correctamente a unha mesa de cea?

A ensalada "mineros" está formada moi rápido. Unha vez que todos os produtos fritan nunha tixola, todo o aceite drena, colócanse nun recipiente profundo e engádense pepinos en conserva e dentes de allo ralado. Despois de condimentar os ingredientes cunha pequena cantidade de maionesa, son coidadosamente impedidos.

Ensalada "Shakhtar" debe ser servido para a mesa inmediatamente despois da súa preparación. Na mesma merenda debería estar aínda quente. É bo usar no proceso de beber bebidas alcohólicas, así como facer bocadillos, poñer nunha roda de pan gris.

Preparamos a ensalada "Shakhtersky" con pepinos en conserva, polo e chícharos

Sobre como se fai o clásico lanche de clásico ucraíno para bebidas alcohólicas, que dixemos anteriormente. Non obstante, cabo notar que algunhas amas de casa preparan este prato un pouco de forma diferente. Para iso utilizan:

• Pechuga de pollo fresca - uns 300 g;
• Pepinos en escabeche (tenda ou caseiros) - 2-3 pezas pequenas;
• Cebola grande - 1-2 cabezas;
• As cenorias non son grandes frescas - 2 pezas;
• Guisantes enlatados - 70 g;
• A crema amarga non é moi grosa: preto de 2 culleres grandes;
• Aceite de sal e vexetais ao teu gusto.

Componentes de procesamento

O bocado presentado "Shakhtersky" (ensalada) a partir de pepinos en conserva con carne é menos calórico que clásico. Isto é debido ao feito de que non usa a carne, senón os peitos de polo para creala. Ademais, non se fritan, senón só en auga salgada.

Tamén hai que sinalar que esa ensalada está chea de crema fresca.

Entón, antes de formar un prato, necesitas preparar todos os ingredientes. En primeiro lugar, os peitos de polo son cocidos. Axiña que se volven suaves, son arrefriados e limpos de pel e ósos. Despois diso, a polpa restante é cortada en cubos pequenos.

En canto ás verduras, tamén se limpan e se tritura. As lámpadas son cortadas en medio aneis e as cenorias coréxanse en tiras finas. Os pepinos marinados tamén están molidos.

O proceso de freir as verduras na cociña

Como na receita anterior, as verduras para esa ensalada deben ser fritas en aceite vexetal. A cocción de media aneis de cebola e pallas de cenoria é necesaria por separado. É desexable usar un mínimo de aceite vexetal.

Unha vez que os ingredientes son fritos, descárdense e están privados de graxa.

O proceso de formación dun merengue ucraíno

Formar ensalada "Miner" é moi sinxelo. En primeiro lugar, coloque os peitos de pollo fervidos nun prato profundo. Despois diso, as cebolas fritas e as zanahorias engádeselles alternativamente. Tamén se colocan os pratos en conserva e os chícharos en conserva, privados de encurtidos.

Despois de mesturar todos os ingredientes, son saborizados por crema grosa e fresca. Despois de degustar o aperitivo para o sabor, engádense especias á vontade.

Como presentar a unha cea amigable?

O bocado baixo o nome inusual "Miner" debería presentarse á mesa só nunha forma cálida. Ela está feita nunha tixela de ensalada e logo decorada con verduras frescas.

Se hai un desexo, entón un prato pode ser colocado por porción en chapas separadas. Para iso, use un anel de moldura especial.

Consellos útiles para as amas de casa

Moitas amas de casa non usan aderezos como crema de leite ou maionesa para facer este prato. Creen que o aceite no que se fritan as verduras ou a carne son suficientes para facer o prato particularmente jugoso.

Tamén hai que sinalar que moitas veces esta ensalada inclúe tomates frescos. Eles fan as merendas máis fáciles e máis amables. Tamén é aceptable o uso de ovos cocidos.