Dille - un fermoso e útil temperado dá ao prato un sabor único e delicioso sabor. Endro herbas están situados en vexetais e carne ensaladas, primeiros cursos. Ela Espolvoreo cocidos, fritos, legumes cocidos, pratos base de cereales e pasta. Dille é simplemente insubstituível en salsas moitos, Marinas, pickles.
dille seco
Tarugos de Aneto para o inverno facer no verán, cando o temperado é mantido nos xardíns e en grandes cantidades aparecerá no mercado. Axeitado para o almacenamento de Aneto xardín é: é, aceites aromáticos esenciais máis concentradas, o gusto, propiedades útiles. Unha morea de que iso non aconteza, por iso, os anfitrións deben apresurarse a fin de establecer os verdes na cantidade correcta. O primeiro e máis fácil a colleita dille o inverno - para seca-la. Podes facelo de dous xeitos. En primeiro lugar, a planta é cultivada e alcanzou a plena madurez, sementes de paraugas negros, os talos son cortados rente ao chan e colgar as cabezas abaixo ou dispostos nun lugar ben ventilado para secar. A continuación, eles reúnense en snopiki e almacenado en lugar seco, fóra do húmido. Use-o como picles pode ser dobrado hasta varias veces, xunto con un paraugas e ramas, e poñelas na base, para o resto da produción. E poñelas sopas, borscht, un talo roto en anacos, e despois retirala los da pota. O segundo método de colleita Aneto para o inverno - unha hasta madura, pero aínda fresco non romper as ramas e as follas amareladas, lava-los, drenar a auga, seco. Despois de que recadan en paquetes pequenos e moi pique finamente cun coitelo afiado. Logo nunha placa de madeira, en corte de papel limpo descompoñer e deixar unha fina capa nun lugar soleado seco en seco. Asegúrese de trasfega. Listo para derramar o temperado nunha lata de estaño e utilizar cando sexa necesario.
dille salgado
Este tipo de dille pre-forma para o inverno como salga, moi sinxelo. pólas verdes frescas, lavado e seco, finamente picado, deixar sobre a mesa, de xeito que un pouco murchado. Logo coidadosamente mesturados nunha copa con sal de Aneto, en proporcións de aproximadamente 1 kg verde / 200 g de sal. bote dunha boa lavado con auga morna de medio litro, lavar con carbonato de sodio, aclarado. Boa seco. Bancos firmemente cubrir dille salgado, pecha as tapas de plástico e garde na neveira ou bodega. O único que non é moi cómodo para que dille colleita, polo que é un monte de sal. Poñer comida na temperado debe ter coidado de non esaxerar e non romper o gusto del. Máis pode ofrecer picles greens deste xeito: en primeiro lugar, para preparar carnes como descrito anteriormente. Estender sobre os bancos. Agora salmoira. 1 kg de Aneto auga tomada picado - 300 ml, vinagre 8% - 0,5 l, sal de - 30 gramos de aceite vexetal (xirasol) - 50-60 En auga quente derramar sal, fervura, engadir vinagre, aínda que ferve. legal salmoira. Agora, o endro colleita para o inverno: encher con marxes verdes preparados salmoira, deixar aberta por media hora. Logo engadir o aceite, tapa do papel marxes pergamiño, almacena-los nunha neveira ou bodega. Só lonxe da humidade.
O método proposto non só prepara o endro, e toda a mestura de herbas - salsa, aipo, rábano. Desta forma, o inverno, será conxuntos preparado de temperado e especias, saborosa, saudable, perfumado. Non sexa preguiceiro e non inverno non ten medo de ti!