Como fritir solha: varias opcións para a súa preparación

Para a preparación para fritir peixe solha primeiro lavadas e conxeladas - descongeladas en auga fría durante 40-60 minutos. Solha é cortada: cortar a cabeza del, limpar o interior. Co "ollo" dark lado do peixe depende esfolados. Facelo para o cheiro peculiar, aparecendo na preparación da solha foi menos pronunciada. Ademais, un gran peixe pel é moi difícil. Posteriormente solha lavadas baixo auga corrente e cortar ao longo do corpo, xunto inferior (que é o branco) das dúas partes. A continuación, as aletas dorsais son cortadas, lavou-se con cada unha das metades de peixe, corte-los en porcións.

A versión máis simple como fritir solha, do seguinte xeito: porcións de solyatsya peixe, pementa, desintegrar-se na fariña ou pan relado peneirada, mergullado no ovo e desintegrar-se de novo. Despois diso, o peixe é frito en graxa profunda ata castaño dourada. Antes de servir cada porción engada unha porción de limón e salsa, para guarnecer fichas correspondentes.

A seguinte variante da resposta á pregunta de como fritir solha, podería ser: é posible fritas con tomates ou cogumelos. Peixes da vara, salgados e paneer, frito en lume brando. No primeiro caso, despois de asar poña franxas tomates sen sementes e casca, a continuación, colocar a ola do solha no forno por 5-7 minutos. No segundo - solha obkladyvaetsya cogomelos, chapas cortadas, vertida salsa encima e asar no forno durante uns 10 minutos. Para esta receita, conta un pouco de pre-picles, Espolvoreo con zume de limón ou viño branco. Para a salsa 1 colher de sopa. culler de fariña frito coa mesma cantidade de manteiga, engade un vaso de crema de leite, sal e zume de limón ao gusto. Preparándose en lume baixo por 5-7 minutos.

preparación variante adecuada do peixe para aqueles que están interesados en como asar solha - Ás no forno. Este método fai posible non para abater o peixe antes de cociñar, e cociña-lo todo. A opción máis fácil - ao sal do peixe dentro e por fóra, Espolvoreo con pementa (mellor - Branco deseñado especialmente para peixes), Espolvoreo con zume de limón, Despeje na folla un pouco de aceite vexetal e poñelas sobre por 15-20 minutos no forno. solha cocido a 180 graos. No canto de zume de limón nalgúns foros de cociña son aconsellamos a usar adjika. A vantaxe deste método de preparación é que o cheiro resultante durante tixola a linguados, practicamente ausente. Ao mesmo tempo, para obter marrón crocante e dourada que poida de calquera maneira.

Outra forma - recheo de peixe: Tamén é adecuado para aqueles que queren saber como saborosa solha frita na súa totalidade. Grandes peixes procesados, desenvoltura das vísceras, pel e aletas. Prepare recheo: 3 culleres de sopa. l. manteiga mesturado con fariña de rosca (3 culleres de sopa), ½ cunca picada cámara e ovo cru. Recheo poñer dentro do peixe, cepillo con ovo enriba dela e Espolvoreo con pan relado. assadeira untada con aceite. Ás durante 20-30 minutos, o peixe acabado Espolvoreo con salsa picada.

En libros de receitas que se pode atopar a receita chamado fritas peixe da solha. Para preparar este prato é aconsellable cortar franxas longas ( "Noodle") e frite a lume alto nun gran número de aceite de xirasol. Servido pescado frito para as patacas trituradas coas herbas cortadas, mesturado con allo esmagado.

Os interesados en cantas solha frita, pode ser aconsellable facelo non máis que 4-8 minutos (pezas maiores - non máis de 10 minutos): ela Assa máis rápido que moitas outras variedades de peixes.

Outra sutileza sobre como fritir solha: ten que saber que antes de fritir se recomenda para mergullo no leite por 15-20 minutos - o sabor da solha mellorar, eo seu aroma específico tórnase menos pronunciada.