Como fritir os champignons con patacas

Durante o período do final do inverno ata o centro de Occidente, a Gran Cuaresma tradicionalmente caeu. Durante sete semanas, os creyentes negáronse a comer leite e produtos cárnicos. Ao mesmo tempo, adoitan atopar un problema, ¿como pode substituír o produto un produto magra e nutritivo? A falta de vitaminas e microelementos a principios da primavera está chea de debilitamento da inmunidade e de arrefriados constantes.

Os cogomelos son un produto rico en proteínas, nutritivo e delicioso que pode substituír a carne durante o xaxún. A primavera temprana non é hora de recoller cogomelos no bosque, pero pódense atopar fácilmente e comprarse en calquera supermercado. Na maioría das veces hai cogomelos vendidos, algúns dos cogomelos máis deliciosos e saudables.

Os cociñeiros profesionais saben decenas, se non centos de formas, como fritir os cogomelos. Estes cogomelos, cultivados en condicións especiais, son absolutamente seguros para a saúde humana. Certamente, moitos non saben que ata se poden comer crus. Non obstante, os cogomelos crus - un prato para os gourmets, a maioría aínda prefire pre-cociñalos.

Por iso, ás mozas as amas de casa adoitan preguntar: ¿como fritir os cogomelos correctamente? Canto mantelos en chamas? Como deberían ser cortados antes de cociñar?

Antes de fritir os cogomelos, deberíanse esmagar e limpar completamente os restos. Como regra xeral, os cogomelos na tenda véndense despexados de grandes restos.

Entón cortaron. Calquera que queira que os champiñones se cociñe máis rápido, corta en tiras finas. Dous minutos - iso é o que precisa para fritir os champignons, cortados deste xeito. Despois dun par de minutos fanse suaves e podes quitar a tixola do lume. Se queres que os cogomelos adquiran unha fermosa cor dourada, deixalos durante un minuto a lume intenso e remover.

Se decides cortalos en anacos grandes, o tempo de cocción pode aumentar a 5-7 minutos. En un incendio quente unha tixola con vexetais ou manteiga, cambie os cogomelos e fríea, mexendo ocasionalmente. Pouco antes do final da cocción, son salgados.

Por suposto, os cogomelos adoitan ir como prato separado, pero frecuentemente son fritos con patacas. Neste caso, xorde a pregunta: como fritir champiñones con patacas? Considere a tecnoloxía de cociñar un pouco máis.

As patacas son lavadas, limpas e cortadas en aneis, cubos ou bloques estreitos. A forma de corte non ten importancia fundamental. Os champiñones tamén se lavan, limpan e corta. Os cogomelos son mellor cortados do mesmo xeito que as patacas. Se as patacas son picadas, entón os cogomelos deberían cortarse en cubos ou cuartos; Se as patacas son barras, os cogomelos tamén son bares. Ingredientes da mesma forma no prato preparado parecen máis fermosos. Podes engadir cebolas picadas ou pequenos cubos de cebola. Os ingredientes son tomados en diferentes proporcións, a gusto. Pode tomar patacas e champiñóns en partes iguais e para aqueles que non gustan o gusto de cogomelo pronunciado, a razón 1/3 é máis adecuada: por 1 parte de cogumelos, 3 partes de pataca.

O aceite vese na tixola quente para que cubra o fondo cunha fina capa. É importante non esaxerar a cantidade de aceite, xa que as cogomelos absorben moita graxa. Separe as patacas rebanadas e fríea ata que estea listo. Entón podes poñer un arco e detelo. Cinco minutos máis tarde, cando a cebola comeza a dar o seu sabor, establécese cogomelos. Os Champignons non necesitan un tratamento térmico longo, polo que se fritan durante 3-5 minutos.

As patacas con cogomelos pódense cociñar e sen cebola, neste caso, engádense ás patacas uns minutos antes da prontidão. No prato final, podes engadir herbas frescas ou secas, especias e especias ao gusto.

Agora sabes como fritir os champignons con patacas e podes preparar un prato sabroso, saudable e nutritivo para toda a familia.